Alle joka neljäs saksalainen ostaa sämpylöitä perinteisiltä leipurilta
DER FEINSCHMECKERin tutkimus vahvistaa trendin halpamyyjiin
Mistä ostat leipää ja sämpylöitä? Gourmet-lehden DER FEINSCHMECKER (marraskuun numero) puolesta Hampurin GEWIS-instituutti tutki 1018 16:aa 65–XNUMX-vuotiasta saksalaista heidän ostotottumuksistaan. Leipurikilta ei voi olla tyytyväinen kyselyn tuloksiin: vain noin joka neljäs saksalainen ostaa leivonnaisensa lähialueensa perinteisestä leipomosta.Toisaalta suosituimmat ovat suurten leipomoiden, kuten Kamps, myyntipisteet, ja seuraavaksi tulevat supermarkettien leipomoliikkeet ja halpaliikkeet: 42 prosenttia vastaajista hankkii varastonsa leipomoyrityksen konttorille, 39 prosenttia saa leipää ja sämpylöitä leipomomyymälässä supermarketissa, 32 prosenttia ostaa niitä alennusmyymälöistä, kuten Aldi, Lidl ja Penny, ja 8 prosenttia
hanki aamiaisen ainekset huoltoasemalta. Kyselyssä oli mahdollista saada useita vastauksia).
Leivän leipominen on nykyään yhden prosentin saksalaisista harrastus. Jos perheleipomot, jotka ovat usein olleet olemassa yli 100 vuotta, haluavat selviytyä, niiden on vakuutettava huippulaadulla ja suurella palvelulla - kuten ne 500 leipuria, jotka DER FEINSCHMECKER Hampurilainen JAHRESZEITEN VERLAG esittelee mukana toimitetussa esitteessä. marraskuun numero.
Lähde: Hampuri [ THE FEINSCHMECKER ]
