روند سبزیجات در حال کاهش است

اشتیاق به رژیم‌های غذایی وگان و گیاه‌خواری در ماه‌های اخیر در آلمان ضربه قابل‌توجهی خورده است. طبق آمارهای فعلی انجمن تحقیقات مصرف‌کننده، بازار پررونق محصولات جایگزین گوشت از تابستان رو به کاهش بوده است.

"توسعه شگفت آور است. در پایان سال گذشته، تولیدکنندگان محصولات جایگزین گوشت به لطف افزایش آگاهی مصرف کنندگان از محیط زیست و بهداشت و تمایل گیاهخواران به آزمایش، توانستند از نرخ رشد بیش از 50 درصدی نسبت به سال قبل برخوردار شوند. اما امسال همه چیز کند شده است "رشد به طرز شگفت انگیزی به سرعت کاهش یافت و سپس متوقف شد. هلموت هوبش، کارشناس GfK، گزارش می دهد: "در دو یا سه ماه گذشته، فروش واقعا کاهش یافته است."

منبع و اطلاعات بیشتر