De bons résultats dans la vente et l'analyse des coûts de communication 2016

Francfort-sur-le-Main, 25. Juillet 2017. Le Business Advisory Center de l'Association allemande des bouchers a présenté les résultats de l'analyse des ventes et des coûts 2016. Comme l'année précédente, ils montrent une nouvelle augmentation du résultat d'exploitation moyen. De plus, les évaluations confirment la tendance vers des boucheries toujours plus grandes et plus efficaces.

L'association allemande de boucherie a produit des ventes de 2006 et des analyses de coût pour ses compagnies de membre depuis l'année. L'année dernière, pour la première fois, les résultats des analyses des principaux chiffres clés ont été comparés sur une période de dix ans. Entre autres choses, cela a montré que dans 2015, le résultat d'exploitation moyen le plus élevé depuis l'année de référence 2006 a été atteint. Le coût des matériaux était le plus bas de l'année 2009 et les coûts de personnel étaient les plus bas depuis 2006. Maintenant, on peut voir que les entreprises participantes ont encore une fois pu augmenter le résultat de l'année 2015. Le bénéfice d'exploitation moyen a augmenté de 0,8 points de pourcentage à 14,8 pour cent.

Cependant, dans ce contexte, les Betriebsberater DFV soulignent clairement qu'il s'agit d'une valeur moyenne et indiquent les grandes différences entre les différentes catégories de volumes de ventes. Par exemple, les micro-entreprises pourraient en effet générer des résultats de 25 à 30%, tandis que les entreprises de taille supérieure à la moyenne pourraient générer significativement moins. Les valeurs pertinentes sont des valeurs comparatives uniquement dans la propre classe de taille des ventes.

En outre, le DFV Betriebsberater soupçonne la cause principale de ce développement dans la même quantité de coûts de matériel part. Un autre facteur d'influence semble être le bas niveau des prix des porcs dans 2016. En outre, la proportion moyenne des coûts de personnel a stagné, selon les experts de la DFV, le manque persistant et dramatique de travailleurs qualifiés dans la boucherie.

L'analyse actuelle des coûts de vente de la DFV montre également comment la taille de l'entreprise a changé au cours des dix dernières années. Alors que 2007 comptait encore 19 pour cent des entreprises dans la catégorie des volumes de ventes jusqu'à 500.000 Euro, il n'est que de sept pour cent dans 2016. Dans la plus grande catégorie de vente de plus de 1,5 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel 2007 21 impliqués dans 2016 déjà 43 pour cent des membres.

Les sociétés membres intéressées peuvent désormais prendre part à la prochaine analyse des ventes et des coûts de 1 2017 069. Tous les documents nécessaires et des informations complémentaires sont disponibles sur le site Web de l’Association allemande des bouchers. La personne de contact de la German Butcher Association est Martina Schreiner, Tél. 63302 / 270-XNUMX, Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, Pour afficher JavaScript doit être activé!.

Commande des ventes et analyse des coûts 1. Hj. 2017: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFAuftrag2017_1.pdf

Explication des ventes et analyse des coûts: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/wff_erklaerung_koko.pdf

Structure de l'entreprise du questionnaire: http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFFragebogenBetriebsstruktur2017_1.pdf