Pestitsiidide jäägid toidus
Toit on Saksamaal nn väga väikeste kogustega agrokemikaalide vastavalt riikliku aruande "Taimekaitsevahendite jäägid toidus 2018" lühikokkuvõttele, mille tarbijakaitse ja toiduohutuse föderaalne amet (BVL) on nüüd avaldanud. BVL-i andmetel kontrolliti 2018. aastal föderaalvalitsuste laborites pestitsiidide jääkide osas kokku 19.611 777 riskile suunatud toiduproovi. Riskikesksus tähendab, et minevikus silmatorkavaks muutunud toitu kontrollitakse sagedamini ja suurema proovide arvuga. Kõige sagedamini uuritud toitudest olid maasikad (720 proovi), piim ja piimatooted (614 proovi), õunad (579 proovi), paprikad / tšillid (556 proovi), lauaviinamarjad (512 proovi) ja spargel (1.016 proovi). Uuringute spekter hõlmas XNUMX toimeainet.
Kodumaised tooted ja Euroopa Liit olid üldiselt vähem koormatud kui import väljastpoolt ELi. Aastal 2018 leiti, et ainult 1,3 protsenti Saksamaalt uuritud toodetest ületab jääkide piirnorme. Teistest EL-i riikidest pärit toitu oli sama vähe. Ületamiste määr oli siin 1,5 protsenti.
Kolmandatest riikidest imporditud toidu puhul ületati 2018. aastal 8,8 protsenti. See arv on alates 2015. aastast kasvanud. Andmete diferentseeritud analüüs näitab siiski, et enamik ELi mittekuuluvatest riikidest pärit toiduaineid, näiteks õunad, kartulid, tomatid, apelsinimahl ja kõik uuritud loomsed toidud on vaid vähesel määral saastunud ning ületavad jääkide piirnormi vähe või üldse mitte. Üle 15-protsendilised ja suuremad kvoodid leitakse tavaliselt ainult mõne toote, näiteks paprika, kaunadega ubade, värskete ürtide ja baklažaanide jaoks.
Nagu varasematel aastatel, on mahepõllundustoodetes pidevalt vähem pestitsiidide jääke kui tavapäraselt toodetud toitudes. Mahetoidu puhul on proovide osakaal, mille jääkide piirnormid ületavad piirnormi, veelgi vähenenud (0,8 protsendini).
Imiku- ja väikelapsetoidu suhtes kehtivad eriti ranged eeskirjad ja väga madalad pestitsiidide jääkide piirnormid. Imikute ja väikelaste toidus võetud proovide osakaal, milles tuvastati jääke, tõusis 2018. aastal pisut, 13,4 protsendini, võrreldes eelmise aastaga. Vaseelement moodustab neist proovidest suure osa. Seevastu ületamiste määr on viimastel aastatel pidevalt langenud - 1,2. aastal 2018 protsendini (2017: 1,5 protsenti, 2016: 4,3 protsenti). Liigsete jääkide esinemist ei pea tingimata põhjustama pestitsiidide kasutamine, kuna ka muud sisenemisteed on võimalikud.
Piirnormi ületamine ei ole tarbijate terviseohu sünonüüm. Jääkide piirnorm viitab ainult jääkide kogusele, mida taimekaitsevahendi nõuetekohase kasutamise korral ei tohi ületada.
Rudiger Lobitz www.bzfe.de
