علاقه روزافزون به مواد ارگانیک در InterMeat/InterMopro

BMVEL ویژه "کشاورزی و فرآوری ارگانیک" دومین نقطه تماس برای پردازشگران و خرده فروشان است.

داستان‌های موفقیت‌آمیز در مورد توسعه بازار مواد غذایی ارگانیک در سال‌های اخیر به طور فزاینده‌ای به شکاکان انگیزه می‌دهد تا نگاهی دقیق‌تر به مواد غذایی ارگانیک داشته باشند. این همچنین توسط تعداد زیادی از علاقه مندان تأیید شد که از طیف گسترده اطلاعات و مشاوره تخصصی رایگان در غرفه نمایشگاه تجاری BMVEL ویژه "کشاورزی و فرآوری ارگانیک" در InterMeat/InterMopro (26-29.09.04 سپتامبر 19) استفاده کردند. دوسلدورف). یک نمایشگاه گسترده محصولات ارگانیک برای محصولات گوشت و سوسیس و همچنین محصولات لبنی - از جمله باربیکیو ارگانیک - در غرفه A4 در سالن XNUMX نشان داد که محصولات ارگانیک در طیف کلی دیگر "محصولات تنها" نیستند، اما مصرف کنندگان می توانند از تنوع در آن لذت ببرند. کیفیت ارگانیک United Cooks of Nature.

محصولات ارگانیک همه چیز را دارند ... ... قله نشین راینهولد مسنر نیز در بازدید خود از InterMeat/InterMopro در غرفه ویژه BMVEL "کشاورزی و فرآوری ارگانیک! بازدیدکنندگان تجاری به ویژه از مشاوره رایگان کارشناسان ارگانیک در غرفه نمایشگاه بهره مند می شوند. United Cooks of Nature به همراه نمونه های خوشمزه از کباب های ارگانیک ارائه شده است. عکس: BÖL

ارائه ایده های توسعه یافته در Bio InVision Camp نشان داد که قصابان مشتاق و استادان لبنیات چگونه آینده ارگانیک را تصور می کنند. 

مشاور متخصص مایکل استینن می گوید: «در مقایسه با حضور نمایشگاه تجاری در InterMeat/InterMopro 2002، ما شاهد افزایش قابل توجهی نیاز به اطلاعات در مورد موضوع ارگانیک در بین بازدیدکنندگان تجاری بودیم. شرکت‌ها، از مشاغل کوچکتر صنایع دستی گرفته تا تولیدکنندگان بزرگ مواد غذایی، مانند نمایندگان بخش خرده‌فروشی مواد غذایی، از پیشنهادات در غرفه نمایشگاه استفاده می‌کنند. برای هر دو گروه، مسئله تدارکات یک جنبه کلیدی است: مواد اولیه لازم را از کجا تهیه می کنید؟ چه کسی می تواند طیف کاملی را به خرده فروشان عرضه کند یا مقادیر مداوم را وعده دهد. به لطف موفقیت سریع مهر و موم ارگانیک، این سوال که آیا در جایی که می گوید ارگانیک است، ارگانیک نیز در آن وجود دارد، در پس زمینه محو شده است: 22.924 محصول قبلاً با هشت ضلعی سبز متمایز برچسب گذاری شده اند. کمیت و کیفیت گفتگوهای مشاوران متخصص در غرفه نمایشگاه نشان می دهد که نمای مشکوک صحنه پیشگامان ارگانیک دهه 80 و 90 می تواند به "عشق پنهان" تبدیل شود. در هر صورت، «عشق بسته بندی شده» که کارستن گرلیچ، آشپز متحد طبیعت، برای بازدیدکنندگان نمایشگاه تجاری در بار پنیر CMA ارائه کرد، یک موفقیت ارگانیک بود: گوجه فرنگی با موزارلا و پستو در خمیر اشترودل.

نگاهی به آینده

قصابان و لبنیات جوان نشان دادند که ارگانیک یک مسئله نسلی نیست، بلکه بیشتر موردی برای خلاقیت و نوآوری است. در Bio InVision Camp® مربوطه - با استادان قصاب مشتاق با همکاری مدرسه فنی قصاب فرانکفورت J.A. هاینه و با استادان لبنی فردا با موسسه آموزشی و تحقیقاتی لبنیات دولتی، Wangen - ایده هایی در مورد اینکه چگونه می توان آینده را با موفقیت با مواد ارگانیک شکل داد، ایجاد شد. ارائه ایده ها و دیدگاه های توسعه یافته در طول کارگاه یک روزه در دوسلدورف در غرفه نمایشگاه ویژه "کشاورزی و فرآوری ارگانیک" BMVEL ارائه شد.

حضور نمایشگاه تجاری در InterMeat/InterMopro، آشپزهای متحد طبیعت و Bio InVision Camps بخشی از برنامه کشاورزی ارگانیک فدرال است که توسط وزارت فدرال حمایت از مصرف کننده، غذا و کشاورزی آغاز شده است. برنامه فدرال علاوه بر کشاورزان، پردازشگران و بازرگانان، مصرف کنندگان را به ویژه در مورد کشاورزی ارگانیک آگاه می کند. برای اطلاعات بیشتر ببین www.oekolandbau.de.

منبع: دوسلدورف [ modem conclusa ]