گزارش نهایی: SÜFFA 2023: 100 درصد عالی
آدرس برتر صنعت گوشت: غرفه داران و برگزارکنندگان کیفیت بالای مخاطبان و فضای سرمایه گذاری خوب را تایید می کنند. پس از سه روز هیجان‌انگیز، الهام‌بخش و مهم‌تر از همه موفقیت‌آمیز نمایشگاه، بیست و ششمین نمایشگاه اشتوتگارت SÜFFA امروز با یک نتیجه کلی مثبت درهای خود را بسته است: "ما در بهینه‌سازی بیشتر یک مفهوم اثبات شده موفق شده‌ایم." مس اشتوتگارت "بازخورد از همه زمینه ها بار دیگر به طور چشمگیری به ما ثابت کرد که SÜFFA چیزی بیش از یک بازار و نمایشگاه محصول برای صنعت گوشت است. این یک پلت فرم آینده مهم است که نه تنها کل طیف تجارت قصابی در آن نشان داده می شود، بلکه چالش ها نیز تحلیل می شوند و راه حل های ممکن نشان داده می شود.
از 21 تا 23 اکتبر، 7.543 بازدیدکننده تجاری به مرکز نمایشگاه اشتوتگارت آمدند تا از روندهای جاری و آخرین تحولات بازار از 209 شرکت نمایشگاه مطلع شوند. مخاطبان متخصص با 85 درصد از تصمیم گیرندگان، ایده های کسب و کار جدید را در بحث با همکاران و کارشناسان صنعت بررسی کردند و برای سرمایه گذاری های آتی برنامه ریزی کردند. آشکار شد که درخواست SÜFFA اکنون بسیار فراتر از مرزهای بادن-وورتمبرگ و منطقه DACH است. از هر دو نفر، بیش از یک نفر از مسافتی بیش از 100 کیلومتر آمده است. مهمانان بیش از 50 کشور از جمله چندین هیئت و تیم بین المللی در دوره امسال این نمایشگاه تجاری محبوب استقبال شدند. کارآموزان هندی، لهستانی و اتریشی در مسابقات استعدادهای جوان با همکارانی از آلمان به رقابت پرداختند و مهارت های خود را به نمایش گذاشتند.
"فضای مثبت" و علاقه گسترده
یواخیم لدرر، استاد صنفی ایالتی انجمن صنفی ایالتی برای تجارت قصابی در بادن-وورتمبرگ، گفت: به طور کلی، جو کاملاً مثبتی وجود داشت. به لطف طیف گسترده و کیفیت بالای ارائه، SÜFFA توانست اهمیت خود را به عنوان یک آدرس برتر برای صنعت گوشت حفظ کند. احساس می شد که به طور کلی فضای سرمایه گذاری خوبی وجود دارد. به خصوص اکنون مهم است که تصمیمات درست بگیرید، زیرا راه حل های جسورانه اغلب فرصت های بزرگی را به ارمغان می آورند. هر کس این را فهمید به SÜFFA آمد. این یک نمایشگاه تجاری فوق العاده با بازدیدکنندگان عالی بود!»
علاوه بر مواد خام، ماشین‌آلات، فناوری دیجیتال و خدمات، سؤالات آتی مانند تأمین مواد اولیه، فروش 24 ساعته یا پیشنهادات گیاهی مورد توجه گسترده مخاطبان متخصص بود. موضوعات خاص کنونی مانند اغذیه فروشی یا شکار و شکار به وضوح ارائه شد. اینها نقاط کانونی جذابی از نمایشگاه تجاری پربازدید را تشکیل دادند. منطقه BBQ روند مداوم BBQ را با نمایش BBQ، که به عنوان آهنربای بازدیدکننده عمل می کرد، در نظر گرفت. SÜFFA با مناطق ویژه "Tischlein-deck-Dich 7" و "Buffet Reloaded" که با همکاری تیم Intergastra و المپیک IKA/Culinary توسعه داده شد، بار دیگر به فراتر از افق های خود نگاه کرد تا نیازهای جدید و بین رشته ای را برآورده کند. به روشی معاصر - این به صراحت مورد استقبال بازدیدکنندگان قرار گرفت. در آشپزخانه سوسیس شیشه ای، جایی که یک محصول گیاهی برای اولین بار تولید شد، چیزهای زیادی برای دیدن دوباره وجود داشت.
"موارد دلخواه طولانی مدت SÜFFA" و فرمت های جدید
برنامه گسترده حمایتی شامل انواع رویدادها و بحث های اطلاعاتی بود. نقطه مرکزی اینجا بار دیگر صحنه ای برای روندها و چیزهای جدید با سخنرانی ها و بحث های درجه یک بود که مورد علاقه مخاطبان کنجکاو قرار گرفت. دیگر آثار کلاسیک SÜFFA مانند مسابقات SÜFFA مورد انتظار یا روز همسران قصاب، و همچنین عناصر برنامه جدید مورد استقبال قرار گرفتند - به ویژه جلسه شبکه در روزهای شنبه و یکشنبه، که اولین نمایش خود را در SÜFFA امسال جشن گرفت. استفان لوهنرت خلاصه کرد: "پاسخ عالی به ما نشان می دهد که ما هنوز در مسیر درستی با این نمایشگاه تجاری هستیم."
سوالات خاص، تماس های خوب و غرفه داران راضی
استفن سیریس، مدیر عامل Schrutka-Peukert GmbH گفت: "SÜFFA از انتظارات ما فراتر رفت." در هر صورت، فصل ترشی پس از بحران انرژی به پایان رسیده است - روحیه دوباره به طرز محسوسی بهتر شده است، و ما سؤالات مشخصی دریافت کردیم." او همچنین کیفیت بالای تماشاگران را تحسین کرد: "در مجموع فضای عالی در SÜFFA وجود داشت! ما با مخاطبان تجاری علاقه مندی از آلمان، اتریش و سوئیس آشنا شدیم که علاقه زیادی به نوآوری ها و محصولات جدید نشان دادند." مارتین فوکس، مدیر فروش جنوبی آلبرت Handtmann Maschinenfabrik، به تمایل ناگسستنی برای سرمایه گذاری در صنعت اشاره کرد: "به دلیل کرونا مجبور شد. استراحت بازدیدکنندگان ظاهراً علائم ترک SÜFFA را تجربه می کردند - اتفاقات زیادی در جریان بود. ما در اینجا با مشتریان مناسبی آشنا شدیم، کاملا راضی هستیم و قطعاً به SÜFFA بعدی باز خواهیم گشت!» آندریاس سیدلمان، شریک مدیر Maschinenfabrik Seydelmann KG افزود: «به عنوان یک شرکت اشتوتگارتی، SÜFFA یک بازی خانگی برای ما و به عنوان یکی از بازی های خانگی است. مجموعه مهم ترین نمایشگاه های صنایع دستی برای صنعت گوشت. علاوه بر تماس و تبادل با مشتریان قدیمی و قدیمی، ما از تماس های جدید از اتریش، سوئیس، جمهوری چک، فرانسه و تیرول جنوبی و همچنین از اسپانیا و لهستان در غرفه استقبال کردیم. سه روز نمایشگاه تجاری برای ما یک موفقیت کامل بود و ما در حال حاضر مشتاقانه منتظر ادامه آن در سال 2024 هستیم.
مردن SÜFFA بعدی از 28 تا 30 سپتامبر 2024 برگزار خواهد شد در اشتوتگارت
نظرات بیشتر غرفه داران در مورد SÜFFA 2023:
اینگو سینگر، مدیر فروش DeliCo Germany South، RAPS GmbH & Co. KG: «علاقه عمومی عالی بود، تعداد مشتریان بسیار عالی بود. ما خود را شریک معاملات می بینیم و در اینجا با مخاطبان زیادی از متخصصان روبرو هستیم. تقاضا برای تغذیه گیاهی و همچنین گرایش به سمت میان وعده ها در حال افزایش است. به همین دلیل است که مخلوط ادویه ها و مارینادهای ما تقاضای زیادی داشت - همین امر در مورد روکش سوسیس ما نیز صدق می کند. SÜFFA برای ما خیلی خیلی خوب پیش رفت، ما بسیار راضی هستیم. دفعه بعد - با کمال میل!
مایکل موزر، مدیریت پروژه، بازاریابی و ارتباطات، Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: «SÜFFA 2023 روز شنبه شروع خوبی داشت. ما از تعداد بازدیدکنندگان بسیار شگفت زده شدیم و علاقه حرفه ای نیز وجود داشت. ما بحث های خوبی داشتیم و مطمئن هستیم که بعد از آن اتفاقات زیادی رخ خواهد داد. آلمان یکی از کشورهای مورد توجه ما برای آینده است، بنابراین من تصور می کنم که ما دوباره در SÜFFA بعدی موضع خواهیم داشت.
ساموئل گلتر، ترویج بازاریابی گوشت گوزن، انجمن شکار ایالت بادن-وورتمبرگ e. V.: «موضوع گوشت گوزن وزوز است. علاقه زیادی در بین قصابی ها وجود دارد زیرا بسیاری از مشتریان می خواهند گوشت کمی کمتر اما با کیفیت بالاتر بخورند. قصابان به عنوان متخصصان مواد غذایی از اعتماد مشتریان خود لذت می برند، به همین دلیل است که همکاری با انجمن شکار دولتی بسیار مهم است. SÜFFA یک پلت فرم ایده آل برای تبادل و شبکه ارائه می دهد!
فرانچسکو د لوکا، فروش، EDREI e. K.: "ما برای اولین بار در SÜFFA غرفه دار بودیم و توانستیم خود را به عنوان یک برند جدید در منطقه معرفی کنیم. ما از پاسخ مثبت مداوم به پیشنهادمان خرسندیم و در کل بسیار راضی هستیم، از جمله از سازمان نمایشگاه، فرآیندها و کمک کارکنان نمایشگاه. با توجه به نشانه‌هایی که در حال حاضر وجود دارد، ما قطعا به SÜFFA بعدی باز خواهیم گشت.»
دورته اولریش، مالک، لرد توفو: «ما می‌خواستیم در اینجا به صنایع دستی سنتی بپردازیم و با مخاطبان متخصصی ملاقات کردیم که زمان زیادی را صرف کردند و از دریافت مشاوره خوشحال شدند. محصول ما قوام گوشت را دارد و در SÜFFA بسیار مورد استقبال قرار گرفت، زیرا تعداد بیشتری از قصابی ها نیز پذیرایی می کنند و می خواهند غذاهای گیاهی را در برنامه خود بگنجانند. ما توانستیم بسیاری از بازدیدکنندگان را متقاعد کنیم و تماس‌های خوبی برقرار کنیم، بنابراین فکر می‌کنم کسب‌وکار بعدی نیز بسیار امیدوارکننده خواهد بود.»
Hans-Dieter Schad، مدیر عامل Rudolf Schad GmbH & Co. KG: «ما از تعداد دفعات مشتری و کیفیت بازدیدکنندگان بسیار راضی هستیم. ما از تعداد مشاغل خانوادگی در SÜFFA شگفت زده شدیم. خیلی خوب بود چون فضای دلپذیری ایجاد کرد. علاقه و تمایل به سرمایه گذاری به وضوح قابل توجه بود. SÜFFA یک پلت فرم بهینه برای برنامه ریزی آینده ارائه می دهد. من دوست دارم دفعه بعد برگردم!»
پیوتر جانیک، مدیر بازرگانی Food Pack Ltd.: "ما برای اولین بار در SÜFFA بودیم و با بسیاری از مشاغل صنایع دستی، اغلب از منطقه، اما همچنین از یک منطقه آبریز گسترده تر، مانند اتریش یا فرانسه، ملاقات کردیم. ما گفتگوهای جالب زیادی داشتیم، به خصوص در مورد موضوعات بازیافت و محیط زیست. این بسیار خوشحال کننده بود که توانستیم با سازمان هایی مانند ZENTRAG یا انجمن تولیدکنندگان شوابیش هال ارتباط برقرار کنیم. من اینجا بازاری برای ما می بینم و فکر می کنم حضور ما در SÜFFA قطعا ارزشش را داشت!»
نیکولا استراک، بازاریابی، EGT Energievertrieb GmbH: «از دیدگاه ما، SÜFFA موفق بود. ما توانستیم توصیه های خوبی ارائه کنیم و نشان دهیم که چگونه شرکت ها می توانند موضوع انرژی را که اغلب از طریق انجمن ها تنظیم می شود، به دست بگیرند. همچنین توانستیم مستقیماً به اصناف و انجمن ها رسیدگی کنیم. به طور کلی، ما دریافتیم که نیاز به اطلاعات در این زمینه هنوز بسیار زیاد است.»
