Le marché des porcs de boucherie en septembre
Pression sur les prix dès le milieu du mois
En septembre, le marché des porcs de boucherie s'est caractérisé par une offre croissante d'animaux vivants, d'une part, et par une demande nettement plus faible de viande, d'autre part. Au milieu du mois, les prix des porcs de boucherie avaient légèrement augmenté, mais dans la seconde moitié du mois de septembre, les prix ont été mis sous pression et ont chuté de sept cents le kilogramme.Néanmoins, les prestataires ont reçu en moyenne mensuelle 1,56 euros par kilogramme de poids d'abattage pour les animaux des classes commerciales E à P, soit quatre centimes de plus qu'en août et 17 centimes de plus que le même mois de l'année dernière. Pour les porcs de la classe commerciale de viande E, les engraisseurs ont également reçu en moyenne 1,61 euro par kilogramme, soit quatre centimes de plus qu'en août et 17 centimes de plus qu'il y a douze mois.
Pro Woche rechneten die meldepflichtigen Schlachtbetriebe im September hierzulande durchschnittlich rund 747.600 Tiere nach Handelsklassen ab; das waren fast neun Prozent mehr als im Vormonat und 6,6 Prozent mehr als vor einem Jahr.
Source: Bonn [ZMP]
