Lihava!

Viihdyttävä ja informatiivinen lihavista valheista ja monista tyydyttymättömistä lupauksista

Lihavuus tekee sinusta lihavan ja sairaan. Lihavat ihmiset syövät enemmän rasvaa ja vähemmän hiilihydraatteja kuin laihat. Runsasrasvaiset ateriat lisäävät kalorien saantia kuin runsashiilihydraattiset ateriat. Lihavat ihmiset ovat lihavia, koska he syövät liikaa rasvaa. Rasva on maukasta, ei täytä ja rohkaisee syömään enemmän.

Rasva on vihollisemme, se on ollut indeksissä 40 vuotta. Mutta onko se oikein? Vai levittikö joku rasvaa leipäämme hyvän voin sijasta? Eikö vähärasvainen ruokavalio tee meistä terveempiä ja hoikempia? Ja miksi amerikkalaiset lihoavat, vaikka monien ruokavaliotuotteiden rasva on korvattu sokerilla tai tärkkelyksellä, joten amerikkalaiset kuluttavat selvästi vähemmän rasvaa - mutta enemmän hiilihydraattikaloreita? Onko hormoneilla paljon suurempi rooli kuin aiemmin luultiin? Määrittääkö glykeeminen indeksi ("Glyx") lihommeko (=sairaana) vai pysymmekö hoikkina (=terveinä)? Mitä mieltä olet niin sanotuista vähähiilihydraattisista tuotteista? Ja onko todella olemassa rasvoja, jotka auttavat diabetekseen? Aiheuttaako rasvainen ruoka sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, ja nostaako se todella kolesterolia?

Monet kysymykset, joita Ulrike Gonder käsittelee "Fettissä". Hän näkee uuden kirjansa kohdistettuna vastapainona ravitsemukselliselle valtavirralle, joka edelleen mantramaisesti levittää vähän eläinrasvaa ja paljon hiilihydraatteja, sekä vastapainona puolimielisille kääntöliikkeille, jotka antavat vapautuksen vain kalalle, oliiviöljylle ja rypsiöljylle. . Muut rasvat eivät myöskään ole "pahoja", eikä terveellisen ruokavalion tarvitse olla vähärasvaista - päinvastoin. Jos syöt liikaa, liikut liian vähän tai teet molempia, sinusta tulee lihava ja sairas. Ei ole väliä mistä kalorit tulevat.

Lähde: [ Ulrike Gonder ]