Osclaíonn an Biofach a dhoirse
Tosaíonn Biofach, an t-aonach trádála is mó ar domhan do bhia orgánach, in Nuremberg inniu. “Tá sé tábhachtach mar thionscal ár n-aghaidh a thaispeáint anois. Cruthaíonn insintí méadaitheacha bith-ghéarchéime pictiúr bréagach. Tá an t-éileamh ar tháirgí orgánacha ag dul i dtreo amháin le blianta fada, eadhon níos airde,” a deir Jan Plagge, Uachtarán Bioland eV “Bhí díolacháin orgánacha sna blianta Corona os cionn an mheáin agus bhíomar in ann an leibhéal a mheaitseáil ó 2020 ar a laghad. méadú 22 faoin gcéad ar an seilbh díolacháin. Tá an todhchaí orgánach!"
Cé go bhfuil athrú tagtha ar lascaine mar gheall ar an méadú ginearálta ar chostas maireachtála, tá go leor táirgí fós ag léiriú íomhá praghais na slabhraí miondíola móra. Déanann Plagge sé soiléir nach bhfuil an trádáil bia orgánach i gcónaí go huathoibríoch níos costasaí, mar a léiríonn na figiúirí oifigiúla ó Thionscal Bia Orgánach Chónaidhme. “Ar an iomlán, d’éirigh bia orgánach 7 faoin gcéad níos daoire anuraidh, i bhfad níos lú ná an gnáthbhia, a mhéadaigh 12 faoin gcéad,” a deir Plagge.
Dare dul níos orgánach
Tá an t-éileamh méadaitheach ar tháirgí orgánacha faoi deara freisin leis an méadú ar chomhpháirtithe sa mhargadh Bioland. D’aimsigh 128 cuideachta chomhpháirtíochta nua ó mhiondíol, próiseáil agus gastranómachais a mbealach go Bioland in 2022. Bhí comhpháirtithe eile in ann leathnú a dhéanamh, ar nós an bhácúis ‘Zeit für Brot’.
“Seasann muid ar son bácála den chaighdeán is airde agus ní bhainimid amach é seo ach le comhábhair den cháilíocht chéanna. Tá ár gcustaiméirí ag leanúint an chosáin seo le diongbháilteacht agus níl siad ag iarraidh a bheith gan arán cothaitheach a thuilleadh - agus is é sin an fáth go raibh muid in ann bácús eile a oscailt in 2022 agus tá méadú ag teacht ar an mbliain seo freisin. Tugann comhpháirtíocht Bioland treoshuíomh dár gcustaiméirí. Tá a fhios acu nach bhfuil cáilíocht agus inbhuanaitheacht scríofa ar phána na fuinneoige amháin, ach go bhfuilimid inár gcónaí gach lá,” a deir Karolin Saak, Ceannaire Branda agus Eispéireas an Chustaiméara, Zeit für Brot.
Léiríonn breathnú ar lónadóireacht phobail cé mhéad acmhainn atá fós sa mhargadh. Tagann níos lú ná 2 faoin gcéad de na táirgí a phróiseáiltear ann ó bhunús orgánach. Léiríonn samplaí mar sin ó Elly-Heuss-Knapp-Gymnasium (EHKG) Duisburg go n-oibríonn orgánach i lónadóireacht lasmuigh den bhaile agus gur féidir fanacht inacmhainne. Déanann an EHKG-Mensa-Verein eV cócairí agus bácáil go seasta le comhábhair a fhástar go horgánach agus bronnadh stádas óir air mar chuideachta chomhpháirtíochta Bioland i mí an Mhárta seo caite. Trí euro in aghaidh an bhéile, tá an tairiscint ar aon dul leis an ngnáth-lónadóireacht.
D'fhonn sprioc leathnú orgánach an rialtais feidearálach de 30 faoin gcéad de limistéar saothraithe orgánach a bhaint amach faoi 2030, ní mór don rialtas go leor cúrsa iontaofa a shocrú sna blianta beaga atá romhainn, go háirithe i réimse na lónadóireachta pobail, cuireann Plagge. Caithfidh feirmeoirí smaoineamh go fadtéarmach freisin. “Bíonn ciall i gcónaí déileáil le hathrú. De ghnáth tógann an tréimhse tiontaithe do ghnó talmhaíochta idir dhá nó trí bliana. Beidh aon duine a leagann amach anois réidh nuair a thiocfaidh na coinníollacha creata do 30 faoin gcéad orgánach faoi 2030 i bhfeidhm.”
Labhraíonn praghsanna fíor do orgánacha
Tá go leor buntáistí a bhaineann le feirmeoireacht orgánach cruthaithe go heolaíoch. Áiríonn sé seo freisin fíorchostais na modhanna saothraithe éagsúla. Mar a dhearbhaíonn Coimisiún na Todhchaí Talmhaíochta ina thuarascáil deiridh, tá táirgí a tháirgtear go traidisiúnta níos daoire go heacnamaíoch ná táirgí orgánacha. Táirgeann an earnáil talmhaíochta costais chomhshaoil arb ionann iad agus 90 billiún euro in aghaidh na bliana, ach ní chuireann sí ach 25 billiún euro le breisluach comhlán na Gearmáine. Sin an fáth a bhfuil an mana “Organic. Ceannasacht bia. praghsanna fíor” agus mar sin cuireann sé comhartha chuig miondíoltóirí, polaiteoirí agus tomhaltóirí.
Maidir le Bioland
Is é Bioland an comhlachas is tábhachtaí don fheirmeoireacht orgánach sa Ghearmáin agus sa Tirol Theas. Feidhmíonn thart ar 10.000 cuideachta táirgthe, déantúsaíochta agus trádála de réir threoirlínte Bioland. Le chéile cruthaíonn siad pobal luachanna ar mhaithe le daoine agus leis an gcomhshaol.
