Téigh go SÜFFA i Stuttgart
Braitheann aonach trádála rathúil ar a choincheap comhleanúnach. Is margadh agus malartú smaointe é an Stuttgart SÜFFA - agus mar sin meastar é ar cheann de na himeachtaí is tábhachtaí do thionscal na feola sa Ghearmáin agus i dtíortha comharsanachta. Ag eagrán 2023, cuirfidh thart ar 200 taispeántóir aitheanta faisnéis ar fáil faoi tháirgí ardcháilíochta, forbairtí suimiúla agus teicneolaíochtaí atá dírithe ar an todhchaí. Ina theannta sin, is féidir leis an lucht féachana trádála a bheith ag súil le clár tacaíochta fadréimseach: ardaitheoir cuirtíní do na “SÜFFA Specials” (21 Deireadh Fómhair go 23 Deireadh Fómhair).
“Is cloch choirnéil thábhachtach de SÜFFA iad na SÜFFA Specials,” a deir Andreas Wiesinger, ball den fhoireann bainistíochta ag Messe Stuttgart. “Cuireann siad faisnéis ar fáil thar a bhfuil ar fáil ag seastáin na gcuideachtaí taispeántais agus déanann siad aonach trádála le fíor-bhreisluach SÜFFA. Ar deireadh, ach ní hamháin, neartaíonn an malartú gairmiúil spiorad an phobail agus feasacht ar an gceird, rud atá an-tábhachtach dúinne.”
Nua: Cruinniú líonra SÜFFA
Baineann cruinniú líonra Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh ó 17 pm, a cheiliúrfaidh a chéad taibhiú ag SÜFFA 2023 i Halla 9, le cumarsáid agus líonrú. “Níl aon ionad ar idirghníomhaíocht dhíreach idir an duine agus an duine i ngnó,” a leagann Wiesinger béim air. “Tá feidhm speisialta ag ardán tionscail cosúil le SÜFFA ar mian linn a chur chun cinn tuilleadh leis an bhformáid nua seo.” In atmaisféar suaimhneach, le ceol beo agus bia blasta, is féidir leat dian-chomhráite a bheith agat agus teagmhálacha nua a dhoimhniú ar shiúl ó na hiomaí ginearálta. den aonach trádála.
Praiticiúil: céim le haghaidh treochtaí agus rudaí nua
Is é an “is fearr leat ilbhliantúil” i gclár tacaíochta SÜFFA an ardán le haghaidh treochtaí agus rudaí nua. I léachtaí saineolaithe den scoth agus i bplé painéil, déantar anailís ar dhúshláin reatha agus cuirtear réitigh a bhaineann go sonrach leis an tionscal i láthair ar cheisteanna dóite. Tá taispeántais bheo ann freisin, moltaí le haghaidh gnó breise brabúsaí agus go leor leideanna praiticiúla. Is fiú i gcónaí cuairt a thabhairt ar an stáitse le haghaidh treochtaí agus rudaí nua!
Gairmithe Mná sa Tionscal: Lá na mBan Búistéirí
Le Lá na mBan Búistéir, cuireann SÜFFA san áireamh ról casta na mban i dtrádáil an bhúistéara. Ó 2014 i leith, is le saoistí, díoltóirí speisialaithe, fostaithe agus oiliúnaithe baineanna an t-aonach trádála Dé Luain. Tá cliché an “dea-anam” taobh thiar den chuntar díolacháin as dáta: tá príomhfheidhm ag go leor mná anois sa chuideachta mar chinnteoirí. Is féidir le mná gairmiúla sa tionscal a bheith ag tnúth le tairiscint atá sainoiriúnaithe a fhorbrófar de réir mianta na gcuairteoirí.
Clasaiceach: Comórtais SÜFFA
Buaicphointe de gach SÜFFA a bhfuiltear ag fanacht go fonnmhar leis is ea na comórtais SÜFFA a reáchtálfar ag an aonach trádála, a bhaineann le ispíní - ní hamháin sa chiall fhigiúrach. In 2023, tá comhlachas guild stáit na trádála búistéir i Baden-Württemberg agus Messe Stuttgart ag lorg na ndaoine is fearr ina réimse freisin. Laistigh den tionscal, meastar gur séala cáilíochta iad na dámhachtainí mór le rá agus úsáidtear iad go sonrach i gcumarsáid le custaiméirí.
Tuilleadh oiliúna le fís: afz ACADEMY
Díríonn an afz ACADEMY ar ábhair mhóra ar nós “feoil agus neamhfheoil” nó an “siúlóid tightrope idir buile branda agus cogaí praghsanna sa mhiondíol”. Cuireann an t-ardán cleachtas-dhírithe don fhoghlaim, don phlé agus don líonrú “oideachas leanúnach le fís,” mar a dúirt na heagraithe go gonta. Cuireann an cheardlann phraiticiúil léachtaí ar fáil le go leor samplaí dea-chleachtais.
Maighnéad cuairteoirí: cistin ispíní gloine
Tá níos mó ná 1.500 cineál éagsúla ispíní sa tír seo, rud a chuireann búistéireacht na Gearmáine chun tosaigh go hidirnáisiúnta. Fáth go leor chun breathnú níos suntasaí “ar chúl an chúlra” ar tháirgeadh ispíní: Den tríú huair, tá SÜFFA, in éineacht le cuideachtaí comhpháirtíochta, ag cur an Transparent Ispíní Kitchen i láthair, a d’fhorbair ina mhaighnéad cuairteoirí le fada an lá. Taispeántar úsáidí féideartha meaisíní agus teicnící próiseála eiseamláireacha. Don chéad uair, tá táirge vegan á dtáirgeadh freisin. Is féidir na táirgí go léir a bhlaiseadh ina dhiaidh sin.
Limistéar an BBQ
Leanann an treocht BBQ agus tá tionchar buan aige ar ghnó an bhúistéara. Ní hamháin go gcaithfear mianta an chustaiméara a chur san áireamh, ach ní mór comhairle chuimsitheach agus nuálaíochtaí a chur san áireamh. Áirítear leis seo gearrthacha speisialta, marinades, modhanna oiriúnacha cócaireachta agus na deochanna cearta. Sa limistéar BBQ, faigheann cuairteoirí moltaí gairmiúla agus an trealamh ceart don ghnó BBQ. Ar cheann de bhuaicphointí SÜFFA 2023 beidh an fathach a chaitheann tobac “Big Louis” ón gcuideachta Walter Ludwig ó Pfinztal-Berghausen le toilleadh 9,8 tonna feola.
Go leor buntáistí: marú feirme agus féarach
Is topaicí atá ag éirí níos tábhachtaí ná an fear céile agus an marú, go háirithe ag an gcuntar siopa, mar do go leor custaiméirí, chomh maith le cáilíocht feola, tá leas ainmhithe ina fhachtóir cinntitheach agus iad ag ceannach. Tá ábhar speisialta marú feirme agus féarach tiomanta do chur chuige nuálaíoch le go leor buntáistí: Ós rud é nach bhfuil gá le hiompar chuig an seamlas, is féidir na hainmhithe a mharú ina ngnáththimpeallacht gan strus. Bíonn tionchar dearfach aige seo ar cháilíocht na feola.
Níos mó sa raon: díriú ar delicatessen
Cuireann beagnach gach siopa búistéara rogha de tháirgí delicatessen ar ardchaighdeán ar fáil anois, ó sailéad glasraí nó uibheacha go milseoga sofaisticiúla, anlainn bhlasta agus olaí spíosraí réigiúnacha. I bpáirc téama delicatessen, foghlaimíonn cuairteoirí SÜFFA conas is féidir leo a raon táirgí a leathnú go cliste, freagairt níos fearr ar iarratais ó chustaiméirí agus réimsí gnó nua a fhorbairt go barrmhaith.
Superfood trendy: díriú ar chluiche agus fiach
Tá feoil ó sheilg áitiúil ag éirí níos coitianta freisin, bíodh sé mar bhia luachmhar, mar shárbhia sláintiúil nó mar mhalairt ar ollfheirmeoireacht. Ós rud é gur comhpháirtithe idéalach iad búistéirí agus sealgairí i bpróiseáil agus i margaíocht táirgí cluiche, díreoidh SÜFFA 2023 arís ar thopaic treochta an chluiche agus na fiaigh. I gcás roinnt cuairteoirí, d’fhéadfadh go mbeadh fócas seo an aonaigh trádála faoi dhó suimiúil: tá go leor búistéirí i measc chomhaltaí cumann seilge an stáit freisin.
Spriocghrúpa a bhaint amach: malartú post
Tá earcú tallainne óg ar cheann de na fadhbanna is práinní san earnáil cheardaíochta anois. Leis an malartú dinimiciúil post, tugann SÜFFA cuideachtaí, bainisteoirí agus fostaithe le chéile agus léiríonn sé peirspictíochtaí nua agus deiseanna gairme. Taispeántar na hiarratais ar phoist, tairiscintí poist nó aistrithe cuideachta a chuirtear isteach roimh ré ag baint úsáide as foirm (íoslódáil trí shuíomh Gréasáin SÜFFA) saor in aisce ag an aonach trádála - agus mar sin sroicheann siad an spriocghrúpa ceart!
Maidir leis an SUFFA
Tagann daoine agus margaí le chéile ag SÜFFA i Stuttgart. Is é an áit chruinnithe tionscail do na tionscail trádála búistéir agus meánmhéide. Sna hallaí, cuireann cuideachtaí taispeántais ó na réimsí táirgthe, díolacháin agus trealaimh siopa iad féin i láthair don lucht éisteachta speisialaithe inniúil. Déanann na Sainchomhlachtaí SÜFFA an t-aonach trádála a dhéanamh mar imeacht nach féidir le haon chuideachta speisialtóra a chailleann.
