ما قهرمان جهان قصاب هستیم!

The Butcher Wolfpack عنوان قهرمانی جهان را در مسابقات جهانی قصابان 2022 در ساکرامنتو (ایالات متحده آمریکا) به دست آورد. تجارت قصاب باواریایی این موفقیت پر شور را تبریک می گوید. کنراد آمون، استاد انجمن ایالتی: "این فقط یک پیروزی برای تیم نیست، بلکه یک موفقیت برای تجارت ما است."

تیم حول محور کاپیتان دیرک فریبرگر (نورنبرگ)، مایکل موزر (لندسبرگ/لخ)، ماتیاس اندراس (باد هیندلانگ)، کاترینا برتل (لندسبرگ/لخ)، یورگن رک (موهرندورف) و یورگ ارچینگر (برلین) در مقام اول طلایی رقابت کردند. صبح شنبه مرکز ساکرامنتو، جایی که تیم بسکتبال ایالات متحده، ساکرامنتو کینگز معمولاً در آن بازی می کند، با تیم هایی از سیزده کشور دیگر رقابت می کند. در میان آنها مخالفان شناخته شده ای از ایرلند، نیوزلند، استرالیا، فرانسه، ایتالیا یا ایالات متحده آمریکا هستند. این تیم از سال 1 برای این روز آماده می شود.

به دلیل همه‌گیری، مسابقات مجبور شد بارها و بارها به تعویق بیفتد. امسال بالاخره باید موفق شود. در مدت سه ساعت و نیم مشخص شده، نیمی از گوشت گاو، نیمی خوک، یک بره کامل و پنج مرغ باید قطعه قطعه می‌شد و به محصولات تبدیل می‌شد. به گفته کارشناسان، ورزش با عملکرد بالا. تحت شعار "Oktoberfest" استیک ها، کباب ها، غذاهای ویژه و برش ها در زیر یک خیمه شب بازی کوچک ارائه شد. یک سیخ در چادر چرخانده و تیم حتی یک اجاق کوچک با خود داشت تا یک نان گوشت را مستقیماً در محل بپزد. سپس محصولات توسط 14 داور مورد ارزیابی قرار گرفت و طعم برخی از آنها انجام شد.

برندگان عصر یکشنبه (به وقت محلی) در یک محیط با وقار در سالن یادبود ساکرامنتو اعلام شدند. علاوه بر عملکرد کلی، 4 دسته محصول مختلف نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. از این میان، تیم توانست سه پیروزی از جمله "بهترین سوسیس گوشت گاو جهان" و "بهترین سوسیس لذیذ جهان" را به دست آورد. عضو تیم مایکل موزر نیز به تیم ستاره های قهرمانی جهانی قصاب رای داده شد.

زمانی که پیروزی تیم آلمان در رده‌بندی کلی به‌عنوان بستنی بر کیک اعلام شد، تمام سدها در پایتخت کالیفرنیا شکست و عرصه در دریایی از پرچم‌های سیاه، قرمز و طلایی فرو رفت.

کل تیم عملکرد بی‌نظیری از خود ارائه داد. این واقعیت که ما در این دوران پرتلاطم موفق به کسب چنین پیروزی شدیم، باعث افتخار من است. پشت این موفقیت کار زیادی نهفته است. با تشکر از همه کسانی که این امکان را فراهم کردند، به ویژه ما

حامیان مالی، همه حامیان و خانواده های ما. مدیر تیم ورنر براون از ویدنژاوزن نیز احساسات خود را آزاد کرد. براون با چشمانی اشکبار گفت: "این پیروزی برای تجارت قصاب آلمانی ما بسیار معنی دارد، من هنوز نمی توانم باور کنم که ما فقط موفق به انجام آن شده ایم." همچنین جوانان در مسابقات قهرمانی جهان قصاب مهارت های خود را نشان دادند. در اینجا آلمانی ها به موفقیت دیگری دست یافتند. قصاب جوان فابیان شوتلر (رده "بهترین کارآموز") عنوان نایب قهرمان جهان را به آلمان آورد. 

Endraß-Lacher (در رده "بهترین کاوشگر") علیرغم عملکرد فوق العاده خود و به عنوان تنها زن در این زمینه به اندازه یک تار مو، سکو را از دست داد.

منبع: انجمن صنفی ایالتی برای تجارت قصابی باواریا

https://www.metzgerhandwerk.de/