Toisen maailmansodan lihapulan seuraukset
Ne, jotka kokivat lihapulaa Euroopassa toisen maailmansodan aikana varhaislapsuudessaan, usein ylikompensoivat tämän tilapäisen puutteen koko elämänsä ajan. Etenkin naiset syövät enemmän lihaa ja kärsivät siksi todennäköisemmin runsaan kulutuksen komplikaatioista, kuten liikalihavuudesta ja syövästä. Tämä on tulos Mannheimissa sijaitsevan Leibnizin Euroopan taloustutkimuskeskuksen (ZEW), Rotterdamin Erasmus-yliopiston ja Global Labour Organizationin yhteisestä tutkimuksesta, jota varten arvioitiin noin 13.000 XNUMX italialaisen ihmisen tietoja.
Tutkijat tutkivat, kuinka lihapula toisen maailmansodan aikana Italiassa vaikutti syömistottumuksiin, painoindeksiin (BMI) ja muihin terveysparametreihin sairastuneiden ja heidän jälkeläistensä myöhemmässä elämässä. Tätä varten he käyttivät Italian kansallisen tilastoinstituutin (ISTAT) tietoja.
Toisen maailmansodan aikana (1939-1945) elintarvikevarastot olivat heikkoja monissa Euroopan maissa. Italiassa keskimääräinen lihankulutus henkeä kohti laski jyrkästi, erityisesti vuosina 1943–1944. Tämä johtui osittain siitä, että monet kotieläimet teurastettiin hyökkäävän Saksan armeijan ruokatarpeiden tyydyttämiseksi, eivätkä ne olleet enää väestön saatavilla. Vuoteen 1947 mennessä lihankulutus oli jo palannut sotaa edeltävälle tasolle lähes kaikilla Italian alueilla.
Erityisen vahvasti vaikutti tutkimustulosten mukaan varhaislapsuuden (kahden ikävuoteen asti) lihan puute. On myös todisteita siitä, että vanhemmat suosivat poikia tyttäriin nähden ruoka-annoksissa. Vuosina 1942-1944 tytöt laihtivat enemmän kuin pojat kaksivuotiaiden lasten keskuudessa. Tutkijat selittävät, että lihan puute vaikutti enemmän tyttöihin.
Myöhemmällä iällä sairastuneet naiset söivät lihaa joka päivä useammin kuin miehet, ja heidän ruokavalionsa oli yleensä vähemmän tasapainoinen. He olivat myös todennäköisemmin ylipainoisia, lihavia ja sairastuivat tiettyihin syöpiin kuin ihmiset, jotka eivät olleet kokeneet lihapulaa. Aineiston arvioinnin jälkeen heidän lapsensa jatkoivat usein epäterveellistä syömiskäyttäytymistä aikuisikään asti.
"Jopa lyhytaikainen puute lapsuudessa vaikuttaa merkittävästi useiden sukupolvien elämäntyyliin ja terveyteen", tiivistää Effrosyni Adamopoulou ZEW-tutkimusryhmästä "Epätasa-arvo ja jakelupolitiikka". Lisätutkimuksia tulisi seurata, jotta yhteyksiä voitaisiin paremmin ymmärtää ja tulosten perustella.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
