Lipéadú saor ó ghlútan

(BZfE) - Do dhaoine atá íogair do ghlútan agus a bhfuil galar céiliach orthu, is beannacht iad bianna saor ó ghlútan. Tá níos mó agus níos mó táirgí a bhfuil an lipéad "saor ó ghlútan" orthu ag teacht ar an margadh. Caithfidh daoine a bhfuil tionchar ag éadulaingt glútan orthu a bheith in ann brath ar an éileamh. D’fhéadfadh uasmhéid glútan 20 mg/kg a bheith ag táirgí saor ó ghlútan nuair a dhíoltar iad leis an tomhaltóir deiridh. Má tá lipéad “an-íseal glútan” ar bhia, ceadaítear uasmhéid 100 mg/kg.

Scrúdaigh Oifig Stáit na Sacsain Íochtarach um Chosaint Tomhaltóirí agus Sábháilteacht Bia le déanaí ar 142 táirge atá lipéadaithe mar “saor ó ghlútan”. Chomh maith le bianna nádúrtha saor ó ghlútan mar polenta, rinneadh tástáil ar earraí bácáilte déanta as arbhar nó rís, meascáin bácála, brioscaí, arán agus pasta, chomh maith le sneaiceanna. Ní bhfuarthas dul thar an gcainníocht uasta le haghaidh aon cheann de na táirgí a scrúdaíodh.

Ina theannta sin, rinne an oifig stáit seiceáil freisin ar an lipéadú ailléirgin mar a thugtar air. Tá sé seo éigeantach nuair a úsáidtear gránaigh ina bhfuil glútan (lena n-áirítear cruithneacht, seagal, coirce, eorna, litrithe) le haghaidh earraí pacáistithe agus scaoilte araon. Ba léir nach raibh lipéad ar an ábhar glútan, go háirithe i gcás earraí bácáilte a cuireadh ar fáil scaoilte i limistéar an chuntair nó a bhí réamhphacáistithe. Léiríodh naoi gcinn d’easnaimh.

Teagmhasach, is féidir le daoine a fhulaingíonn glútan a dhéanamh gan na bianna saor ó ghlútan atá níos costasaí de ghnáth.

Renate Kessen, www.bzfe.de

Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html