Anuga FoodTec: Deiseanna do neodracht aeráide

Osclóidh Sandrine Dixson-Declève an Anuga FoodTec i Köln ar 19 Márta, 2024 ag 9.15:9 r.n. le spreagaitheasc ar Fhreagracht na Príomhchéime (Halla 080, B081/C2). As na saincheisteanna go léir a ndéileálann Sandrine Dixson-Declève leo, is é an t-athrú aeráide an ceann is mó práinne - pola-ghéarchéim a éilíonn cur chuige córais. Tá sé riachtanach, dá bhrí sin, díriú ar na hearnálacha fuinnimh, tomhaltais acmhainní agus táirgthe bia, arb iad is cúis leis an sciar is mó de na fadhbanna, chun na hinfheistíochtaí riachtanacha a aistriú go modhanna táirgthe íseal-COXNUMX. “Má théimid ar aghaidh sna réimsí seo, is féidir linn a n-iarmhairt ollmhór ar an aeráid agus ar an mbithéagsúlacht a laghdú,” a dúirt comhuachtarán Chlub na Róimhe.

Breis is 50 bliain tar éis foilsiú an ghlao dúiseachta ‘The Limits to Growth’, tá Dixson-Declève, mar aon le heolaithe móra le rá eile ó Chlub na Róimhe, ag pléadáil arís le slánú ár bplainéad, mar gheall ar in ainneoin an tseanchais. maidir le hathruithe, níl an t-athrú chomh fada agus a bhfuiltear ag súil leis a tharla. Ina saothar nua 'Earth for All: A survival guide for our planet' (2022), pléann na saineolaithe bealaí féideartha chun córais eacnamaíocha a fheabhsú agus chun folláine gach duine beo ar domhan a chinntiú. Is iad cúig phointe urghnácha an eochair chuige seo: an comhrac in aghaidh an éagothroime agus na bochtaineachta, an cosán chuig féinchinneadh, aistriú cuimsitheach fuinnimh agus an slánú i dtreo geilleagar nua, inbhuanaithe. Ag Anuga FoodTec 2024, léireoidh an saineolaí a bhfuil cáil idirnáisiúnta air ar bheartas fuinnimh agus inbhuanaitheacht ar cad a chiallaíonn claochlú inbhuanaithe sa tionscal bia.

Cúlra
Sa bhliain 2050, beidh idir naoi agus deich billiún duine ina gcónaí ar domhan, a bhformhór i gceantair uirbeacha. Déanfar thart ar 80 faoin gcéad de bhia a ithe i gcathracha, rud a mhéadóidh an brú ar acmhainní teoranta amhail talamh, uisce agus fuinneamh. Ní mór go n-athróidh córais bhia dhomhanda go bunúsach ionas nach spreagfaidh siad athrú aeráide a thuilleadh. “Éilíonn sé seo táscairí fáis nua a chuireann cosaint ár slí bheatha san áireamh. Caithfidh tionscal an bhia oiriúnú dó seo,” a mhíníonn Dixson-Declève.

Buzzword na huaire: Freagracht
Is ábhar imní lárnach do Anuga FoodTec na bliana seo cur síos a dhéanamh ar an ról a bheidh ag gach cineál córais bia atá neodrach ó thaobh na haeráide de. Leis an téama treorach 'Freagracht', díreoidh an t-ardán faisnéise agus gnó idirnáisiúnta ó 19 Márta go 22 i Köln ar na réitigh agus na bearta iomadúla atá tíosach ar fhuinneamh agus acmhainní - ar fud an tslabhra luacha ar fad.

Ceithre phríomhtheachtaireacht an aonaigh trádála:

• An cúrsa ceart a shocrú don lá amárach.
• Ar an mbealach chuig neodracht aeráide: Cad iad na dúshláin is mó?
• Luach a chur leis sa tionscal F&B: Conas is féidir linn cur go dearfach le chéile?
• Maidir le slándáil bia dhomhanda: Cad iad na deiseanna a chuireann nuálaíochtaí teicneolaíochta ar fáil?

Mar sin comhlíonann cruinniú an tionscail mian thionscal an bhia domhanda maidir le tiomantas níos mó do shaincheisteanna comhshaoil ​​agus caomhnú acmhainní. Oibríonn na cuideachtaí i gcomhar lena soláthraithe ar choincheapa agus straitéisí maidir le húsáid fhreagrach acmhainní. Níl iontu ach cuid de na hábhair atá ag aistriú go fuinneamh in-athnuaite, ag laghdú ceanglais fuinnimh, mar shampla trí bhainistíocht próisis fheabhsaithe agus córais a bhfuil éifeachtúlachtaí níos airde acu, caillteanais fuinnimh laghdaithe agus laghdú ar dhramhaíl cáilíochta nó próisis a bhaineann le hábhar amhábhar agus bia. barr sheasamh chlár oibre an tionscail. Tá dlúthbhaint ag táirgeadh atá neodrach ó thaobh na haeráide freisin le córas athchúrsála agus pacáistithe atá feabhsaithe go cuimsitheach agus an t-athrú go foinsí eile próitéine atá níos tíosaí ar acmhainní.

Tá an t-athrú á bhrostú ag tomhaltóirí ag éirí níos feasaí ar na naisc idir gnéithe bia agus inbhuanaitheachta. Beidh an rath is déanaí ar an mbealach chuig an “Green Zero” le feiceáil freisin ag Freagracht na Príomhchéime i hallaí taispeántais Köln. na ceithre lá ar fad Phléigh an t-aonach trádála na hábhair imní is tábhachtaí a bhí ag an tionscal, chuir sé nuálaíocht i láthair agus chuir sé deiseanna iomadúla ar fáil le haghaidh líonrú. 1994 Márta: Tugann sé onóir do nuálaíochtaí den scoth agus inbhuanaitheacht agus feabhsuithe éifeachtúlachta i dteicneolaíocht bia Roghnaíonn giúiré idirnáisiúnta, comhdhéanta de shaineolaithe ó thaighde, teagasc agus cleachtas, na coincheapa is nuálaí don dámhachtain.Tá Sandrine Dixson-Declève cinnte go bhfuil gach ceann díobh seo táscairí "go bhfuil na coinníollacha tosaigh sa tionscal bia go han-mhaith ag cur go forleathan le dícharbónú le teicneolaíocht chliste agus próisis éifeachtacha."

Réitigh do thodhchaí níos cairdiúla don aeráid
Tá níos mó ná 25 bliain de thaithí ag Dixson-Declève ar athrú aeráide, inbhuanaitheacht, nuálaíocht agus fuinneamh. Rinne sí staidéar ar an gcaidreamh idirnáisiúnta agus ar an bhFraincis ag Ollscoil California Davis, ceann de na hollscoileanna is mó le rá maidir le hinbhuanaitheacht agus talmhaíocht sna Stáit Aontaithe, agus bhain sí céim mháistreachta amach san eolaíocht chomhshaoil ​​ina Bheilg dúchais. Fónann sí freisin ar roinnt comhlachtaí neamhfheidhmiúcháin agus comhairleacha, lena n-áirítear an Coimisiún um Rialachas Aeráide, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Lárionad Leonardo, Imperial College London, agus is comhlach sinsearach agus ball dáimhe í d’Institiúid Cambridge um Cheannaireacht Inbhuanaitheachta (CISL). ), Ambasadóir an Choimisiúin um Aistriú Fuinnimh (ETC), an Chomhghuaillíocht Folláine (WeAll) agus Comhalta den Acadamh Domhanda Eolaíochta agus Ealaíne Go dtí le déanaí, bhí Sandrine ina Chathaoirleach ar Shainghrúpa an Choimisiúin Eorpaigh ar Thionchar Eacnamaíoch agus Sóisialta an Taighde agus na Nuálaíochta (ESIR). Ghlac sí páirt freisin i misean an Choimisiúin Eorpaigh ar oiriúnú don athrú aeráide. D’ainmnigh Reuters í ar cheann de na 25 leantóir ban ar domhan agus d’ainmnigh GreenBiz í ar cheann de na 30 bean is mó tionchair go hidirnáisiúnta atá ag tiomáint an aistrithe go geilleagar ísealcharbóin agus ag cuidiú le gnóthaí glasa a chur chun cinn. Ó 2018 i leith tá sí ina comhuachtarán ar Chlub na Róimhe agus ina cathaoirleach feidhmiúcháin ar Earth4All. Tugann sí léachtaí freisin agus gníomhaíonn sí mar chomhairleoir agus modhnóir i bplé ar ábhair chasta.

Tuilleadh eolais: Is é Anuga FoodTec an t-aonach trádála soláthraithe idirnáisiúnta is mó le rá don tionscal bia agus dí. Eagraithe ag Koelnmesse, beidh an t-aonach trádála ar siúl i Köln ó 19 Márta go 22, 2024 agus dírítear ar phríomhthéama na freagrachta. Is é an DLG, Cumann Talmhaíochta na Gearmáine an t-urraitheoir teicniúil agus intleachtúil.

www.anugafoodtec.de