Spectroscopie détecte fruits pâteux
Surtout dans le supermarché est arrivé, voir les abricots frais, mais la prochaine forme de jour à certains fruits patchs pourris. Avec la spectroscopie résolue spatialement, elles sont détectées tôt. Maintenant, il y a une option abordable à la procédure coûteuse.
Les pêches, les abricots et les pommes doivent résister à un examen minutieux sur l'étagère à fruits avant d'être emballés dans des sacs en plastique et transportés à la caisse. N'ont-ils pas non plus de mauvais points? Seuls les fruits qui ont l'air frais et qui n'ont pas de marques brunes peuvent être vendus - les fruits avec des taches pourries se retrouvent à la poubelle. Cela pose un défi pour les fournisseurs: si le fruit a des ecchymoses, cela n'est souvent pas perceptible. Cependant, après quelques jours, ces zones commencent à pourrir. Avec la spectroscopie à résolution spatiale, le fournisseur peut détecter ces points de pression tant que le fruit est encore comestible. De cette manière, les fruits endommagés peuvent être livrés aux producteurs de jus ou de yaourt, où ils sont rapidement transformés.
La spectroscopie à résolution spatiale reste cependant très coûteuse. Des chercheurs de l'Institut Fraunhofer pour les microsystèmes photoniques IPMS à Dresde ont maintenant développé une version abordable de ce spectromètre. Le principe des spectromètres conventionnels: une lumière infrarouge à large bande - c'est-à-dire une lumière de différentes longueurs d'onde - est rayonnée sur l'échantillon, tel qu'un abricot, et y est réfléchie. Il frappe un miroir microscanner avec un réseau de diffraction attaché, qui divise la lumière en différentes longueurs d'onde - comme un prisme. Le détecteur que la lumière frappe alors est généralement plat: comme un échiquier, les différentes longueurs d'onde de la lumière sont tracées dans une direction et les zones de l'abricot qui ont été examinées dans l'autre direction. L'innovation: «Notre miroir microscanner n'est pas rigide, mais déplace et dirige la lumière de différentes longueurs d'onde dans différentes directions. C'est pourquoi nous nous débrouillons avec un détecteur linéaire qui ne coûte qu'environ un dixième du prix habituel C'est un spectromètre, qui fait une grande différence par rapport au prix total », explique le Dr-Ing. Michael Scholles, chef de l'unité commerciale d'IPMS.
Une autre application du spectromètre est le tri des bouteilles en plastique. Est-ce du PET ou du polystyrène? Le système reconnaît le plastique dont la bouteille est fabriquée et facilite ainsi le tri automatique. Un prototype du spectromètre à résolution spatiale existe déjà. Les chercheurs en feront la démonstration en direct au salon Electronica du 11 au 14 novembre à Munich - analyse des bouteilles en plastique (Hall A2, Stand 420).
Source: Dresde [IPMS]
