Lihakaubanduse uus rahvusmeeskond
Intervjuu Nora Seitziga, Saksamaa Lihunike Assotsiatsiooni asepresidendi Pr. Seitziga. Lihunikuameti rahvusmeeskonna loomine oli üks teie esimesi samme asepresidendina. Miks see sulle nii tähtis oli?
Tahtsime paljudel erinevatel põhjustel, et meie eriala esindaks rühm suurepäraseid noori talente. Näiteks rahvusvahelisel esinemisvõistlusel puutusime kokku probleemiga, et kahel esimesel kohale saadetud riiklikul võitjal oli võrreldes teiste rahvuste osalejatega väga vähe aega valmistuda. See oli tingitud jäikadest eeskirjadest, mida mujal pole. Mõnel juhul valmistatakse seal osalejaid ILW-ks ette üle aasta, mis loomulikult kajastub soorituses ja osalejatulemustes.
Aastaid on noored Saksa lihunikud saavutanud rahvusvahelisel tasandil vaid keskpäraseid tulemusi, kusjuures ILW-s on tooni andnud teised riigid. Kas sa tahtsid seda muuta?
Vähe sellest, mind häiris alati see, et pärast üleriigilist konkurssi tulid müügimeestele otsad, kuna Euroopa tasemel vastavat konkurssi ei olnud. Meil on siin sageli silmapaistvaid andeid ja pühendunud nooremtöötajaid, kes väärivad edasist toetust. Nüüd saame seda rahvusmeeskonnaga saavutada. Teine punkt oli see, et osariigi ja föderaalsete otsuste tegemisel ilmus üha rohkem hulgi- ja jaemüügialast koolitust saanud osalejaid. Seetõttu olime sageli ambivalentses olukorras, et tahaksime tunnustada andekate noorte individuaalseid saavutusi, kuid teisest küljest ei tahtnud me pakkuda ettevõtetele, kus nad töötavad ja mis on meie kõige ägedamate konkurentide seas, tasuta reklaami. platvorm.
Potsdamis toimunud lihunikeliidu päeval esitleti rahvuskoondise nelja esimest. Kes need noored on?
Meie suurepärane rahvuskoondise põhimeeskond! Leonie Baumeister on Waibstadti lihunik, kes osales väga heade tulemustega nii riiklikul konkursil kui ka rahvusvahelisel esinemisvõistlusel. Hannah Gehring on pärit Rot am Seest, mis asub samuti Baden-Württembergis. Spetsialiseerunud müüjana oli ta BLW esirinnas ja sooritas seejärel magistrieksami. Markus Kretschmann on Meisseni lihunik Saksimaalt, osales ka föderaal- ja rahvusvahelistel võistlustel. Stefan Weishauptil on praegu käsil magistrieksamiks valmistumine, ta oli ka FOAG-is poodiumil ning omandas seejärel kogemusi välismaal. Ta on pärit Baierist Aitrachist.
Kuidas saada meeskonnaliikmeks?
Esimeseks takistuseks rahvuskoondises osalemisel on üleriigilised esinemisvõistlused. Riiklikud gildide ühendused või nende riiklikud praktikandid korrapidajad valivad oma konkursil osalejate hulgast välja sobivad kandidaadid ja esitavad nad meeskonda. Kord aastas toimub seejärel üleriigiline otsus, mille käigus riigipraktika ootajatest koosnev žürii valib välja parimad. Esimene föderaalne otsus on kavas teha 2018. aasta jaanuaris. Tehniliselt toimib see põhimõtteliselt nagu lühendatud föderaalne esinemisvõistlus. Lisaks huvitavad meid ka osalejate sotsiaalsed ja suhtlemisoskused, kellest peaksid saama ka meie käsitöö saadikud avalikkuse ees.
Millised on meeskonnaliikmete ülesanded?
Nagu ma enne ütlesin, peaksid meeskonnaliikmed saama meie lihaäri saadikuteks. Te peaksite meid esindama mitte ainult rahvusvahelistel esinemisvõistlustel, vaid ka muudel kaubandusüritustel või võistlustel. Selleks edendame sihipäraselt üksikute meeskonnaliikmete erioskusi ja fookuspunkte. Meie idee seisneb selles, et lõpuks on meil koondises hea segu generalistidest ja spetsialistidest, kes omavahel mõtteid vahetavad ja oma teadmisi ka koondise järgmisele põlvkonnale edasi annavad. Teine valdkond, kus tahame rahvusmeeskonda kasutada, on oma eriala propageerimine ja suhtekorraldus. Näiteks Hanna ja Leonie esinevad peagi esimest korda Lihakongressil, kus räägitakse koolitusest ja noorte olukorrast kaubanduses.
Kes juhendab uut rahvusmeeskonda? Kus on "treeninglaager"?
Meie "peatreenerid" on Carmen ja Max Gruber Großweingartenist. Nad on suurte kogemustega ja on aastaid olnud intensiivselt seotud nii vabariiklikul võistlusel kui ka osalejate ettevalmistamisega rahvusvaheliseks võistluseks. Nad moodustavad koolitajate meeskonna tuumiku, kuhu kuuluvad loomulikult ka riiklikud praktikandid korrapidajad. Koolitus on detsentraliseeritud, kindlasti koos Maxi ja Carmeniga ettevõttes, aga ka sobivates ruumides, nagu lihunikud ja kutsekoolid. Vähemalt kord aastas tahame korraldada suure treeninglaagri, millest võtab osa kogu meeskond. Toimub ka mitu väiksemat koolitust osadele meeskonnast. Tahame arvestada, et meie meeskonnaliikmed on kõik oma tööelu alguses ja igapäevaste asjade keskel.
Ja millal me lõpuks lihameistriteks saame?
Loodan, et peagi suudame rahvusmeeskonnaga esimesi käegakatsutavaid edusamme teha. Teisalt ei tohi unustada, et rahvusmeeskonnaga oleme ellu kutsunud täiesti uudse ja ainulaadse projekti lihunikuäris. Mõnes mõttes alustasime nullist, lihtsalt ideega peas ja asusime siis samm-sammult ellu viima. Võrreldes väljakujunenud esinemisvõistluste protsessiga astume lihunikuameti rahvuskoondise ehitamisega uuele territooriumile ja see tähendab kindlasti õppeprotsessi kõigile asjaosalistele. Oleme sellest ajast alates kõrvale heitnud palju ideid, mida pool aastat tagasi headeks pidasime, seevastu nüüd avanevad meile täiesti uued võimalused ja perspektiivid.
