Nutri-Score parani entisestään
Nutri-Score - viisitasoinen väri-kirjainyhdistelmä laajennettuna elintarvikemerkinnänä - on löydetty yhä useammasta ruoasta marraskuusta 2020 lähtien. Merkintöjen avulla on nopeaa ja helppoa vertailla elintarvikkeiden ravintoarvoja tuoteryhmissä. Ensimmäiset muutokset Nutri-Scoren perustana olevaan algoritmiin on nyt päätetty. Tähän on suostunut ohjauskomitea, joka vastaa Nutri-Scoren yleisestä koordinoinnista ja kehittämisestä kansainvälisellä tasolla. Modifioitu algoritmi parantaa yleisen elintarvikekategorian luokittelujen mielekkyyttä ja erotettavuutta. Tähän luokkaan kuuluvat esimerkiksi kalat ja äyriäiset, viljat, valmistuotteet, leipä ja leipätuotteet sekä liha ja lihatuotteet. Muutokset päätettiin myös "Rasvat ja öljyt" -kategoriaan.
Mukautettu algoritmi tarkoittaa, että Nutri-Score-arviot vastaavat paremmin nykyisiä ruokaan liittyviä ravitsemussuosituksia:
- Sokeri- ja suolatasot painotetaan enemmän. Runsaasti sokeria tai suolaa sisältävät tuotteet arvioidaan siten paremmin ravitsemussuositusten mukaisesti, jotka suosittelevat niiden kulutuksen rajoittamista.
- Kuitukomponenttia säätämällä voidaan paremmin erottaa kuitupitoiset täysjyvätuotteet jalostetuista vaihtoehdoista. Tämä koskee erityisesti leipää ja leipätuotteita.
- "Rasvat ja öljyt" -kategorian säädöt mahdollistavat paremman eron kasviöljyjen välillä. Öljyt, joilla on suotuisa ravintoprofiili ja joissa on vähän tyydyttynyttä rasvaa, kuten oliivi-, rypsi- ja pähkinäöljyt, voivat saada paremman tuloksen.
- Lihaa ja lihatuotteita koskevien lisämääräysten myötä tämän luokan tuotteet arvioidaan paremmin nykyisten ruokavaliosuositusten mukaisesti, jotka edellyttävät niiden rajoitettua kulutusta.
- Sopeutukset johtavat myös kalan ja äyriäisten sekä makeutettujen ja makeuttamattomien maitotuotteiden eriyttämiseen.
Muutokset perustuvat tieteellisen komitean suosituksiin, jossa riippumattomat asiantuntijat ovat arvioineet Nutri-Scorea helmikuusta 2021 lähtien. Tavoitteena on parantaa Nutri-Scoren informatiivista arvoa ja siten tukea kuluttajia entistä tarkemmin heidän ruokavalinnassaan. Tieteellisen paneelin Nutri-Score-arvioinnin tulokset luokassa "juomat" ja niin sanotussa "hedelmä- ja vihanneskomponentissa" tulevat perille.
www.bzfe.de
Hintergrund:
Nutri-Scoren viisitasoinen väri-kirjainyhdistelmä vaihtelee vihreästä A:sta punaiseen E ja ilmaisee ruoan ravintoarvon. Tuoteryhmän sisällä vihreällä A-luokituksella varustettu ruoka edistää terveellistä ravintoa enemmän kuin tuote, jolla on punainen E. Nykytilanteen mukaan noin 570 yritystä noin 860 tuotemerkillä on jo rekisteröitynyt käyttämään saksankielistä Nutri-Scorea. markkinointialue.
