شماره تابستانی "قطب نما تغذیه"
آیا ویتامین C از سرماخوردگی محافظت می کند؟ آیا تخم مرغ کلسترول را افزایش می دهد؟ آیا قند، چربی و نمک به طور کلی مضر هستند؟ بسیاری از مردم گاهی اوقات دیگر نمی دانند چه چیزی بخورند و بنوشند و کدام اطلاعات صحیح است. «همه دوست دارند در مورد تغذیه نظری داشته باشند. بالاخره همه ما می خوریم و می نوشیم. جولیا کلاکنر، وزیر غذا و کشاورزی فدرال، در شماره فعلی گفت: «اما تقریباً هر روز گزارش‌های متعدد و اغلب متناقضی درباره تأثیرات احتمالی رژیم غذایی ما بر سلامتی منتشر می‌شود. "تغذیه قطب نما".
مجله با عنوان "افسانه های تغذیه ای افشا شد - تحقیق یا اختراع؟" به درک آنچه در پس افسانه ها و روندها نهفته است کمک می کند. با بسیاری از نکات کاربردی، نشان می دهد که چگونه دانش تغذیه ای مبتنی بر علمی را می توان در زندگی روزمره پیاده سازی کرد. به عنوان مثال، نحوه یافتن مقدار مناسب شکر، چربی و نمک. یا اینکه چرا به طور کلی اجتناب از غلات یا محصولات لبنی منطقی نیست یا سالم تر نیست. در مصاحبه، دکتر. Margareta Büning-Fesel، رئیس مرکز فدرال تغذیه: «روندهای تغذیه ممکن است به خوبی مورد استقبال قرار گیرد زیرا قوانین روشنی دارند. مردم فقط باید بین یک محدوده محدود یکی را انتخاب کنند و برای آنها تصمیم گیری می شود. ما باید بیشتر به بدن خود گوش دهیم و در مورد آنچه که از آن لذت می بریم و واقعاً برای ما خوب است فکر کنیم.
ناشر مجله "Kompass Nutrition" که هدف آن مصرف کنندگان است، وزارت غذا و کشاورزی فدرال است. این مجله کوتاه که توسط مرکز فدرال تغذیه ویرایش می شود، سالی سه بار منتشر می شود. در زیر می‌توانید همه مسائل را به‌عنوان فایل‌های PDF قابل دسترسی برای دانلود پیدا کنید http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. شما می توانید نسخه چاپی مجله را به صورت رایگان سفارش دهید: لطفا آدرس خود را به آدرس ایمیل خود ارسال کنید این آدرس ایمیل در برابر هرزنامه ها محافظت برای نمایش جاوا اسکریپت باید روشن! و مشخص کنید که در هر شماره چند نسخه می خواهید دریافت کنید.
