Koe lihan laatu syömisen ja juomisen kanssa
VoittajatMeat & Greet -kilpailu
, jonka QS järjesti yhteistyössä ruoka- ja juoma-aikakauslehden kanssa, koki ensikäden Hampurissa, mikä tekee todella hyvästä lihasta. Kuinka tunnistat laadun? Kuinka voin valmistaa mitkä leikkaukset? Mitä liha- ja makkaratuotteiden QS-sertifiointimerkki tarkoittaa?
Osallistujat valmistivat kulinaarisia herkkuja yhdessä kolmen essen & drink -tiimin kokin kanssa Gruner + Jahr -kirjaston testikeittiössä. Voisit kysyä varastointia ja valmistelua sekä alkuperää, karjanhoitoa ja laatua. Laadunvalvonnan asiantuntija Robert Römer ja Essen & drinkin päätoimittaja Jan Spielhagen vastasivat kysymyksiin koko illan. Valmistelun aikana vieraat voivat antaa kätensä itse ja saada arvokkaita vinkkejä ammattikokilta. Myöhemmin he maistivat yhdessä hyvässä seurassa.
