Demminen kabiar ekoizpena has daiteke
Caviar Creator-ek lehen esturioia erabiltzen du akuikulturako instalazioetan
Kabiarraren ekoizpena Mecklenburg-Mendebaldeko Pomerania-n has daiteke: Düsseldorf-eko Caviar Creator enpresa esturioak erabiltzen hasi da FischCo-Demmin Aquakultur GmbH lehengo instalazioetan. Wareneko arrain-haztegi bateko kamioi bereziek ehiza-arrain lehen tona ekarri zituzten Demminera, 28 kilometrora, gaur (2004ko irailaren 50a, asteartea). Hemezortzi urteko animaliek tanke berezietan igaro zuten bidaia. Datozen asteetan, adin eta pisu ezberdinetako esturioien garraio gehiago egingo dira. Orduan, guztira, 90 tona inguru esturioi egingo dute igerian akuikultura instalazioko 72 ugaltze-tangetan.Ehiza arrainak Europa osotik entregatzen dira, Frantziatik eta Italiatik barne. Hamar hilabete eta sei urte bitartekoak dira eta hamar kilo pisatzen dituzte. Dagoeneko esturioak hiltzeko prest daudenez, laster lor daiteke lehen kabiarra. "Dena aurreikusitakoaren arabera badoa, urtearen hasieran lehen kabiarra bilduko dugu", esan zuen Frank Schaefer Caviar Creator-eko presidente eta zuzendari nagusiak.
Die Aquakulturtechnik von Caviar Creator basiert auf geschlossenen Wasserkreisläufen. "Sie ermöglicht eine sehr hohe Wirtschaftlichkeit, artgerechte Tierhaltung und umweltschonende Produktionsabläufe", so Schaefer. Das Caviar Creator Qualitätsmanagement garantiert die Einhaltung ökologischer Standards in der Produktion. In den technologisch ausgereiften Anlagen finden die Edelfische optimale Wasserqualität, Temperatur und 100 Prozent biologisches Futter vor und entwickeln sich so schneller als in der Natur.
Das Unternehmen Caviar Creator beschäftigt sich mit dem Bau, der Finanzierung und dem Betrieb von Aquakulturanlagen. Derzeit entsteht in Demmin (Mecklenburg-Vorpommern) die weltweit größte geschlossene Aquakulturanlage zur Aufzucht von Stören. In den nächsten Jahren sollen hier pro Jahr rund 33 Tonnen Kaviar und 400 Tonnen Störfleisch gewonnen werden. In den nächsten sechs Jahren will die Firma weltweit 20 Aquakulturanlagen bauen.
Weltweit arbeiten 159 Mitarbeiter für Caviar Creator. In Deutschland sind es derzeit 145. Für 2005 plant Caviar Creator den Gang an die Börse. Ziel des Unternehmens ist es, die weltweite Marktführerschaft für die Produktion von Stör, Kaviar und Stördelikatessen zu erlangen.
Quelle: Demmin [ Caviar Creator ]
