Tuarascáil deiridh: SÜFFA 2023: 100 faoin gcéad uamhnach
Seoladh barr don tionscal feola: Deimhníonn taispeántóirí agus eagraithe ardchaighdeán an lucht féachana agus aeráid infheistíochta maith. Tar éis trí lá spreagúil, spreagúil agus, thar aon rud eile, rathúla den aonach trádála, dhún an 26ú Stuttgart SÜFFA a dhoirse inniu le toradh foriomlán dearfach: “D’éirigh linn coincheap cruthaithe a bharrfheabhsú a thuilleadh,” a dúirt Stefan Lohnert, Stiúrthóir Bainistíochta ar Messe Stuttgart. “Tá sé cruthaithe go hiontach ag aiseolas ó gach réimse dúinn arís nach bhfuil i SÜFFA ach áit mhargaidh agus seó táirgí don tionscal feola. Is ardán tábhachtach don todhchaí é ar a ndéantar ionadaíocht ní hamháin ar speictream iomlán na trádála búistéir, ach déantar anailís ar dhúshláin freisin agus léirítear réitigh fhéideartha.”
Ó 21 Deireadh Fómhair go 23ú, tháinig 7.543 cuairteoir trádála chuig ionad taispeántais Stuttgart chun eolas a fháil ar threochtaí reatha agus na forbairtí margaidh is déanaí ó na 209 cuideachta taispeántais. Rinne an lucht éisteachta saineolaithe, le 85 faoin gcéad de na cinnteoirí, iniúchadh ar smaointe gnó nua i gcomhráití le comhghleacaithe agus saineolaithe tionscail agus infheistíochtaí beartaithe le teacht. Ba léir go bhfuil achomharc SÜFFA ag síneadh i bhfad níos faide ná teorainneacha Baden-Württemberg agus réigiún DACH anois. Tháinig níos mó ná duine as gach beirt ó achar níos mó ná 100 km. Cuireadh fáilte roimh aíonna ó níos mó ná 50 tír chuig eagrán na bliana seo den aonach trádála móréilimh, lena n-áirítear roinnt toscaireachtaí idirnáisiúnta agus foirne. Bhí oiliúnaithe Indiacha, Polainnis agus Ostaracha san iomaíocht i gcoinne comhghleacaithe ón nGearmáin sa chomórtas tallainne óg agus léirigh siad a gcuid scileanna.
“Atmasféar dearfach” agus spéis leathan
Ar an iomlán, bhí “atmaisféar thar a bheith dearfach,” a dúirt Joachim Lederer, máistir guild stáit ar chumann guild an stáit do thrádáil an bhúistéara i Baden-Württemberg. “A bhuí le raon leathan agus ardchaighdeáin na tairisceana, bhí SÜFFA in ann a thábhacht a choinneáil mar phríomhsheoladh don tionscal feola. Braitheadh go raibh timpeallacht mhaith infheistíochta ann go ginearálta. Go háirithe anois tá sé tábhachtach na cinntí cearta a dhéanamh, mar is minic a thugann réitigh dhána deiseanna iontacha. Aon duine a thuig seo tháinig go SÜFFA. Aonach trádála iontach a bhí ann le cuairteoirí iontacha!”
Chomh maith le hamhábhair, meaisíní, teicneolaíocht dhigiteach agus seirbhísí, bhí spéis fhorleathan ag an lucht éisteachta sainiúil i gceisteanna amach anseo mar amhábhar a dhaingniú, díolacháin 24/7 nó tairiscintí vegetarian. Cuireadh ábhair speisialta reatha ar nós delicatessen nó géim agus fiach i láthair go soiléir. Chruthaigh siad seo pointí fócasacha tarraingteacha den aonach trádála a raibh freastal maith air. Chuir an limistéar BBQ san áireamh an treocht leanúnach BBQ leis na seónna BBQ, a d'fheidhmigh mar mhaighnéad cuairteoirí. Leis na réimsí speisialta “Tischlein-deck-Dich 2.0” agus “Buffet Reloaded”, a forbraíodh i gcomhar le foireann Intergastra agus na Cluichí Oilimpeacha IKA/Cócaireachta, d’fhéach SÜFFA arís thar a réimse féin chun riachtanais nua agus idirdhisciplíneacha a chomhlíonadh Forluí a chur i láthair. ar bhealach comhaimseartha – chuir cuairteoirí fáilte mhór roimh seo. Bhí go leor le breathnú arís sa chistin ispíní gloine, áit ar táirgeadh táirge vegan den chéad uair.
“Ceanáin SÜFFA le fada an lá” agus formáidí nua
Áiríodh leis an gclár tacaíochta fairsing imeachtaí éagsúla faisnéise agus plé. Ba é an croílár anseo arís an stáitse do threochtaí agus rudaí nua le léachtaí agus díospóireachtaí den scoth a bhain lucht féachana fiosrach taitneamh as. Glacadh go maith le clasaicigh SÜFFA eile ar nós comórtais SÜFFA a bhfuiltear ag súil go mór nó Lá na mBan Búistéir, mar a bhí le heilimintí nua an chláir - go háirithe an cruinniú líonra Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh, a rinne ceiliúradh ar a chéad taibhiú ag SÜFFA na bliana seo. "Léiríonn an freagra iontach dúinn go bhfuil muid fós ar an mbóthar ceart leis an aonach trádála," achoimriú Stefan Lohnert.
Fiosrúcháin shonracha, teagmhálacha maithe agus taispeántóirí sásta
Bhí breithiúnas na taispeántóirí chomh dearfach céanna: “Sháraigh SÜFFA ár n-ionchais,” a dúirt Steffen Cyris, Stiúrthóir Bainistíochta Schrutka-Peukert GmbH, agus dheimhnigh: “Bhíomar róchaite i ndáiríre ag lucht féachana trádála maith. Ar aon chuma, tá an séasúr picilte tar éis na géarchéime fuinnimh thart - tá an giúmar i bhfad níos fearr arís, agus fuaireamar fiosrúcháin nithiúla." Chuir Thomas Pfeiffer, Bainisteoir Díolacháin Réigiúnach Miondíola Theas ag BIZERBA SE & Co. KG béim air seo freisin. a mhol freisin ardchaighdeán an lucht éisteachta : “Ar an iomlán bhí atmaisféar iontach ag SÜFFA! Bhuaileamar le lucht féachana trádála ón nGearmáin, ón Ostair agus ón Eilvéis a léirigh suim mhór i nuálaíochtaí agus táirgí nua." Thug Martin Fuchs, Bainisteoir Díolacháin Theas ag Albert Handtmann Maschinenfabrik, faoi deara toilteanas gan bhriseadh infheistíocht a dhéanamh laistigh den tionscal: "Mar gheall ar an gCoróin éigean. sos Is cosúil go raibh comharthaí aistarraingthe SÜFFA ag na cuairteoirí – bhí go leor ar siúl. Bhuaileamar leis an gcliant ceart anseo, táimid thar a bheith sásta agus is cinnte go dtiocfaidh muid ar ais go dtí an chéad SÜFFA eile!” Dúirt Andreas Seydelmann, comhpháirtí bainistíochta Maschinenfabrik Seydelmann KG: “Mar chuideachta Stuttgart, is cluiche baile é SÜFFA dúinn agus mar cheann de na na haontaí ceardaíochta is tábhachtaí do thionscal na feola. Chomh maith le teagmháil agus malartú le custaiméirí atá ann cheana féin le fada an lá, chuireamar fáilte roimh theagmhálaithe nua ón Ostair, ón Eilvéis, ó Phoblacht na Seice, ón bhFrainc agus ó Theas Tyrol, ach freisin ón Spáinn agus ón bPolainn chuig an seastán. D’éirigh thar barr le trí lá an aonaigh trádála dúinn agus táimid ag tnúth le leanúint leis in 2024 cheana féin.”
An Beidh an chéad SÜFFA eile ar siúl ón 28 Meán Fómhair go dtí an 30 Meán Fómhair, 2024 ar siúl i Stuttgart.
Tuairimí eile ó thaispeántóirí ar SÜFFA 2023:
Ingo Singer, Bainisteoir Díolacháin DeliCo An Ghearmáin Theas, RAPS GmbH & Co. KG: “Ba mhór an t-suim ghinearálta a bhí ann, bhí minicíocht an chustaiméara iontach. Feicimid sinn féin mar chomhpháirtí sna ceirdeanna agus bhuaileamar le lucht féachana mór speisialtóirí anseo. Tá an t-éileamh ar chothú vegan ag fás, mar atá an treocht i dtreo sneaiceanna. Sin an fáth go raibh an-éileamh ar ár meascáin spíosraí agus marinades - baineann an rud céanna lenár casings ispíní. Chuaigh SÜFFA go han-mhaith linn, táimid an-sásta. An chéad uair eile - le pléisiúr!"
Michael Moser, Bainistíocht Tionscadal, Margaíocht & Cumarsáid, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: “Chuir SÜFFA 2023 tús maith ar an Satharn. Chuir líon na gcuairteoirí an-iontas orainn, agus bhí spéis ghairmiúil ann freisin. Bhí go leor plé maith againn agus táimid muiníneach go dtarlóidh go leor ina dhiaidh sin. Tá an Ghearmáin ar cheann dár bpríomhthíortha don todhchaí, mar sin glacaim leis go mbeidh seastán againn arís ag an gcéad SÜFFA eile.”
Samuel Golter, margaíocht fiafheola a chur chun cinn, Cumann Sealgaireachta Stáit Baden-Württemberg e. V.: “Tá an t-ábhar fiafheola buzzing. Tá go leor spéise i measc búistéirí mar go bhfuil go leor custaiméirí ag iarraidh beagán níos lú feola a ithe ach ar chaighdeán níos airde. Mar ghairmithe bia, baineann búistéirí taitneamh as iontaoibh a gcustaiméirí, agus is é sin an fáth go bhfuil comhoibriú le cumann fiaigh an stáit chomh tábhachtach sin. Cuireann SÜFFA ardán iontach ar fáil le haghaidh malartú agus líonrú!”
Francesco De Luca, Díolacháin, EDREI e. K.: “Bhí muid mar thaispeántóirí ag SÜFFA den chéad uair agus bhíomar in ann muid féin a chur i láthair mar bhranda nua sa réigiún. Bhíomar sásta leis an bhfreagra leanúnach dearfach ar ár dtairiscint agus táimid thar a bheith sásta ar an iomlán, lena n-áirítear leis an eagraíocht aonach trádála, le próisis agus le cabhrach na bhfostaithe aonaigh trádála. I bhfianaise na gcomharthaí anois, is cinnte go dtiocfaimid ar ais go dtí an chéad SÜFFA eile.”
Dörte Ulrich, úinéir, Tiarna Tofu: “Theastaigh uainn aghaidh a thabhairt ar cheardaíocht thraidisiúnta anseo agus bhuail muid le lucht éisteachta speisialaithe a thóg go leor ama agus a bhí sásta comhairle a fháil. Tá comhsheasmhacht feola ag ár dtáirge agus glacadh go han-mhaith leis ag SÜFFA mar go dtugann níos mó agus níos mó siopaí búistéara lónadóireacht freisin agus ba mhaith leo miasa vegan a áireamh ina gclár. Bhíomar in ann a chur ina luí ar go leor cuairteoirí agus teagmhálacha maithe a dhéanamh, mar sin sílim go mbeidh an gnó leantach an-dearfach freisin.”
Hans-Dieter Schad, Stiúrthóir Bainistíochta, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: “Táimid thar a bheith sásta le minicíocht an chustaiméara agus le cáilíocht na gcuairteoirí. Chuir an méid gnóthas teaghlaigh a bhí ag SÜFFA an-iontas orainn. Bhí sé sin an-deas mar chruthaigh sé atmaisféar taitneamhach. Ba léir go raibh ús agus toilteanas infheistíocht a dhéanamh. Cuireann SÜFFA ardán optamach ar fáil do phleanáil don todhchaí. Ba bhreá liom teacht ar ais an chéad uair eile!"
Piotr Janik, Stiúrthóir Tráchtála, Food Pack Ltd.: “Bhíomar ag SÜFFA don chéad uair agus bhuail muid le go leor gnólachtaí ceardaíochta, go minic ón réigiún, ach freisin ó cheantar níos leithne, mar an Ostair nó an Fhrainc. Bhí go leor comhráite suimiúla againn, go háirithe ar ábhair athchúrsála agus éiceolaíochta. Ba mhór an sásamh dúinn go rabhamar in ann teagmhálacha a bhunú le heagraíochtaí ar nós ZENTRAG nó cumann táirgeoirí Schwäbisch Hall. Feicim margadh dúinn anseo agus ceapaim gur fiú go mór ár gcuma ag SÜFFA!”
Nikola Strack, Margaíocht, EGT Energievertrieb GmbH: “Ón dearcadh atá againn, d’éirigh le SÜFFA. Bhíomar in ann comhairle mhaith a sholáthar agus a thaispeáint conas is féidir le cuideachtaí ceist an fhuinnimh, a rialaítear go minic trí chomhlachais, a chur ina lámha féin. Chomh maith leis sin bhíomar in ann aghaidh a thabhairt ar guilds agus cumainn go díreach. Ar an iomlán, fuaireamar amach go bhfuil an gá atá le faisnéis sa réimse seo fós an-ard.”
