Testitud linnuliha: Stole kana TÜV testimärk

Esmakordselt sai TÜV Toiduainete Liidu katsemärgise kanatoodete tootja

Stolle firma kanaliha ja kanatooteid turustatakse edaspidi sinise “TÜV märgiga”: ettevõte on saanud “Toit TÜV testitud” testmärgi. Toiduaine TÜV Vitacert (TÜV SÜD Grupp) testimärk tähistab sõltumatut ja täielikku testimist ja kontrolli. Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, üks Saksamaa suurimaid linnulihatootjaid, läbib pidevaid ja rangeid TÜV-i kontrolle, et erapooletu pool kontrolliks oma kvaliteedilubadusi.

Keskendutakse tootmise täielikule testimisele. Kanad on pärit eranditult taludest, mis on Visbecki ja selle lähiümbruse tapetud kodulindude tootjate ühenduse (EZG) liikmed – vastupidi, EZG tarnib ainult Stollesse. Stolle kasutab ainult oma toodangust pärit kontrollitud sööta, ei kasuta antibiootikumide toime parandajaid, teostab kõikehõlmavat ennetavat tervisejuhtimist lepinguliste veterinaararstidega ja on välja töötanud ulatuslikud strateegiad salmonelloosi vältimiseks. Kvaliteedilubadusi kontrollib TÜV Vitacert pidevalt: laborikatsetes, etteteatamata kontrollides või ülevaatustes - TÜV Vitacert tugineb ühekordsete kontrollide asemel pidevatele kontrollidele. Läbipaistvus on ka trump: iga kana saab päritolu, kasvatamise või söötmise poolest kindlaks teha vanemloomadeni. Läbipaistvus, mis kehtib ka välismaailma suhtes: igaüks saab Interneti kaudu vaadata kõiki testi spetsifikatsioone, käimasolevate testide tulemusi ja palju muud.

Katsemärgi “Food TÜV tested” spetsifikatsioonid põhinevad vastavusel juriidilistele standarditele, samuti rahvusvahelisele toidustandardile, DIN EN ISO 9001:2000 järgi tunnustatud nõuete kataloogidele ja linnulihakasvatuse juhendile Q&S. Need üldised spetsifikatsioonid on põhiliselt aluseks sellele, mida Stolle oma toodete ohutuse ja kvaliteedi nimel teeb, ning neid saab kinnitada ka neutraalsete testidega.

Stolle täiendavad kvaliteedilubadused põhinevad järgmistel kriteeriumidel:

Kontrollitud sööt meie enda toodangust

Farmid hangivad oma sööta ainult Twistringenis asuvast ettevõttest BEST 3 Gewickelfutter GmbH. Alates 3. aasta maist on BEST 2004 Gewickelfutter GmbH linnusöödad sertifitseeritud vastavalt standardile “Feed TÜV testid”. Stolle ja EZG on BEST 3 aktsionärid.

Antibiootikumide toime edendajate välistamine

Kogu nuumaperioodi jooksul ei kasutata antibiootikumide jõudlust suurendavaid aineid. Lisaks on sööda koostis täielikult määratletud EZG-ga.

Ennetav tervisejuhtimine

Kõigi põllumajandusettevõtete jaoks on sõlmitud veterinaarloomade hooldamise lepingud. Vastavad loomaarstid on kursis programmi erinõuetega ja on kohustatud neid täitma. Lepingu sõlminud veterinaararstid külastavad karjasid vähemalt korra igal nuumaperioodil. Ravimid määratakse ainult nende veterinaararstide kaudu.

Sihipärane salmonella vältimise strateegia

Stolle on loonud oma salmonelloosi seireprogrammi, mille käigus eksperdid uurivad proove tootmise peamistes etappides: haudemunadel, haudejaamades, kasvatamise ajal, tapetud kanadel ja lõpptoodetes. Kui salmonelloosi tõesti esineb, on ettevõte kiireteks vastumeetmeteks täielikult valmis.

Garanteeritud ja kontrollitud jälgitavus tagasi vanemateni

Tootmise täielik jälgimine võimaldab jälgida kasvatamist. Lihtsas keeles: iga sammu saab jälgida, alates lõpptootest kuni tarbijani ja kuni vanemloomani. See tagab läbipaistvuse, täpse järelevalve ja muudab kõik parandusmeetmed sihipäraseks.

Allikas: München [ TÜV-Süd ]