Cuireann Anuga na nuálaíochtaí is fearr i láthair do 2021

Ón 9 Deireadh Fómhair go dtí an 13ú Deireadh Fómhair, 2021, tiocfaidh an tionscal bia agus dí idirnáisiúnta le chéile arís ag Anuga i Köln. Tá an t-aonach trádála is mó ar domhan don tionscal bia ag leagan síos caighdeáin dhigiteacha nua freisin agus tabharfaidh sé saineolaithe ó gach cearn den domhan le chéile ar an ardán digiteach nua Anuga @home ón 11 Deireadh Fómhair go dtí an 13 Deireadh Fómhair. Sna cúig lá amach romhainn, cuirfidh níos mó ná 4.600 taispeántóir ó 97 tír éagsúlacht táirgí i láthair ag 10 n-aonach trádála faoin mana "Transform". Is díol spéise ar leith iad treochtaí nua agus nuálaíocht táirgí idirnáisiúnta.

Sa chomhthéacs seo, glacann Seó Nuálaíochta Blais Anuga feidhm lárnach mar bharaiméadar treochtaí agus mar fhoinse inspioráide don ghnó bia domhanda. Roghnaithe ag giúiré sainiriseoirí idirnáisiúnta agus anailísithe taighde margaidh, cuirtear na nuálaíochtaí is tábhachtaí ag Anuga i láthair anseo do chuairteoirí trádála agus d'ionadaithe na meán cumarsáide. Chuir 418 cuideachta san iomlán isteach ar níos mó ná 1.332 smaoineamh le bheith san áireamh sa seó speisialta. Astu seo, roghnaigh an giúiré 67 táirge agus coincheap a bhí go hiontach i dtéarmaí smaoineamh, nuálaíochta, inbhuanaitheachta agus cur i bhfeidhm cruthaitheach - ar fud aonaigh trádála éagsúla Anuga. Ina theannta sin, bhí deich dtáirge go háirithe nuálaíoch.

Is iad na deich nuálaíocht is fearr:

• Bradán Triomaithe - Sliseanna Jerky ó Ríoga Nordach (An Laitvia)
• Réidh le hithe - Tots Fréamh biatais le Frostkrone (An Ghearmáin)
• Aztek Lager le IMAG Organics (Meicsiceo)
• An Coolives ag Aceitunas torrent (An Spáinn)
• 12 mhallóg ar bhrioscaí crispy Escal (An Fhrainc)
• Titeann Pesto Reoite le Il Pesto di Pra' srl (an Iodáil)
• Anlann Saffron - Sugosi® I Prestigiosi le Surgital (an Iodáil)
• Capsúil caife iniompair ó Café Sati (An Fhrainc)
• Liathróidí Veggie Jackfruit Glas Lotao le Lotao (An Ghearmáin)
• Barra Glasraí Happy Veggies – Beetroobee by Finest Selection Kft. (An Ungáir)

Cuirfear gach táirge nua i láthair i seó tarraingteach speisialta i Halla 4.1 agus ag Anuga @home. Foilsítear catalóg an taispeántais go heisiach ar an Idirlíon faoi seo Nasc.

Léiríonn táirgí nua na bliana seo rud amháin thar aon rud eile: tá inbhuanaitheacht, sláinte agus áisiúlacht mar thréith ag nuálaíochtaí Anuga 2021. Is téama leanúnach iad bianna plandaí-bhunaithe. Tháinig dul chun cinn mór in 2020 sa treocht i dtreo próitéine plandaí-bhunaithe. Tá monaróirí bia agus dí éagsúla ag iarraidh comhábhair atá bunaithe ar phlandaí amháin a ionchorprú ina bhforbairt táirgí, mar fhorlíonadh cláir nó mar chroí-chomhábhar. Tá tomhaltóirí tar éis éirí níos íogaire maidir le ceist na hinbhuanaitheachta, agus mar sin tá próitéiní plandaí-bhunaithe ag éirí níos coitianta leo freisin. Tá éileamh breise ar bhianna a bhfuil an táirge ag súil leo “atá bunaithe ar phlandaí amháin”. I measc na bhfoinsí próitéine glasraí tá soy, piseanna, síolta pumpkin agus lus na gréine. Áirítear leis na nuálaíochtaí, mar shampla, arán crisp caiscín déanta as sicíní, liathróidí próitéine, sailéad éisc atá bunaithe ar phlandaí, anlann planda-bhunaithe déanta as pónairí fava agus fillteáin biatais.

Is é an dara fócas treocht ná próitéiní feola malartacha. Tá ionadaigh feola ar cheann de threochtaí bia na todhchaí - agus ní bhaineann sé le borgairí glasraí nó táirgí ionadacha feola vegetarian a thuilleadh. Raon na roghanna nua ó fheoil saotharlainne nó feoil ceall-bhunaithe go feithidí. Mar gheall ar thaobh na dtomhaltóirí, tá an dúil i gcothú saor ó fheoil agus táirgí malartacha ag éirí níos láidre i gcónaí. Cuimsíonn táirgí nua Anuga ó bhéilí réidh le liathróidí feola plandaí-bhunaithe go cnaipí sicín nó ispíní bunaithe ar phlandaí. Cuirfear feoil chill-bhunaithe, mar shampla, i láthair ag an gComhdháil Bia Nua ar 11.10 Deireadh Fómhair. curtha i láthair ag Anuga.

Áirítear ar an tríú príomhthreocht ag Anuga na bliana seo táirgí a bhfuil buntáistí breise dírithe ar shláinte agus comhábhair nádúrtha gan dathú saorga. Seo an áit a dtagann táirgí lipéad glan i bhfeidhm. Tugann lipéadú glan faisnéis don tomhaltóir deiridh maidir le comhábhair, tionscnamh, fachtóirí eiticiúla agus fachtóirí éiceolaíochta. Mar shampla, taispeánfaidh taispeántóirí caife Tuircis le collagen, rud a chuireann i gcoinne éifeachtaí clasaiceacha caife, mar shampla caolú soithigh fola agus foirmiú wrinkles. Tá táirgí le kombucha an-trendy freisin: idir líomanáidí agus taenna go shots kombucha, a chuireann le flóra sláintiúil intestinal.

Tá ábhar na hinbhuanaitheachta fós ábhartha freisin. Scórálann táirgí cosúil le capsúil caife inmúirín, líomanáid déanta as fíonchaora géara neamh-inúsáidte agus cupáin páipéarbhunaithe pointí anseo.

Is féidir cur i láthair agus blasanna neamhghnácha a fháil freisin sna hearnálacha dí agus bia reoite. Samplaí is ea spirulina de dhath gorm mar theanndáileog fuinnimh do lúthchleasaithe nó de dhath corcra.

Tá ról ag Anuga freisin ar threochtaí reatha agus ar chásanna réitigh sa todhchaí i seónna speisialta agus i réimsí ábhair eile. Ina measc seo tá na réimsí Roghanna Déiríochta Malartacha, Freastal ar Níos mó Gan Feola agus Lipéad Glan. Soláthraíonn clár comhdhála na bliana seo léargas freisin ar an athrú ar chothú. Pléann an Chomhdháil Bia Nua deiseanna feola ceall-bhunaithe, tugann Cruinniú Mullaigh Nuálaíochta Newtrition X aghaidh ar réitigh chothaithe phearsantaithe agus pléann Comhdháil ZNU cur chuige iomlánaíoch maidir le hinbhuanaitheacht.

Koelnmesse – aontaí trádála do thionscal an bhia:
Is ceannaire idirnáisiúnta é Koelnmesse maidir le haontaí bia a eagrú. Tá imeachtaí ar nós Anuga agus ISM bunaithe go daingean ar fud an domhain chun tosaigh ar aontaí trádála i Köln. Le Anuga HORIZON, cuirfear tús le formáid bhreise imeachta le haghaidh nuálaíochtaí sa tionscal bia i Köln in 2022. Ina theannta sin, cuireann Koelnmesse i láthair i margaí tábhachtacha ar fud an domhain, e.g. B. sa Bhrasaíl, sa tSín, san India, sa tSeapáin, sa Cholóim, sa Téalainn agus in Aontas na nÉimíríochtaí Arabacha, go leor aontaí bia le fócas agus ábhar atá sainiúil don tionscal. Leis na gníomhaíochtaí domhanda seo, cuireann Koelnmesse imeachtaí saincheaptha ar fáil dá chustaiméirí agus aontaí trádála réigiúnacha chun tosaigh i margaí éagsúla, rud a ráthaíonn gnó idirnáisiúnta inbhuanaithe. I réimse na teicneolaíochta bia, tá Koelnmesse i suíomh sármhaith freisin lena phríomh-aontaí trádála domhanda Anuga FoodTec agus ProSweets Cologne agus a líonra domhanda le himeachtaí eile.
Tuilleadh eolais: https://www.anuga.de/die-messe/anuga/branchenmessen/

Na himeachtaí seo chugainn:
ISM - An t-aonach trádála is mó ar domhan le haghaidh milseáin agus sneaiceanna, Köln 30.01. - 02.02.2022
Annapoorna - ANUFOOD An India - Aonach Trádála Idirnáisiúnta na hIndia do Bhia & Deochanna Mórdhíola & Miondíol, Mumbai 03.02. - 05.02.2022
ANUFOOD An Bhrasaíl - Seó Trádála Idirnáisiúnta go heisiach don Earnáil Bia agus Dí, São Paulo 12.04. - 14.04.2022/XNUMX/XNUMX