Nykyiset ZMP-markkinoiden suuntaukset
Nauta ja liha
Teurasnautamarkkinoilla tuottajahinnat kehittyivät eri tavalla lokakuun viimeisellä viikolla: Nuorten sonnien tarjonta oli jälleen tiukkaa valtakunnallisesti; teurastamot etsivät ensisijaisesti hyviä ominaisuuksia. Tämän seurauksena hinnat nousivat hieman. Alustavan katsauksen mukaan lihakauppaluokan R3 nuorten sonnien hinnat nousivat kahdella sentillä 2,73 euroon teuraspainokilolta. Teuraslehmien hankinta ei myöskään ollut kiireellinen, mutta se kattoi hyvin ostajien tarpeet. Tuottajahinnat pysyivät siis edellisen viikon tasolla. Lihakauppaluokan O3 lehmät toivat siis edelleen 1,98 euroa kilolta. Naudanlihakauppa oli pääosin hiljaista. Etuneljännekset voidaan yleensä myydä vakailla hinnoilla. Toisaalta premium-leikkausten, kuten koivulihan, paahdetun lihan tai fileen, kysyntä väheni, ja niiden hinnat laskivat. Myös naudanlihan vienti naapurimaihin sujui hyvin. – Rindermarktin tilanne tuskin tulee paljoa muuttumaan tulevalla viikolla. Rajallisen tarjonnan vuoksi nuorten sonnien hinnat pysyvät vakaina, kun taas teuraslehmien hinta-odotukset vaihtelevat. – Tilanne teurasvasikan markkinoilla pysyi rauhallisena ja maksetut hinnat pysyivät vakaina. Kiinteällä hinnalla laskutetut eläimet toivat noin 4,20 euroa kilolta, kuten ennenkin. Vasikanlihan hinnat näyttävät elpyvän hitaasti: lihan tukkumarkkinoilla on saavutettu tiukempia hintoja erityisesti etuneljänneksissä. – Vasikoiden maksuhinnat olivat vakaita tai vakaampia joillakin alueilla. Kysyntä vastasi tarjontaa.
Teurassikojen tarjonta ei ollut kovin laaja lokakuun viimeisellä viikolla, joten hinnat pysyivät vakaina kautta linjan. Lihakaupan E sikojen osalta tuottajat saavuttivat viikkokeskiarvon 1,48 euroa teuraspainokiloa kohden, yhden sentin enemmän kuin edellisellä viikolla. Melkein kaikki tuotteet saatiin markkinoida myös lihan tukkumarkkinoilla ilman suurempia ongelmia ja hinnat nousivat. – Ensi viikolla teurassikojen hinnat pysyvät vakaina tai hieman korkeammalla. – Porsaiden kysyntä piristyi joillakin alueilla Saksassa, joten hinnat pysyivät ennallaan tai nousivat hieman.
Munat ja siipikarja
Munien kysyntä on piristynyt jonkin verran, kuten tähän aikaan oli tapana. Elintarvikkeiden vähittäiskaupassa ei kuitenkaan ole vielä juurikaan tarjolla yksityistä kysyntää edistäviä erikoistarjouksia leivontakauden alkaessa. Jos tarjonta kohtaa kysynnän, hinnat pysyvät vakaina tai joskus nousevat hieman. – Siipikarjamarkkinoiden tilanne ei ole juurikaan muuttunut edelliseen viikkoon verrattuna: nykyiset broilerin tuotantomäärät valuvat pois ongelmitta. Kalkkunan osalta markkinat jakautuvat kahteen osaan: punaisella lihalla on suuri kysyntä, kun taas kalkkunanrintaa on melko vaikea markkinoida.
Maito ja maitotuotteet
Maidon toimitukset saksalaisille meijereille jatkavat laskuaan ja ovat yhä lähempänä kauden alimmillaan. Voimarkkinoiden hinnoissa ei ole juurikaan parantamisen varaa, mikä on epätavallista tähän vuodenaikaan. Tuoretuotannon lisäksi myydään tällä hetkellä interventiotavaroita. Kuitenkin, kuten muinakin vuosina, pakatun voin kysyntä kasvaa marraskuussa. Saksan juustomarkkinoiden tilanne pysyy vakaana, sillä tiukkaa tarjontaa kompensoi vilkas kysyntä. Näin ollen kypsytysvarastoissa on vain pieniä varastoja. Rasvatonta maitojauhetta tuotetaan tällä hetkellä suhteellisen vähän ja hinnat pysyvät ennallaan. Markkinoiden saannin turvaamiseksi käydään kauppaa suuria määriä rasvatonta maitotiivistettä.
Vilja ja rehut
Viljamarkkinoiden myyntipaineet hellittyvät edelleen. Tavaraa tarjotaan jatkuvasti, mutta yhä enemmän hätävarastoja on nyt tyhjennetty. Muiden varastotilojen viljaa ei tarvitse markkinoida yhtä kiireesti. Kauppiaat ja jalostajat voivat kysyä tavaroista. Monilla vehnämyllyillä on jo riittävästi raaka-aineita vuoden loppuun asti. He turvautuivat tuontitavaroihin harvemmin kuin alun perin odotettiin. Vehnän hinnat ovat nyt vahvistumassa jopa markkinoista kaukana olevilla laivausalueilla marraskuun interventiohinnan tukemana. Leipärukiista tuskin käydään kauppaa. Myös rehuohran liiketoiminta on hiljaista. Rehuohran hinnat pysyvät vakaina, mutta ovat silti joissakin tapauksissa neljästä viiteen euroa tonnilta interventiohinnan alapuolella. Rehuvehnän ja ruisvehnän hinnat nousevat hieman alhaisesta myynnistä huolimatta. Epäröivän sadonkorjuun myötä myös maissin hinnat nousevat jonkin verran. Mallasohran tuottajat etsivät edelleen hintoja vakauttavia myyntimahdollisuuksia. Kotimainen mallasteollisuus ei kuitenkaan juuri vaadi tavaroita, joten hinnat jatkavat heikkenemistä. Paljon huonompaa laatua on jo tulossa rehualalle. – Paikalliset rapsin hinnat hyötyvät kansainvälisistä öljysiemenmarkkinoista, jotka ovat nyt vahvistuneet. Mutta saksalaiset tuottajat tarjoavat vain pienen määrän rapsia, kun taas vähittäiskauppiaat lisäävät myyntiään. – Viljelijät epäröivät ostaa rehuseoksia, koska he saavat runsaasti viljaa ja tilan omaa perusrehua. Vehnäleseiden hinnat ovat osittain vakaat, osittain heikommat. Maissigluteenirehun kysyntä laskee merkittävästi, ja hinnat laskevat hieman myös hiljaisilla kuivasellumarkkinoilla. Kun tarjontaa on runsaasti, soijajauholle on vähän kysyntää, joten hinnat laskevat. Rypsijauho ei myöskään löydä juuri ostajia ja hinnat laskevat.
perunat
Perunasato on lähes valmis lokakuun lopussa, mikä tarkoittaa, että tarjontapaineet vähenevät jonkin verran. Koska varastot ovat täynnä ja väliaikaiset järjestelyt joudutaan usein raivaamaan ennen ensimmäistä pakkasia, viljelijät ovat käyttäneet suuria määriä äskettäin kaivettuja mukuloita rehuksi. Kuluttajat ostavat jatkuvasti perunoita elintarvikkeiden vähittäiskaupasta, joten tuottajahinnat todennäköisesti nousevat jälleen jonkin verran lähitulevaisuudessa.
Lähde: Bonn [ZMP]
