سالاد قشنگ برای سقوط

با کاهش دما، اشتها برای غذاهای مقوی و گرم بیشتر می شود. این سالاد همچنین می تواند در روزهای خاکستری پاییز کمی مجلل تر باشد. سبزیجات ترد با سبزیجات پخته شده در فر، حبوبات، پنیر بز و ژامبون ملاقات می کنند. ترکیبات فصلی باعث ایجاد تنوع زیادی می شود. اینها شامل انواع مختلف کلم مانند کلم قرمز و سبز، قارچ، رازیانه، کدو تنبل، آجیل، گیاهان تازه و همچنین اجزای میوه ای مانند انگور، آلو، انجیر و گلابی است. بهتر است سالادهای برگ نرم را جداگانه تهیه کنید تا له نشوند. فقط در بشقاب مواد مختلف با هم ترکیب می شوند تا یک پات پوری رنگارنگ را تشکیل دهند. سالادهای دلچسب طعم خوبی دارند و شما را سیر می کنند.

سالاد پاییزی با قارچ گرم چطور؟ برای این کار قارچ ها را در تابه سرخ کنید و با نوارهای فلفل و تربچه مخلوط کنید و سخاوتمندانه مزه دار کنید. کاهو را به تکه های لقمه ای در می آورند و با حلقه های پیاز و یک وینیگرت می پوشانند و آن را روی سبزیجات قرار می دهند. با ژامبون سرخ شده ترد به خوبی هماهنگ می شود. این سالاد با نان باگت تازه یک ناهار پر را درست می‌کند، اما به‌عنوان یک غذای جانبی با غذاهای سرخ‌شده و سیب‌زمینی‌های کاپشن نیز به خوبی می‌آید.

اگر مدیترانه ای دوست دارید، سبزیجات پخته شده در فر را از بادمجان و کدو سبز تهیه کنید. سبزی ها را ورقه ای خرد کرده، روغن بریزید و روی سینی فر پهن کنید. سپس به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. ربع ساعت دیگر پنیر بز را با عسل اضافه کنید. در این فاصله، کاهو و موشک رومی را با سس سرکه-روغن بپوشانید و همه مواد را در بشقاب سرو کنید. تکه های گردو به سالاد لقمه بیشتری می دهد.

اگر میوه ای دوست دارید، می توانید رازیانه بو داده را با پرتقال و نعناع تازه یا کدو تنبل ترش و شیرین را با سیب و کشمش در ظرف سالاد ترکیب کنید. گونه های کلم نیز فضای پاییزی ایجاد می کنند. کلم بروکسل با پرتقال کاراملی و کلم پیچ با انار هماهنگ است، در حالی که فتا و خرما لهجه های جالبی را به سالاد کلم قرمز اضافه می کنند. سالاد میوه ای با سس تهیه شده از روغن گردو، سرکه تمشک، خردل دیژون، نمک، فلفل و یک قاشق عسل به خوبی می آید. آخرین اما نه کم اهمیت، بسیاری از انواع سالاد برای غذاهای گرم نیز مناسب هستند. طعم قایق های کاسنی بخارپز شده با فیله مرغ کاری و فندق بریان شده خوشمزه است و رادیکیو گرم را می توان در ریزوتو میل کرد.

هایک گروس کروتز، www.bzfe.de

Weitere Informationen:
https://www.bzfe.de/inhalt/salate-zubereitung-und-lagerung-6561.html