Comment des centaines de milliers de personnes en surpoids sont trompées

La Société de médecine nutritionnelle et de diététique met en garde contre le prétendu chitosane, un aimant à graisse, vendu sans ordonnance.

Ce que les nutritionnistes et les nutritionnistes soupçonnaient depuis longtemps est désormais prouvé par une étude scientifique (1) : le chitosane, un prétendu aimant à graisse, n'est apparemment guère efficace, rapporte le porte-parole de l'Association de médecine nutritionnelle et de diététique e.V. de Bad Aix-la-Chapelle. Sven-David Müller-Nothmann.

Avec leur publicité, les fournisseurs d'aimants à graisse ont réussi à convaincre des centaines de milliers de personnes en surpoids que la substance chitosane, obtenue à partir de carapaces de crabe, peut lier de grandes quantités de graisse et aide à perdre du poids, dénonce Müller. Selon les résultats d'une étude désormais publiée dans la revue scientifique la plus renommée dans le domaine de l'obésité, l'International Journal of Obesity, le chitosane n'entraîne pas de perte de poids cliniquement significative par rapport à une préparation placebo. C'est pourquoi les consommateurs devraient éviter ce produit minceur en vente libre, souvent présenté comme un aimant à graisse, recommande Müller.

Täglich kaufen viele tausend Übergewichtige über das Internet, in der Apotheke sowie TV Verkaufssendern soviel Chitosan, dass der Umsatz in diesem Jahr 50 Millionen überschreitet, schätzt Müller. Damit macht Chitosan nur den Geldbeutel schlanker.

Die Studie hatte das Ziel, die Wirksamkeit von Chitosan auf den Gewichtsverlust bei Übergewichtigen zu überprüfen. Wissenschaftler der Universität Auckland, Neuseeland, wählten für ihre doppelblind placebokontrollierte Studie 250 Teilnehmer aus, die über 24 Wochen 3 Gramm Chitosan täglich beziehungsweise ein Placebopräparat einnehmen sollten.

Das Hauptaugenmerk der neuseeländischen Wissenschaftler richtete sich auf die Veränderungen des Gewichts der Studienteilnehmer. Chitosan soll durch Bindung von Nahrungsfett im Verdauungstrakt die Fettausscheidung erhöhen und damit eine Gewichtsreduzierung bewirken. Aus der Studie geht aber hervor, dass es keine signifikanten Unterschiede hinsichtlich des Gewichtsverlustes und der Fettausscheidung über den Stuhlgang zwischen Chitosan- und Placebogruppe gibt, erläutert Müller. Aus diesem Grund ist die Verwendung von Chitosan zur Gewichtsreduktion aus ernährungsmedizinischer Sicht nicht zu empfehlen.

Chitosan ist scheinbar eher Schwindel, so Müller. Zu dem gleichen Ergebnis kommen auch die Autoren eines Übersichtsartikels zur Bewertung verschiedener Schlankheitsmittel in der anerkannten Fachzeitschrift Ernährung & Medizin (2). Nach Bewertung von Professor Dr. Andreas, Universität Hannover, fehlt den chitosanhaltigen Medizinprodukten ein wissenschaftlich fundierter Leistungsnachweis, so dass deren Rechtmäßigkeit in Frage gestellt werden müsse. Die Produkte haben trotz Anerkennung als Medizinprodukt und Zertifizierung keine Wirkung, schreibt Hahn.

Der Gesetzgeber ist jetzt aufgefordert, den Verbraucher vor Fettmagneten auf Chitosanbasis zu schützen, fordert Müller. Die Wunschvorstellung vieler Verbraucher, sozusagen im Schlaf abzunehmen, bleibt ein unerfüllbarer Traum. Die beste Möglichkeit der Gewichtsreduktion ist reichlich Bewegung und eine moderate Kalorienreduktion, so Müller abschließend.

Sources:

(1) Mhurchu C Ni et al. : The effect of the dietary supplement, Chitosan, on body weight : a randomised controlled trial in 250 overweight and obese adults.    International Journal of Obesity 2004; 28: 1149-1156

(2) Ströhle A et al.: Nährstoffsupplemente und Functional Food zur Gewichtsreduktion – Wunsch und Wirklichkeit. Ernährung & Medizin 2004; 19: 121-128

Source : Aix-la-Chapelle [diadonnée]