Une entreprise allemande demande sa première certification EFSA
La société de biotechnologie de Heidelberg, The Cultivated B, a annoncé qu'elle s'était inscrite dans la procédure préliminaire de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant un produit à base de saucisses cultivées en cellules. La certification EFSA en tant que nouvel aliment est considérée comme une exigence clé pour une production commerciale à grande échelle. Jens Tuider, directeur de la stratégie chez ProVeg International, parle d'une étape importante.
L’agriculture cellulaire concerne les entreprises innovantes du monde entier – et désormais aussi les autorités européennes. « Nous espérons que la première approbation concrète de l'UE pour la viande cultivée en cellules donnera un élan significatif au secteur en croissance en Europe », prédit Tuider.
La course a commencé
En mai dernier, l'EFSA a organisé un symposium pour aborder les technologies derrière l'agriculture cellulaire, de la culture cellulaire à l'ingénierie tissulaire en passant par la fermentation de précision. Le symposium s'est tenu en prévision de propositions dans les mois et années à venir - des propositions comme celle de The Cultivated B.
"Le temps presse: l’Europe ne doit pas se laisser dépasser irrévocablement par la Suisse, les États-Unis ou Singapour dans cette évolution importante», prévient Tuider. En Suisse, une entreprise a déposé sa première demande d'autorisation en juillet. Les autorités américaines ont autorisé la vente de deux sociétés dans les restaurants en juin, et un produit hybride contenant de la graisse animale cultivée en cellules est en vente à Singapour depuis deux ans.
Les opportunités économiques sont grandes
L’agriculture cellulaire permet la production d’aliments pour animaux en couveuse, autrement dit : sans élevage. L'EFSA évalue la sécurité de ces nouveaux produits pour les consommateurs européens. Outre les aspects économiques, de bien-être animal et sociaux, cette évaluation est prise en compte dans la décision des autorités de régulation de l'UE concernant l'autorisation de mise sur le marché.
Le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat travaille également sur l’agriculture cellulaire depuis 2022. Les technologies correspondantes sont considérées comme un moyen de réduire la pression sur des ressources naturelles limitées.
Par exemple, le bœuf cultivé en cellules et produit à l’aide d’énergies renouvelables peut produire jusqu’à 92 % de CO en moins.2émissions causées par les produits fabriqués de manière conventionnelle. Il y a 95 pour cent d'économies en termes d'espace et 78 pour cent en termes de besoins en eau. « La candidature d'Heidelberg est une excellente nouvelle pour l'Allemagne en tant que pôle d'innovation – et promet de nouveaux emplois durables », conclut Tuider.
Source: https://proveg.com
