Lõpparuanne: SÜFFA 2023: 100 protsenti vinge
Lihatööstuse tippaadress: eksponendid ja korraldajad kinnitavad publiku kõrget kvaliteeti ja head investeerimiskliimat. Pärast kolme põnevat, inspireerivat ja ennekõike edukat messipäeva sulges 26. Stuttgardi SÜFFA täna oma uksed positiivse üldtulemusega: "Meil on õnnestunud end tõestanud kontseptsiooni veelgi optimeerida," ütles Stefan Lohnert, ettevõtte tegevdirektor. Messe Stuttgart. “Tagasiside kõikidest valdkondadest on meile taas muljetavaldavalt tõestanud, et SÜFFA on enamat kui lihatööstuse turuplats ja tootenäitus. Tegemist on olulise tulevikuplatvormiga, millel pole esindatud ainult lihakaubanduse kogu spekter, vaid analüüsitakse ka väljakutseid ja näidatakse võimalikke lahendusi.
21.-23. oktoobrini tuli Stuttgardi messikeskusesse 7.543 kaubanduskülastajat, et saada teada 209 eksponeeriva ettevõtte hetketrendidest ja viimastest turusuundadest. Ekspertpublik, kuhu kuulus 85 protsenti otsustajaid, uuris kolleegide ja valdkonnaekspertidega peetud aruteludes uusi äriideid ning kavandas tulevasi investeeringuid. Selgus, et SÜFFA üleskutse ulatub nüüd palju kaugemale Baden-Württembergi ja DACHi piirkonna piiridest. Rohkem kui iga teine inimene tuli rohkem kui 100 km kauguselt. Tänavusele populaarsele messile olid oodatud külalised enam kui 50 riigist, sealhulgas mitmed rahvusvahelised delegatsioonid ja meeskonnad. India, Poola ja Austria praktikandid võistlesid noorte talentide konkursil kolleegidega Saksamaalt ja demonstreerisid oma oskusi.
“Positiivne õhkkond” ja lai huvi
Üldiselt valitses "täiesti positiivne õhkkond," ütles Baden-Württembergi lihunikukaubanduse riikliku gildi ühingu osariigi gildi meister Joachim Lederer. „Tänu laiale valikule ja pakkumise kõrgele kvaliteedile suutis SÜFFA säilitada oma tähtsuse lihatööstuse tippaadressina. Oli tunda, et üldiselt on hea investeerimiskliima. Eriti praegu on oluline teha õigeid otsuseid, sest julged lahendused toovad sageli kaasa suurepäraseid võimalusi. Kõik, kes sellest aru said, tulid SÜFFA-sse. See oli fantastiline mess suurepäraste külastajatega!”
Lisaks toorainele, masinatele, digitehnoloogiale ja teenustele pakkusid spetsialistidele laialdast huvi tulevikuküsimused, nagu tooraine kindlustamine, ööpäevaringne müük või taimetoit. Selgelt olid välja toodud aktuaalsed eriteemad nagu delikatess või uluki- ja jahindus. Need moodustasid suure osavõtuga messi atraktiivsed fookused. BBQ ala arvestas käimasoleva BBQ trendiga koos BBQ showdega, mis mõjus külastajamagnetina. Intergastra meeskonna ja IKA/Culinary Olympics koostöös välja töötatud erialadega “Tischlein-deck-Dich 24” ja “Buffet Reloaded” vaatas SÜFFA taas oma horisondist kaugemale, et vastata uutele ja interdistsiplinaarsetele nõuetele. Esitades kattumisi kaasaegsel viisil – külastajad tervitasid seda selgelt. Vaadata oli taas palju klaasvorstiköögis, kus esmakordselt toodeti vegantoodet.
“SÜFFA kauaaegsed lemmikud” ja uued formaadid
Ulatuslik toetav programm hõlmas mitmesuguseid teabeüritusi ja arutelusid. Siin oli taas keskpunktiks trendide ja uute asjade lava tipptasemel loengute ja aruteludega, mida uudishimulik publik nautis. Teised SÜFFA klassikud, nagu väga oodatud SÜFFA võistlused või Lihunikunaiste päev, võeti hästi vastu, nagu ka uued programmielemendid – eriti laupäeval ja pühapäeval toimunud võrgustiku kohtumine, mis tähistas tänavusel SÜFFA-l oma esilinastust. “Suur vastukaja näitab, et oleme selle messiga ikka õigel teel,” võttis Stefan Lohnert kokku.
Konkreetsed päringud, head kontaktid ja rahulolevad eksponendid
Eksponentide hinnang oli sama positiivne: "SÜFFA ületas meie ootusi," ütles Schrutka-Peukert GmbH tegevdirektor Steffen Cyris ja kinnitas: "Meid oli sõna otseses mõttes üle jõu käiv hea kaubanduspublik. Igal juhul on hapukurgihooaeg pärast energiakriisi läbi – tuju on taas märgatavalt parem ja saime konkreetseid päringuid." Seda rõhutas ka BIZERBA SE & Co. KG lõunapoolse jaemüügi piirkondlik müügijuht Thomas Pfeiffer, kes kiitis ka publiku kõrget kvaliteeti : “Üldiselt oli SÜFFAs suurepärane atmosfäär! Kohtusime huvitatud kaubanduspublikuga Saksamaalt, Austriast ja Šveitsist, kes näitasid üles suurt huvi uuenduste ja uute toodete vastu." Albert Handtmann Maschinenfabriki Lõuna-müügijuht Martin Fuchs märkis katkematut valmisolekut investeerida selles valdkonnas: "Korona sunniviisilise tõttu. paus Külalistel esinesid ilmselt SÜFFA võõrutusnähud – toimus palju. Kohtasime siin õiget klientuuri, oleme igati rahul ja tuleme kindlasti järgmisesse SÜFFA-sse tagasi!“ Maschinenfabrik Seydelmann KG juhtivpartner Andreas Seydelmann lisas: „Stuttgarti ettevõttena on SÜFFA meie jaoks kodumäng ja üks tähtsamad käsitöölaadad lihatööstuse komplekti. Lisaks kontaktidele ja teabevahetusele olemasolevate, pikaajaliste klientidega, ootasime stendile uusi kontakte Austriast, Šveitsist, Tšehhist, Prantsusmaalt ja Lõuna-Tiroolist, aga ka Hispaaniast ja Poolast. Kolm messipäeva õnnestusid meie jaoks igati ja ootame juba põnevusega 2024. aasta jätku.
Surema Järgmine SÜFFA toimub 28.-30 mis toimus Stuttgardis.
Eksponentide täiendavad kommentaarid SÜFFA 2023 kohta:
Ingo Singer, DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG müügijuht: „Üldine huvi oli suur, klientide sagedus oli suur. Näeme end kaubanduspartnerina ja kohtusime siin suure hulga spetsialistidega. Nõudlus vegantoitumise järele kasvab, nagu ka suupistete trend. Seetõttu olid meie vürtsisegud ja marinaadid väga nõutud – sama kehtib ka meie vorstikestade kohta. SÜFFA läks meil väga-väga hästi, oleme väga rahul. Järgmine kord – hea meelega!”
Michael Moser, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH projektijuhtimine, turundus ja kommunikatsioon: „SÜFFA 2023 algas laupäeval hästi. Olime äärmiselt positiivselt üllatunud külastajate arvust, samuti oli erialast huvi. Meil oli palju häid arutelusid ja oleme kindlad, et hiljem juhtub palju. Saksamaa on üks meie tuleviku fookusriike, seega eeldan, et järgmisel SÜFFA-l on meil taas seisukoht.
Samuel Golter, hirveliha turunduse edendamine, Baden-Württembergi Riiklik Jahiselts e. V.: “Hirveliha teema käib kihama. Lihunike seas on huvi suur, sest paljud kliendid soovivad süüa veidi vähem, kuid kvaliteetsemat liha. Lihunikud toiduprofessionaalina naudivad klientide usaldust, mistõttu on koostöö riikliku jahiseltsiga nii oluline. SÜFFA pakub ideaalset platvormi vahetuseks ja võrgustike loomiseks!
Francesco De Luca, müük, EDREI e. K.: „Olime esimest korda SÜFFA-s eksponendid ja saime end regioonis uue kaubamärgina esitleda. Meil oli hea meel meie pakkumisele järjepidevalt positiivse vastuse üle ning üldiselt oleme väga rahul, sh messikorralduse, protsesside ja messitöötajate abivalmidusega. Arvestades praegusi märke, tuleme kindlasti järgmisesse SÜFFA-sse tagasi.
Dörte Ulrich, omanik, Lord of Tofu: „Tahtsime siin käsitleda traditsioonilist käsitööd ja kohtusime spetsialistidega, kellel kulus palju aega ja kellel oli hea meel nõu saada. Meie toode on liha konsistentsiga ja võeti SÜFFA-s väga hästi vastu, sest üha rohkem lihapoode pakub ka toitlustust ja soovib oma programmi võtta vegantoidud. Suutsime paljusid külastajaid veenda ja luua häid kontakte, nii et arvan, et ka jätkuäri saab olema paljulubav.
Hans-Dieter Schad, Rudolf Schad GmbH & Co. KG tegevdirektor: „Oleme väga rahul klientide sageduse ja külastajate kvaliteediga. Olime meeldivalt üllatunud, kui palju pereettevõtteid SÜFFA-s oli. See oli väga tore, sest lõi meeldiva õhkkonna. Huvi ja investeerimisvalmidus olid selgelt märgatavad. SÜFFA pakub optimaalset platvormi tuleviku planeerimiseks. Tuleksin hea meelega järgmine kord tagasi!”
Piotr Janik, Food Pack Ltd. kommertsdirektor: „Olime SÜFFA-s esimest korda ja kohtusime paljude käsitööettevõtetega, sageli sellest piirkonnast, aga ka laiemast teeninduspiirkonnast, näiteks Austriast või Prantsusmaalt. Meil oli palju huvitavaid vestlusi, eriti taaskasutuse ja ökoloogia teemadel. Eriti rõõmustav oli see, et suutsime luua kontakte selliste organisatsioonidega nagu ZENTRAG või Schwäbisch Halli tootjate ühendus. Ma näen meile siin turgu ja arvan, et meie esinemine SÜFFA-s oli seda kindlasti väärt!
Nikola Strack, turundus, EGT Energivertrieb GmbH: „Meie seisukohalt oli SÜFFA edukas. Saime anda head nõu ja näidata, kuidas ettevõtted saavad sageli ühistute kaudu reguleeritava energiateema enda kätte võtta. Samuti saime otse pöörduda gildide ja ühingute poole. Üldiselt leidsime, et vajadus teabe järele on selles valdkonnas endiselt väga suur.
