Le prix du porc plus faibles
La situation sur les marchés agricoles
Sur les marchés de bétail, les prix à la production industrielle a chuté. Mi-mois de Septembre, la gamme de bétail était assez bon pour beaucoup. L'alimentation des porcs destinés à l'abattage est tombé assez pour beaucoup de bonne mi-Septembre. Par conséquent, les prix ont affiché une tendance inférieure.
bovins de boucherie
Les prix aux producteurs ont baissé sur les marchés des bovins de boucherie. À la mi-septembre, l'approvisionnement en bétail était assez bon à abondant. Si les besoins des abattoirs étaient moyens, les prix de déboursement des taurillons (O3) ont été réduits de 3 à 5 centimes par kilogramme de poids à l'abattage. Les baisses de prix pour les vaches de boucherie ont été plus nettes. En raison de la baisse des opportunités de revenus pour la viande de vache en Allemagne et dans d'autres pays de l'UE et de l'offre croissante de vaches destinées à l'abattage, les réductions de prix ont été de 5 à 10 cents par kilogramme de poids à l'abattage.
Les taurillons de classe R3 coûtent 3,21 euros par kilogramme de poids à l'abattage. Les prix des vaches de la classe O3 étaient de 2,62 euros par kilogramme de poids à l'abattage, soit 7 centimes de moins que la semaine précédente.
Les ventes du secteur de la viande de veau ont été satisfaisantes. Les prix n'ont pas continué à augmenter, mais ont plutôt eu tendance à se stabiliser. Le marché de la viande de boucherie est également équilibré. Les prix des veaux de boucherie étaient au niveau précédent.
Comme c'est généralement le cas pour la saison, l'offre de veaux d'élevage a été plus importante et a dépassé les opportunités de vente. Il n'y avait pratiquement pas de demande de veaux. Les prix devraient donc retomber. Dans tout le pays, dans la semaine précédant le 14 septembre, près de 70 euros par animal ont été payés pour des taurillons noirs et blancs.
porcs de boucherie
L'offre de porcs prêts à l'abattage était assez bonne à abondante à la mi-septembre. En conséquence, les prix ont eu tendance à être plus faibles. La demande de viande sur le marché intérieur n'a guère reçu d'impulsion.
Dans les pays voisins de l'UE, les prix du porc ont eu tendance à être plus faibles pour la plupart.
Dans le cadre de l'enquête de marché et de prix des associations de groupements de producteurs de bovins et de viande du 19 septembre, le prix d'association a baissé de 4 centimes par rapport à la semaine précédente à 1,70 euro par kilogramme de poids à l'abattage. Le prix d'orientation des truies de boucherie de la classe Ml a baissé de 3 centimes à 1,43 euro par kilogramme de poids à l'abattage.
Sur le marché du porcelet, la baisse des prix du porc a provoqué une volonté d'achat hésitante. Les prix des porcelets sont restés inchangés dans le sud, sinon légèrement plus faibles. Au cours de la 36e semaine civile, 53,47 euros par porcelet ont été payés dans tout le pays. Le prix est resté inchangé.
œufs
Au niveau des magasins, il y avait une bonne demande d'œufs de tous les types d'élevage. En outre, le marché - en particulier dans le segment des cages - s'est renforcé en raison de la demande accrue de l'industrie des ovoproduits. L'activité d'exportation a également été décrite comme dynamique. La tendance des prix était à la hausse, et davantage a également été réalisé pour les biens fournis à l'industrie.
volaille
Des carcasses de poulet entières étaient constamment commandées. Les grillades fraîches étaient demandées dans le cadre de la saison des festivals folkloriques. Les cuisses de poulet ont facilement trouvé des acheteurs. Les prix ont augmenté dans certains cas pour les produits frais et surgelés.
Sur le marché de la dinde, la viande rouge de dinde a tendance à être ferme. Cependant, il y a eu des réductions de prix pour les poitrines de dinde fraîches et congelées. La production locale continue d'être complétée par des importations. L'export devient de plus en plus important pour soulager le marché. Cependant, la concurrence internationale empêche des prix plus élevés.
Source: Bonn [ZMP]
