Landfleischerei Koch Caldenis töötab nüüd süsinikuvabalt
Frankfurt am Main, 20. Oktoober 2017. DFV nõuandekeskuse uus pakkumine töötati välja assotsiatsiooni missiooni kirjelduse käigus. See aitab lihatööstuse ettevõtetel säästa energiakulusid, vältida kliimale kahjulikke heiteid ja kompenseerida ettevõtte vältimatuid heitkoguseid. DFV teenus on koostatud vastavalt Kyoto protokolli kokkulepetele, ÜRO kliimamuutuste raamkonventsiooni korraldamise lepingule (UNFCCC) kliimakaitse eesmärgil. Muuhulgas näevad nad ette, et tööstusriikides tekkinud heitkoguseid saab kompenseerida kliimasõbralike projektidega maailma vaesemates riikides. Selle eesmärk on vältida kliima muutumist kogu maailmas, millel on kõik teadaolevad mõjud.
Caldenist pärit Landfleischerei Kochist on saanud üks esimesi lihatööstusi Saksamaal, mis on kliimast neutraalsed ja sertifitseeritud. Seni on enesevigastusoperatsioon, mis viib oma loomad piirkonnast järjekindlalt välja, eraldub aastas 150i tonni CO2i kohta. Selle väärtuse peamine osa tuleneb praegu renoveeritavatest vananenud jahutussüsteemidest ja tavapärase elektrienergia ostmisest. Kui elektrijaama uuendatakse ja kui näiteks roheline elektrienergia saadakse taastuvatest energiaallikatest, võib seda väärtust oluliselt vähendada. Täiendavaid sääste oleks võimalik saavutada muude meetmete abil, nagu laevastiku moderniseerimine või juba sertifitseeritud tarnijate valik.
Vastavalt Kyoto protokolli sätetele koosnes DFV poolt pakutav teenus kolmest etapist: Esimeses etapis tuvastas DFV konsultant kõik võimalused energia säästmiseks töö ajal. See mitte ainult ei vähendanud lihatööstuse energiakulusid. Säästud olid ka süsiniku jalajälje arvutamisel selgelt märgatavad. Teises etapis soovitati ettevõttel võtta meetmeid võimalike kliimale kahjulike heitmete vältimiseks. Kolmandas etapis korvati vältimatud heitkogused heitkoguste õiguste ostmisega. Selleks muundatakse kõik operatsiooni heitmed nn CO2i ekvivalentideks. Saades saastekvoodid, toetab ettevõte kliimasõbralikke meetmeid teistes riikides ja tasakaalustab seega oma CO2i bilansi. Siin töötab DFV koos firmaga Fokus-Zukunft.
"Me tahame säästa energiat ja CO2it ning näidata oma klientidele, et võtame vastutuse oma heitkoguste eest," selgitab noorem boss Katharina Koch. "Lisaks julgustame ka meie tarnijaid kliimakaitse teemaga tegelema. See toob kaasa ka väiksema koormuse. Meie eesmärk on vähendada tulevasel aastal CO100i heitkoguseid tunduvalt alla 2i tonni. ”Koch on veendunud, et nende ettevõtte süsiniku neutraalsus on praeguses sotsiaalses arutelus hea argument ning ka nende kliendid on need hästi vastu võtnud. Selle aasta heitkoguste kompenseerimiseks toetab Landfleischerei veeprojekti Brasiilias. Selleks osteti vastavad heitkoguste sertifikaadid.
DFV poolt soovitatud ettevõtted saavad valida, kas nad soovivad lisaks oma tegevusele oma tooteid kliimast neutraalseks muuta. Olulised mõjutavad tegurid ettevõtte tasandil on energia ja materjali tarbimine ning jahutusvedelike kasutamine. CO2i neutraalsuse arvutamise peamised tegurid sõltuvad suuresti liikidest, söötmisest ja kasvatamisest. Fokus-Zukunft on DFV toetusel välja töötanud selleks otstarbeks arvutusmudeli. Seda kasutatakse praegu mõnes teises testimisettevõttes, Bremenist pärit Butcher Dohrmannis.
Kommunikatsiooni asepresidendi Michael Dursti jaoks annavad kaks pioneeri ettevõtet olulist panust lihatööstuse missiooni avalduse arutelusse. "Meie missiooni osana oleme pühendunud üha enam suurtele sotsiaalsetele aruteludele tervise, loomade heaolu, digitaalse ümberkujundamise ja muidugi ka kliimakaitse teemadel. Me peame täiesti hädavajalikuks, et lihatööstus annaks siin äratuntava ja konstruktiivse panuse. "DFV energiakonsultatsiooni kontaktisik on lõpetaja insener Axel J. Nolden:" Energiakulud annavad endiselt olulise panuse tüüpilise lihatööstuse kogukuludesse Ettevõte välja. Seetõttu on siinkohal kasulik otsida säästupotentsiaali. Ja viimaks, kuid mitte vähem tähtsaks, sõltub kliimakaitse osalemisest - mida rohkem ettevõtteid on lihatööstuses, seda parem kõigile.
