Saksan Parman kinkun markkinat kasvavat itsepalvelusektorilla

Consorzio del Prosciutto di Parma tyytyväinen tämän vuoden seitsemän ensimmäisen kuukauden tuloksiin

Viipaloidun ja pakatun Parman kinkun myynti on jatkuvassa kasvussa. Tammi-heinäkuussa 2004 itsepalvelutuotteita myytiin yhteensä 1.588 14,1 tonnia, mikä on 15,5 prosenttia enemmän kuin viime vuoden vastaavaan aikaan. Paketeissa tämä tarkoittaa yli XNUMX miljoonaa kappaletta.

Viipaloidun ja pakatun Parman kinkun kehitys kotimarkkinoilla oli ilahduttavaa, ja se kasvoi 412 prosenttia 14,2 tonniin. Italian supermarketeista lähti 3,9 miljoonaa pakkausta.

Itsepalvelutuotteiden vienti, joka muodostaa 20 prosenttia kokonaisviennistä ja keskittyy pääasiassa Euroopan maihin, kasvoi 1.177 prosenttia, yhteensä 11,6 14 tonnia (388 miljoonaa pakkausta). Itsepalvelutuotteiden kulutuksessa kärjessä olivat britit 4,1 tonnilla eli 240 miljoonalla pakkauksella, jota seurasivat Ranska (2,5 tonnia / 127 miljoonaa pakkausta) ja Sveitsi (1,5 tonnia / 118 miljoonaa pakkausta). Saksassa viipaloitua Parman kinkkua kulutettiin tammi-heinäkuussa 18,4 tonnia, mikä on 1,2 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna. Tämä antoi Saksan kansalaisille XNUMX miljoonaa pakkausta Parman kinkkua.

Tulokset olivat erinomaisia ​​Japanissa, jossa kasvu oli 60 prosenttia, ja Skandinavian maissa, joissa viipaloidun ja pakatun kinkun kasvu oli 30-52 prosenttia.

"Viime vuosien viennin kasvu johtuu suurelta osin itsepalvelutuotteiden myynnin kasvusta", sanoo Consorzio del Prosciutto di Parman johtaja Stefano Fanti. "Olemme erittäin tyytyväisiä tämän vuoden seitsemän ensimmäisen kuukauden myyntilukuihin ja oletamme tämän myönteisen kehityksen jatkuvan myös tulevina kuukausina."

Lähde: Parma [ CdPdP ]