Suppléments alimentaires - utiles ou inutiles?
(BZfE) – Encensé ou diabolisé : Les avis divergent sur les compléments alimentaires. Sont-ils utiles ou pouvez-vous vous passer en toute sécurité des compléments alimentaires ? En septembre 2017, la Société allemande pour la nutrition eV, l'Association médicale de Basse-Saxe et l'Office d'État de Basse-Saxe pour la protection des consommateurs et la sécurité alimentaire ont invité au 7e Forum de protection de la santé des consommateurs de Basse-Saxe à Oldenburg.
En ce qui concerne les compléments alimentaires, il faut d'abord définir en quoi consiste ce groupe de produits : des aliments qui contiennent des nutriments sous forme concentrée et sont dosés en gélules, ampoules ou comprimés. Un avantage pouvant être obtenu pour le consommateur n'est pas stipulé.
"De nombreux produits proposés comme compléments alimentaires ne le sont en réalité pas", a expliqué le professeur Dr. Hahn, qui dirige l'Institut des sciences alimentaires et de la nutrition humaine à l'Université Leibniz de Hanovre. Ce n'est pas seulement parce qu'elles ne répondent pas à la définition légale : "Pour de nombreuses substances, il existe peu de données qui répondent aux critères scientifiques établis", explique Hahn. De nombreuses substances ne peuvent pas être considérées en elles-mêmes d'un point de vue physiologique, ou leurs effets n'ont pas été suffisamment documentés. Les consommateurs ont tendance à consommer des compléments alimentaires par méfiance.
"Beaucoup aide beaucoup" n'est pas correct. Les compléments alimentaires peuvent être utiles en cas de besoin accru, pour compenser un apport insuffisant ou en prévention, par exemple pendant la grossesse. En général, cependant, il s'agit au mieux de compenser un déficit : « Dans certains cas, je ne sais même pas ce que j'ai besoin de compléter », explique Hahn, précisant qu'une alimentation équilibrée ne peut se substituer : « Les compléments alimentaires ne sont pas substituts alimentaires. »
Regina Bartel, www.bzfe.de
