Udako edizioa "Konpasa elikadura"
C bitaminak hotzeriaren aurka babesten al du? Arrautzak kolesterola igotzen al dute? Azukrea, gantzak eta gatza, oro har, kaltegarriak al dira? Jende askok batzuetan ez daki zer jaten eta edan behar duten eta zein informazio den zuzena. «Elikadurari dagokionez, denei gustatzen zaie hitza izatea. Azken finean, denok jaten eta edaten dugu. Baina gure dietak osasunean izan ditzakeen eraginei buruzko txosten ugari, askotan kontraesankorrak agertzen dira ia egunero", dio Julia Klöckner, Elikadura eta Nekazaritza Ministro Federalak, egungo zenbakian. "Compass elikadura".
Mitoen eta joeren atzean zer dagoen ulertzen laguntzen du "Nutrition myths uncovered - ikerted or asmated?" izeneko aldizkariak. Aholku praktiko askorekin, eguneroko jardueretan zientifikoki oinarritutako nutrizio-ezagutza nola inplementa daitekeen erakusten du. Adibidez, nola aurkitu azukre, gantz eta gatz kopuru egokia. Edo zergatik ez du zentzurik edo ez da osasungarriagoa orokorrean aleak edo esnekiak saihestea. Elkarrizketa batean, Dr. Margareta Büning-Fesel, Nutrizio Zentro Federaleko burua: "Elikaduraren joerak oso harrera ona izan dezake arau argiak dituztelako. Jendeak eskaintza mugatu baten artean bakarrik aukeratu behar du eta erabakiak hartzen dira. Gehiago entzun beharko genituzke gure gorputzari eta gogoeta egin beharko genioke zer den zapore ona eta benetan ona den guretzat».
Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federala kontsumitzaileei zuzenduta dagoen "Kompass Nutrition" aldizkariaren argitaratzailea da. Elikadura Zentro Federalak zuzendutako aldizkari laburra urtean hiru aldiz argitaratzen da. Gai guztiak eskuragarri daude PDF fitxategi eskuragarri gisa behean deskargatzeko http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Aldizkariaren inprimatutako bertsioa doan eska dezakezu: Mesedez, bidali e-mail bat zure helbidearekin Helbide elektroniko honek spam bot-en aurka babesturik dago Erakutsi JavaScript aktibatuta egon behar du; eta adierazi zenbaki bakoitzaren zenbat ale jaso nahi dituzun.
