BIOFACHi ülemaailmne mahekogukond
13.-16. veebruarini 2024 esitlevad 2.550 rahvusvahelist eksponenti 94 riigist maailma juhtival mahetoidumessil BIOFACH oma ulatuslikku tooterepertuaari, neist 150 rahvusvahelisel looduskosmeetika messil VIVANESS. Nürnbergis kogevad osalejad orgaanilist kogukonda tegevuses kogu väärtusahela ulatuses. Kuumatel teemadel arutatakse nii näitusesaalides kui ka kahel kongressil. BIOFACHi kongress keskendub teemale “Food for the Future: Women and Sustainable Food Systems”. Trendid ja uuendused leiavad rohkelt ruumi ka toetavas programmis ja näitusesaalides. Sel aastal on BIOFACHil kaks tööstusharu trendi "Holistiline. Kliima. Taastumine" ja "Isiklik ja planeedi tervis" ning neli tootetrendi "Sweet Soulfood", "Läbipaistvus", "Seenemaania" ja "Selgepealine rõõm" . VIVANESS sisaldab valdkonna trende "Elustiil ja identiteet" ja "Ole kogukond" ning tootetrende "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" ja "Empower your Beauty".
„Eriti sellistel segastel aegadel on veelgi olulisem kokku tulla ja dialoogi alustada. Ootame põnevusega Orgaaniline kogukond ettevõttes BIOFACH ja VIVANESS kohapeal ja digitaalselt ning pakkuda neile platvormi selle olulise vahetuse jaoks. Siin saame koos sillutada teed jätkusuutliku tuleviku poole!“ selgitab juhtkonna liige Petra Wolf. "Trendid, väljakutsed tööstuses, aga ka tuletornid ja parimate tavade näited leiavad rohkem ruumi kui kunagi varem erinevates foorumites ja laiendatud tugiprogrammides. Näiteks uues HoReCa – GV & Gastro kohtumispunktis või SustainableFutureLabis,” jätkas Wolf. „Täname kõiki kaasatud eksponente, külastajaid ja meediaspetsialiste ning meie koostööpartnereid IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS ja NATRUE. Suur vastukaja näitab, kui oluline on sektori jaoks iga-aastane ülemaailmne tööstuse kohtumine!
Uus 2024. aastal: laiendatud BIOFACHi tugiprogramm
Aastaks 30 avalikes köökides 2030% orgaanilist – see on föderaalse toidu- ja põllumajandusministeeriumi eesmärk. Ühiskondliku toitlustuse ja gastronoomia kõrge eesmärk, siin oli mahepõllumajanduslik osa 2022. aastal 2% (allikas: BÖLW tööstuse aruanne 20232). Üleriigiline algatus koos rahastamisprogrammide, sertifikaatide ja uute regulatsioonidega on mõeldud koduvälise toitlustuse mahepõllumajandusliku osakaalu suurendamiseks ja toidujäätmete vähendamiseks. Eksperdid selgitavad, mida see restoranipidajate jaoks tähendab uues kohtumispaigas HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 pakub huvitatud osalejatele laiaulatuslikku erialateavet “out-of-home catering” teemal. HoReCa - GV & Gastronomy Foorumi raames klassifitseerivad eksperdid uusi määrusi, vastavad küsimustele ja osutavad väljakutsetele, samas kui rakendatud praktikad ja pakutud lahendused on kaasatud nn pitchidesse. Kohtumispunkti interaktiivne ala annab ka sügavama ülevaate näiteks parima praktika näidete kaudu ning pakub võimalust mõtteid vahetada mõttekaaslastega sihipäraselt ja silmade kõrgusel.
Uus on ka SustainableFutureLab, avatud ja koostööl põhinev üritustesari. Töötubades ja ekspertpaneelides tõstatatakse ja arutatakse vastuolulisi, väga aktuaalseid küsimusi. Kõik osalejad töötavad koos lahenduste väljatöötamiseks ja osalevad aktiivselt toitumisalases üleminekus mahetoidule.
Lisateave: https://www.biofach.de/
