allergeeni merkinnät

Lähettäjä Fleischportal.de am , julkaistu Laatu ja elintarvikkeiden turvallisuuden

(BZfE) - Klubin, päiväkodin tai koulun juhlat on suunniteltu tiukasti vuoden aikana. Tämä sisältää yleensä kakkubuffetin, jossa on kotitekoisia kakkuja. Ja herää kysymys muun muassa allergeenien merkinnöistä.

Kun elintarviketietoja koskeva asetus tuli voimaan joulukuussa 2014, B. ravintoloissa, leipomoissa, lihakaupoissa, yhteisöllisessä ravintolassa tai viikkomarkkinoilla allergeeneista voidaan saada kirjallisia tietoja. Pienessä mittakaavassa järjestettävät satunnaiset festivaalit - mukaan lukien vuotuinen kesäfestivaali - on vapautettu tästä allergeenimerkintävaatimuksesta. Siksi järjestäjien ei tarvitse merkitä allergeenia itse valmistetuille kakkuille. Vapaaehtoisille, jotka. B. leipomalla kakkuja tai grillaamalla makkaraa, ei tarvita ylimääräistä vaivaa. On kuitenkin suositeltavaa ilmoittaa selvästi näkyvässä ilmoituksessa, ettei allergeenien tai lisäaineiden aiheuttamasta suvaitsemattomuudesta ole vastuuta.

Hedda Thielking, www.bzfe.de

Kommentit (0)

Tähän mennessä täällä ei ole julkaistu kommentteja

Kirjoita kommentti

  1. Lähetä kommentti vieraana.
Tausta
Liitteet (0 / 3)
Jaa sijaintisi