Étude ZMP: Les consommateurs d'économiser lors de l'achat
Les marques bénéficient de prix conscience
Aliments et boissons non alcoolisées ont au cours des deux dernières années, beaucoup plus cher qu'avant dans 15 ans. Ensuite, les consommateurs en Allemagne ont réagi: vous faire économiser sur les volumes d'achat et doux sur des produits moins chers. Ceci est une nouvelle étude de marché de la ZMP.
À l'aide de 25 produits - du lait à la viande hachée, de la farine de blé au chocolat - le ZMP, en collaboration avec l'institut d'études de marché GfK, a examiné les réactions des consommateurs face à la hausse des prix des denrées alimentaires et les a présentées dans des études de produits qui peuvent être commandées individuellement ou dans leur intégralité.
Économisez sur la quantité
Les ménages allemands ont réagi aux hausses de prix, notamment du lait de consommation, du beurre, du fromage blanc naturel, du yaourt nature, du lait concentré, de la viande, des œufs, du pain et du café, en achetant moins sans produits de substitution. Cependant, la quantité réduite d’achat peut être plus adaptée aux besoins si l’on jette moins.
Passer à des produits moins chers
Des économies peuvent également être réalisées en réaffectant le budget des ménages. Des exemples récents typiques incluent la margarine au lieu du beurre, les saucisses au lieu du fromage et le porc au lieu de la dinde. Des économies ont également été réalisées au sein de chaque groupe de produits en achetant du lait demi-écrémé au lieu du lait entier, du yaourt nature au lieu du fromage blanc naturel, du fromage standard au lieu des fromages spéciaux, des produits carnés moins chers comme de la viande hachée au lieu de coupes de qualité supérieure ou davantage de barres de chocolat. à des prix promotionnels.
Marque privée au lieu de produits de marque
Dans la plupart des domaines, les articles de marque et les produits haut de gamme ont perdu au profit des marques propres des détaillants en raison de la hausse des prix. Parmi les gagnants du côté du commerce de détail, citons presque toujours les discounters, qui restent généralement l'endroit le moins cher pour faire ses achats, même après la ronde des prix.
De plus amples informations sur le contenu et les sources de cette étude peuvent être trouvées en ligne sur www.zmp.de/publikationen récupérer.
Source: Bonn [ZMP]
