CMA/DVF mintegiak egungo nutrizio-ezagutza transmititzen du

Zer da elikadura orekatua?

Gero eta kontsumitzaile gehiagok lotzen dute informazio beharra janarien erosketarekin: Zein lehengai erabiltzen dira? Nola ekoizten da? Zer eragin du janari honek edo hark ongizate pertsonalean? Galdera hauei erantzun ongi erantzunak bezeroei laguntza eman diezaieke erosketa erabakietan. Hemen jakitunak direla frogatzen duten harategiko espezialistak eta zuzendariak aholkulari aditu eta arduratsu gisa bereizten dira. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH eta DFV Deutscher Fleischer-Verband e.

Egun horretan, parte hartzaileek elikadura orekatuaren garrantziari eta ezaugarriei buruzko informazio zabala jasotzen dute. Christel Rademacher mintegiko buruak karbohidratoen, proteinaren, gantzaren, bitaminaren eta mineralen arteko erlazioa deskribatzen du dieta orekatu batean. Testuinguru horretan, haragiak ere paper garrantzitsua betetzen du, besteak beste, kalitate handiko proteinak, burdina, selenioa eta B taldeko bitaminak kantitate garrantzitsuak dituelako eta, beraz, garrantzitsua baita gizakiaren elikadurarako. Gainera, doktoregoa den nutrizionistak Alemaniako Nutrizio Elkartearen elikadura osasungarrirako hamar arauak aurkezten ditu eta "5 egunean" leloaren atzean zer dagoen azaltzen du.

Ekitaldiaren bigarren zatian, parte-hartzaileek alergien gai bereziari buruzko ezagutza egokia, ulergarri prestatua eta praktikara bideratua eskuratzen dute. Zein arazo eragiten dituzte? Zein da alergia eta hipersentsibilitatearen arteko aldea? Zer da pseudoalergia? Zein substantzia alergeniko daude eta nola erlazionatzen dira haragi eta haragi produktuekin? Eztabaidatu eta erantzun beharreko galderak. Hemen, bereziki, parte-hartzaileek banakako beste gai batzuk jorratzeko aukera dute.

• Mintegiaren data:
  8. Azaroaren 2004
• Mintegiaren ordua:
  10.00:17.00etatik XNUMX:XNUMXetara
• Mintegiaren kokapena:
  Amber hotela, Bonn
• Mintegiaren kuota:
  190 euro gehi BEZa
• Erreferentzia:
  dr Christel Rademacher

Iturria: Bonn [CMA]