Le commerce de détail alimentaire est en plein essor
(BZfE) – Plus d'un Allemand sur deux planifie ses courses avec une liste de courses. Lorsqu’une offre spéciale les attire, de nombreuses personnes la saisissent spontanément. C'est ce qui ressort d'une publication récente de la société d'études de marché Nielsen. « Nielsen Consumers 2017 » donne un aperçu du paysage du commerce de détail en Allemagne et s'appuie sur des données provenant d'un panel de ménages et de détaillants ainsi que d'autres études Nielsen.
En général, les Allemands ne font plus de shopping aussi souvent que les années précédentes, mais ils dépensent plus d'argent par achat. En 2016, chaque foyer a fait ses courses en moyenne 226 fois et a investi au total 3.662 18 euros dans des produits du quotidien. Cela représentait une moyenne d'un peu moins de 60 euros par achat. Le temps est un facteur important : environ 40 pour cent préfèrent se rendre dans les magasins où ils peuvent faire leurs achats rapidement. D’un autre côté, près de 64 pour cent des personnes interrogées prennent également le temps de comparer différents produits entre eux. 42 % recherchent de bonnes affaires lors de leurs achats et XNUMX % profitent souvent d'une bonne offre sans planifier.
Les détaillants alimentaires et les pharmacies ont réalisé un chiffre d'affaires de 2016 milliards d'euros en 177, ce qui correspond à une légère augmentation d'un peu moins d'un pour cent. Le nombre de magasins continue de diminuer et a atteint environ 35.000 15 l'année dernière. Les petits supermarchés, en particulier, semblent perdre de leur importance. Près d’un euro sur cinq généré par les détaillants alimentaires et les pharmacies provient de produits à prix réduits. Cette proportion a doublé au cours des XNUMX dernières années, explique Nielsen.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
