میکروب هیچ شانسی - علوم و تحقیقات کسب و کار با هم بر روی سطوح پلاستیکی جدید

جدید سطوح پلاستیکی ضد میکروبی برای حفاظت از انسان و حیوانات به توسعه هدف از این پروژه "هوشمند گشت و گذار"، که در آن نه تنها در دانشگاه بن، دانشگاه علوم کاربردی مونستر و شش کار کسب و کار درگیر هستند. هدف از پژوهش به منظور بهبود کیفیت و ایمنی مواد غذایی. حدود 1,4 میلیون یورو، وزارت اقتصاد و فناوری به مدت سه سال در دسترس است. یورو خوب 500.000 فرض شرکت های درگیر.

باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها توسط متخصصان بهداشت و مراقبت های بهداشتی و همچنین از صنایع کشاورزی و غذایی به عنوان جنگ علیه باکتری ها اعلام شده اند. آنها سال هاست که با اقدامات پاکسازی و ضد عفونی با عوامل بیماری زا مقابله می کنند. با این حال، نه به ندرت، میکروارگانیسم‌ها از این روش‌ها در بیوفیلم‌هایی که به سختی از بین می‌روند زنده می‌مانند. به عنوان مثال، سطوح پلاستیکی که در تماس مستقیم با خوراک یا مواد غذایی قرار می‌گیرند، اغلب با تعداد میکروب‌های بالایی آلوده می‌شوند و در نتیجه افراد یا حیوانات را به خطر می‌اندازند. خود ماده نیز ممکن است آسیب ببیند.

هدف پروژه "SmartSurf" که توسط وزارت اقتصاد و فناوری فدرال تامین می شود، اصلاح پلاستیک ها به گونه ای است که میکروارگانیسم ها دیگر نتوانند انباشته و تکثیر شوند. در طول دوره 36 ماهه، پلاستیک های دائمی ضد میکروبی ساخته می شوند که از تشکیل بیوفیلم ها جلوگیری می کنند، اما از نظر سم شناسی و زیست محیطی بی ضرر هستند. شرکای پروژه از علم و تجارت اکنون برای شروع پروژه در بن ملاقات کرده اند. این کنسرسیوم بین رشته ای شیمیدانان، فناوران مواد غذایی، دانشمندان کشاورزی و تغذیه از بن و مونستر را با شش شرکت مرتبط که در توسعه پلاستیک های جدید و آزمایش آنها در شرایط عملی مشارکت دارند، گرد هم می آورد.

علاوه بر دانشگاه بن، دانشگاه علوم کاربردی مونستر به ریاست پروفسور دکتر. راینهارد لورنز و پروفسور دکتر. مارتین کرین اشمیت درگیر شد. گروه تحقیقاتی جوان مدیریت زنجیره سرد (CCM) در دانشگاه بن به سرپرستی دکتر. جودیت کرین اشمیت، مطمئنا. مسئولیت هماهنگی کلی بر عهده رئیس بخش مدیریت بهداشت پیشگیرانه دانشکده کشاورزی دانشگاه بن، پروفسور بریژیت پترسن است.

منبع: بن [RFWU]