Ajouter de la valeur avec les découenneuses et les machines à effiler
Weber Maschinenbau est un partenaire solide de l'industrie de la viande depuis plus de 40 ans. L'entreprise a ses origines dans la production de machines à découenner et à écorcher. Weber a été le premier fabricant à développer une éplucheuse en version acier inoxydable et a ainsi répondu exactement aux exigences et aux besoins des entreprises de transformation de la viande - le début d'une réussite durable et surtout le début d'un véritable partenariat avec des clients du commerce, entreprises et industries de taille moyenne. Les développements de l'entreprise se caractérisent avant tout par le fait que les clients et leurs exigences sont à tout moment au centre de l'attention. Sur la base de ce partenariat, de nouvelles innovations sous forme de technologies sophistiquées et de services de support sont continuellement créées pour un portefeuille Skinner dont les performances et les fonctionnalités sont optimisées, ravissant les clients du monde entier et offrant des solutions spécifiques aux applications. Au SÜFFA, l'équipe Weber Skinner a présenté un tout nouveau skinner qui augmente considérablement la valeur ajoutée dans les entreprises artisanales et les entreprises de taille moyenne.
Extrêmement compacte et pourtant pleine de valeur ajoutée – telle est la nouvelle machine à dépiauter Weber AMS 400. Avec son faible encombrement et sa conception très compacte, l'AMS 400 s'intègre facilement dans des environnements de production étroits. La machine à déplucher robuste et puissante est le modèle d'entrée de gamme de qualité professionnelle et convient donc parfaitement aux entreprises artisanales et aux entreprises de viande de taille moyenne. Une variété de coupes telles que le bœuf, le veau, le porc, la dinde, le cheval et le gibier peuvent être affinées avec l'AMS 400 et ensuite vendues à un prix plus élevé. Une présentation attrayante du produit et une plus grande rentabilité – tels sont les deux principaux avantages du matériau non tissé. Jusqu'à présent, de nombreux tronçons ou pièces ont fini dans le hachoir à viande dans le commerce, les moyennes entreprises et l'industrie. Cependant, avec des coupes finement travaillées et présentées de manière appétissante, un prix de vente nettement plus élevé peut être obtenu. Et ceux qui ne s'appuient pas sur un traitement manuel, mais utilisent plutôt de puissantes machines de dépouillement pour affiner leurs pièces, bénéficient également de performances élevées, d'un gain de temps et d'une qualité de traitement précise. Au total, cela signifie davantage de valeur ajoutée pour les entreprises de transformation de la viande.
Le nouveau écorcheur Weber est également disponible dans la version dite Eco, que les visiteurs de SÜFFA ont pu découvrir en direct sur le stand du salon Weber. Contrairement aux écorcheuses classiques, l'AMS 400 Eco ne nécessite pas d'air comprimé car le rouleau d'entraînement de la machine est nettoyé mécaniquement. Les avantages sont nombreux : d'une part, il n'est pas nécessaire d'avoir un compresseur, de sorte que l'AMS 400 Eco peut être utilisé partout dans n'importe quelle entreprise, et d'autre part, une énorme réduction des coûts d'exploitation et une augmentation de la durabilité sont possibles. généré parce que l'air comprimé coûteux est supprimé. Grâce au support de machine ouvert et à l'élimination des tuyaux d'air comprimé, la nouvelle écorcheuse Weber marque également des points en termes d'hygiène et de sécurité au travail. Et un minimum d'efforts d'entretien et de maintenance ainsi qu'une utilisation facile sont également assurés grâce à une mécanique simple.
Sur le Groupe Weber
Du tranchage au poids précis à l'insertion et à l'emballage précis de charcuterie, de viande, de fromage et de substituts végétaliens : Weber Maschinenbau est l'un des principaux fournisseurs de systèmes pour les applications de tranchage, l'automatisation et l'emballage de produits frais. L'objectif principal de l'entreprise est de faciliter la vie des clients à l'aide de solutions individuelles exceptionnelles et de leur permettre d'exploiter leurs systèmes de manière optimale tout au long du cycle de vie. L'entreprise trouve ses origines dans la fabrication de machines de découennage et d'épluchage à membrane, qui font toujours partie intégrante du portefeuille de produits. Regroupés dans le groupe de produits "Skinner", Weber propose des solutions sur mesure pour des processus de découpe professionnels et sûrs et ouvre un large éventail d'applications pour le commerce, les entreprises de taille moyenne et l'industrie ainsi que les rayons viande des supermarchés.
Autour de 1.750, les employés de 23 dans les pays 18 sont aujourd'hui employés par Weber Maschinenbau et contribuent avec leur engagement et leur passion au succès quotidien du groupe Weber. À ce jour, la société est détenue et gérée par Tobias Weber, le fils aîné du fondateur de l'entreprise, Günther Weber, en tant que PDG.
