چرخ زاویه ای برای بلوک های گوشت تازه و منجمد با تکنولوژی پیشرفته
K+G Wetter چهار روز پر بازدید را در Anuga FoodTec در کلن گذراند. ما از آنوگا بسیار راضی هستیم. آندریاس وتر، مدیر عامل K+G Wetter، گزارش می دهد که فروشندگان و تکنسین های ما از صبح تا شب با مشتریان قدیمی از سراسر جهان، اما همچنین با شرکت هایی که هنوز با ماشین های ما کار نمی کنند، در حال گفتگو بودند.
Winkelwolf WW 200 جدید همیشه توسط بازدیدکنندگان نمایشگاه تجاری علاقه مند احاطه شده بود - و با استفاده از فناوری ماشینی مفید خود با کارشناسان مواد غذایی امتیاز کسب می کرد. زمانی که مشتریانمان در مورد کار با ماشین‌ها صحبت می‌کنند، ما همیشه با دقت به صحبت‌هایشان گوش می‌دهیم. Volker Schlosser، مدیر فروش بین‌المللی K+G Wetter می‌گوید: «از اینجا، تیم ما فناوری‌هایی را ارائه می‌کند که واقعاً خود را در عمل ثابت می‌کند. نکته ویژه در مورد آسیاب زاویه ای قدرتمند WW 200: علاوه بر محصولات تازه، بلوک های گوشت منجمد را بدون خرد کردن قبلی نیز پردازش می کند. این باعث می شود از نظر انعطاف پذیری بی رقیب و برای مشاغلی که با مخلوطی از گوشت تازه و منجمد کار می کنند عالی باشد.
این امر با فناوری سنجیده شده امکان پذیر می شود: قیف 500 لیتری WW 200 شکل خاص و نامتقارنی دارد - به این معنی که گوشت و سایر مواد به طور یکنواخت پس از بارگیری به پیچ تغذیه می رسند. پیچ مخصوص تغذیه گوشت منجمد با لبه برش بلوک ها را در حین حمل به پیچ گوشت خرد می کند: گوشت دقیقاً از بلوک بریده می شود و له نمی شود. افزایش دما نیز به دلیل تنش کم محصول حداقل است. این یک تصویر واضح از محصول نهایی را تضمین می کند.
WW 200 به لطف ویژگی‌های کاملاً فکر شده Hygienic Secure، همانطور که برای همه دستگاه‌های K+G Wetter استاندارد است، می‌تواند با صرفه‌جویی در زمان و به روشی کاملاً بهداشتی تمیز شود. سطوح فولادی ضد زنگ که با دست صیقل داده شده اند به راحتی تمیز می شوند. دانخوری و مارپیچ گوشت را می توان تنها در چند مرحله بدون ابزار جدا کرد و دوباره وارد کرد. این همچنین تمیز کردن ایمن از نظر بهداشتی را آسان تر می کند. مرحله تاشو تک مرحله‌ای باعث می‌شود تا قیف WW 200 به سرعت و ایمن در دسترس باشد و در عین حال به حداقل فضا نیاز داشته باشد - هم برای جابجایی و هم برای بهداشت حل شده است.
محفظه شستشو از یک خطر معمولی بهداشتی ناشی از آلودگی پنهان داخل دستگاه در پشت مهر و موم محور محرک و پیچ تغذیه جلوگیری می کند. تمیز کردن روزانه از بیرون به سادگی با نگه داشتن لنج های تمیز کننده معمولی یا نازل های اسپری در دسترسی های شستشوی آسان انجام می شود. مهر و موم هایی که با محصول تماس پیدا می کنند از هر دو طرف تمیز می شوند و زمینه رشد میکروارگانیسم ها را فراهم نمی کنند. به لطف این فناوری مبتکرانه، تلاش اضافی مورد نیاز برای تمیز کردن با حداکثر اثربخشی به طرز چشمگیری کم است.
گزینه های بارگیری WW 200 بسیار منعطف هستند، چه بارگیری دکل یا بارگیری هیدرولیک با استفاده از چرخ دستی گوشت: چگونه و از کدام سمت مواد اولیه در چرخ زاویه بارگیری می شوند، بسته به موقعیت فضا و فرآیندهای کاری مشتری، می توان آنها را به صورت جداگانه تنظیم کرد. . یک مزیت بزرگ به لطف دستگاهی که به طور بهینه با تولید مربوطه سازگار است.
پنل لمسی بزرگ اختیاری اطلاعات عملی زیادی را در اختیار اپراتورها قرار می دهد که به وضوح به صورت گرافیکی و متنی ارائه شده است: به عنوان مثال، در مورد تنظیمات احتمالی مجموعه برش یا تنظیمات بهینه دستگاه برای برنامه های مختلف. این کار را آسان و ایمن می کند و بهترین کیفیت محصول را تضمین می کند.
