Sáraíonn Anuga 2021 gach ionchas

Curtha isteach ag Fleischportal.de am 15. Deireadh Fómhair 2021, foilsithe i Aontaí & Imeachtaí

Níos mó ná 70.000 cuairteoir ó 169 tír - spiorad dóchais ag an aonach trádála is mó ar domhan maidir le bia agus deochanna - ardleibhéal sásaimh ó thaispeántóirí agus cuairteoirí. Idirnáisiúnta, spreagúil agus thar aon rud eile pearsanta - ba é sin an 36ú eagrán de Anuga, a bhí ar siúl ó 9.10. go dtí 13.10.2021 i Köln. Le níos mó ná 70.000 cuairteoir ó 169 tír agus níos mó ná 4.600 taispeántóir ó 98 náisiún, tá sé cruthaithe arís eile ag an aonach trádála is mó ar domhan maidir le bia agus deochanna gur féidir aontaí trádála den mhéid seo a dhéanamh arís. “Táimid thar a bheith sásta faoin toradh seo. Leagann sé seo béim ar thábhacht domhanda Anuga agus ar an muinín a chuirtear ionainn mar chuideachta aonach trádála. Léiríonn sé freisin go leanann an Ghearmáin mar láthair aonach trádála de bheith ina ceannaire agus tarraingteach san iomaíocht dhomhanda,” a mhíníonn Gerald Böse, POF Koelnmesse GmbH. “D’oibrigh an cur chuige hibrideach go han-mhaith freisin agus bhí an-tóir air. Le Anuga @home, bhíomar in ann deis mhaith a thairiscint dóibh siúd nach raibh in ann taisteal chuig an aonach trádála eolas a fháil ar shainábhair agus dul i mbun dianlíonra,” lean Böse ar aghaidh.

Maidir le hidirnáisiúnta, tá Anuga ag leagan síos caighdeáin arís in amanna iar-chróna: tháinig 92 faoin gcéad de na taispeántóirí ó thar lear. Tá leibhéal na hidirnáisiúnta ar thaobh na gcuairteoirí ard go seasta ag 76 faoin gcéad (2019: 75 faoin gcéad). “Daoine ó 169 náisiún – is comhartha láidir é sin agus léiríonn sé ag an am céanna cé chomh mór is atá aontaí trádála ag teastáil ón tionscal bia idirnáisiúnta chun gnó a dhéanamh arís. Thug ár taispeántóirí faoi deara é seo freisin, a d'inis dúinn faoi na díospóireachtaí den scoth le custaiméirí agus faoi chaighdeán ard na gcuairteoirí trádála. Dheimhnigh cainteanna le ceannaitheoirí freisin cé chomh mór is atá siad as an am le haghaidh dianphlé pearsanta lena gcustaiméirí. Go simplí, rinne Anuga 2021 saol idirnáisiúnta an chothaithe ina eispéireas pearsanta arís. Agus d’fhéadfaí an euphoria agus an spiorad dóchais seo a mhothú i ngach áit ag an aonach trádála,” a leagann Oliver Frese, Príomhoifigeach Oibriúcháin Koelnmesse GmbH béim air.

Ceannaitheoirí is fearr ar bord
Thar aon rud eile, chuir dea-chaighdeán agus ullmhúchán na gceannaitheoirí chomh maith leis an spéis mhór i ngnó a ghiniúint arís ina luí ar na taispeántóirí. Tháinig go leor ceannaitheoirí chuig an aonach trádála i Köln le húdarás cinnteoireachta ó sheirbhís mhiondíola agus bia, lena n-áirítear ceannaitheoirí ábhartha barr ó slabhraí miondíola tábhachtacha. Léiríonn meastóireacht tosaigh ar an suirbhé cuairteoirí go mbaineann níos mó ná 70 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu úsáid as Anuga chun caidrimh ghnó nua a chothabháil agus a bhunú.

Hibrid sa todhchaí
Mar imeacht hibrideach, thairg Anuga i mbliana ardán digiteach freisin do thaispeántóirí, cuairteoirí agus ionadaithe na meán le Anuga @home. Chomh maith le líonrú dian, chuir an clár imeachtaí agus comhdhála sruthaithe go digiteach le líon mór léachtaí, díospóireachtaí agus cur i láthair ó shaineolaithe agus cuideachtaí cáiliúla ó thionscal an bhia an-suim ann. D’fhéadfaí 353 ionchur san iomlán agus níos mó ná 6.380 nóiméad craolta a fheiceáil ar thrí lá den aonach. Cuireadh fáilte ar leith roimh na comhdhálacha beoshruthaithe Newtrition X agus an Chomhdháil Bia Nua. Beidh na ranníocaíochtaí agus an líonrú ag Anuga @home ar fáil freisin ar éileamh tar éis an aonaigh trádála.

Daingean ar aghaidh ag athrú
Bhí meon dóchais le sonrú freisin sna hábhair ag aonach trádála na bliana seo agus san Anuga @home digiteach. Faoin mana "Transform", léirigh taispeántóirí ó gach cearn den domhan go bhfuil an tionscal bia idirnáisiúnta ag déanamh céimeanna breise i dtreo córas bia domhanda níos inbhuanaithe agus níos éifeachtaí. Thar aon ní eile, deimhníonn an méadú suntasach ar tháirgí plandaí-bhunaithe nó ar tháirgí atá bunaithe ar phlandaí amháin, ar tháirgí malartacha próitéine agus ar tháirgí nua a bhfuil tairbhí breise acu a bhaineann leis an tsláinte na forbairtí sin. Ach freisin i réimse clasaiceach bainne agus déiríochta, éisc agus táirgí feola, tá monaróirí ag brath ar tháirgeadh inbhuanaithe, leas ainmhithe agus cosaint aeráide.

Tarraingíonn Uachtarán Chomhlachas Chónaidhme Thrádáil Bia na Gearmáine (BVLH), Friedhelm Dornseifer, cothromaíocht dhearfach freisin: “Le Anuga 2021, d’éirigh linn saol na n-aonach trádála bia a thabhairt amach as an glasú corónach. Gabhaim buíochas an-speisialta le Koelnmesse, a rinne é seo indéanta le go leor croí agus tiomantais ó na fostaithe go léir. Tá sé léirithe go hiontach ag Anuga 2021 nach mór dúinn leanúint go diongbháilte ar an mbealach chun ár gcóras bia a athrú. Léiríonn nuálaíochtaí iomadúla i dtáirgí a tháirgtear agus a phróiseáiltear go hinbhuanaithe a cuireadh i láthair anseo in Anuga neart nuálaíoch an tionscail agus cuireann siad an-mhuinín orm gur féidir leis an tionscal bia rannchuidiú éifeachtach a dhéanamh chun astuithe gáis cheaptha teasa a laghdú agus mar sin chun dul i ngleic le hathrú aeráide.”

Bhí Christoph Minhoff, Bainisteoir Ginearálta Chónaidhm Thionscal Bia na Gearmáine (BVE), sásta freisin faoin Anuga rathúil: “Ba chéim thábhachtach ar ais go dtí an normáltacht é shealbhú Anuga 2021. Tá sé cruthaithe ag Koelnmesse gur féidir leis an aonach trádála bia is mó ar domhan a shealbhú go sábháilte fiú faoi choinníollacha corónach. Ar deireadh bhí taispeántóirí agus cuairteoirí trádála in ann teacht le chéile arís go pearsanta, earraí a thíolacadh agus conarthaí a thabhairt i gcrích. Chuige sin, tá an chéad aonach trádála ceannródaíoch seo, a reáchtáladh ó thosaigh an Covid-21, ina spreagadh agus ina luasaire tábhachtach don trádáil dhomhanda bia. Ag teacht le mana Anuga "Blaiseadh an Todhchaí", tá sé léirithe go hiontach ag tionscal an bhia go leanfaidh nuálaíocht, inbhuanaitheacht agus taitneamh le chéile sa todhchaí."

Deir Ingrid Hartges, Bainisteoir Ginearálta Chumann Feidearálach DEHOGA: “Chuir Anuga 2021 in iúl go bhfuil spiorad láidir agus tábhachtach dóchais ann don tionscal aonach trádála agus don tionscal fáilteachais. Sa bhliain speisialta seo, is é Anuga an t-aonach trádála is mó ar domhan.

Inár Lounge DEHOGA i Halla 7, chuireamar fáilte roimh chuairteoirí ó gach cuid den tionscal. Fuair gairmithe bia ó gastranómachais aonair, gastranómachais phobail, lónadóireacht agus gastranómachais córais amach faoi tháirgí nua agus bhain siad leas as malartú díreach lena gcomhghleacaithe tionscail. Cuireadh muinín in iúl sna díospóireachtaí iomadúla, agus bhí an-áthas ar na teagmhálacha pearsanta, a bhfuil an-tábhacht ag baint leo inár dtionscal, le feiceáil i ngach áit.

Buaicphointe speisialta eile i Köln ba ea an 30ú Gaistreintreolaíocht Córas Fóraim de chuid ghrúpa tionscnaimh DEHOGA lena chlár cumhachta ilchineálach. Chomh maith le Wolfgang Bosbach, duine de na polaiteoirí is cáiliúla agus is mó meas sa Ghearmáin, tá ceannairí na cuideachta Stephan von Bülow (Block Group), Jörg Gilcher (Five Guys) agus Jürgen Vogl (Aramark) chomh maith leis an taighdeoir margaidh Jochen Pinsker fíor-shaineolaithe tionscail ar an stáitse agus iad lánchinnte le léachtaí spreagúla in amanna dúshlánacha.”

Fíricí agus figiúirí Anuga:
Ghlac 2021 cuideachta ó 4.643 tír páirt in Anuga 98 ar limistéar taispeántais comhlán de 244.400 m². Ina measc bhí 400 taispeántóir ón nGearmáin agus 4.243 taispeántóir ó thar lear. Ba é an sciar coigríche 92 faoin gcéad. Tháinig níos mó ná 2021 cuairteoir trádála ó 70.000 tír go dtí Anuga 169, agus tháinig 76 faoin gcéad ó thar lear.

Beidh an chéad Anuga eile ar siúl ó 07 Deireadh Fómhair go 11.10.2023 Deireadh Fómhair, XNUMX.

Íomhá: Ionad Taispeántais Köln

Koelnmesse – aontaí trádála do thionscal an bhia:
Is ceannaire idirnáisiúnta é Koelnmesse maidir le haontaí bia a eagrú. Tá imeachtaí ar nós Anuga agus ISM bunaithe go daingean ar fud an domhain chun tosaigh ar aontaí trádála i Köln. Le Anuga HORIZON, cuirfear tús le formáid bhreise imeachta le haghaidh nuálaíochtaí sa tionscal bia i Köln in 2022. Ina theannta sin, cuireann Koelnmesse i láthair i margaí tábhachtacha ar fud an domhain, e.g. B. sa Bhrasaíl, sa tSín, san India, sa tSeapáin, sa Cholóim, sa Téalainn agus in Aontas na nÉimíríochtaí Arabacha, go leor aontaí bia le fócas agus ábhar atá sainiúil don tionscal. Leis na gníomhaíochtaí domhanda seo, cuireann Koelnmesse imeachtaí saincheaptha ar fáil dá chustaiméirí agus aontaí trádála réigiúnacha chun tosaigh i margaí éagsúla, rud a ráthaíonn gnó idirnáisiúnta inbhuanaithe. I réimse na teicneolaíochta bia, tá Koelnmesse i suíomh sármhaith freisin lena phríomh-aontaí trádála domhanda Anuga FoodTec agus ProSweets Cologne agus a líonra domhanda le himeachtaí eile.