Cluiche feola i bhfócas
Tagann feoil ghéim go díreach ó ainmhithe fiáine agus tá sé ar cheann de na bianna is inbhuanaithe ar ár mbiachlár. Mar sin féin, féadann feoil fia, torc fiáin agus piasán a bheith truaillithe le miotail throma cosúil le luaidhe nó tá pataiginí cosúil le trichinella agus salmonella iontu. Tá sé mar aidhm ag an líonra “Sábháilteacht sa Slabhra Feola Cluiche” sábháilteacht an chluiche a mhéadú tuilleadh.
Sna ceithre bliana atá romhainn, déanfar an líonra a thógáil faoi cheannaireacht na hInstitiúide Cónaidhme um Measúnú Riosca (BfR) agus scrúdófar an slabhra táirgeachta fiafheola ar fad - ó sheilg trí dháileadh, próiseáil agus trádáil go dtí an pláta. Ba cheart na torthaí faoi seach a chur chun feidhme ina mbearta mar mhalartú díreach le grúpaí sainleasa.
Áirítear le rioscaí bitheolaíocha féideartha paraisítí (m.sh. trichinella), baictéir (m.sh. salmonella) agus víris (m.sh. heipitíteas E i gcorcaí fiáine). I dtéarmaí poitéinseal guaise ábhartha, chomh maith le hábhair salaithe comhshaoil mar dhé-ocsainí agus PCBanna (défheinilí polaclóirínithe), baineann sé go príomha le hiontráil luaidhe ón lón lámhaigh a sheachaint agus a laghdú nuair a mharaítear an t-ainmhí.
Mar gheall ar na méideanna arda a itheann muid, ionsúimid luaidhe go príomha trí ghráin, glasraí agus torthaí. Is féidir leis an miotal trom a charnadh i gcorp an duine agus, i dtiúchan níos airde, damáiste a dhéanamh don fhoirmiú fola, orgáin inmheánacha agus lárchóras na néaróg. Is féidir le géimfheoil a bheith níos truaillithe más rud é, ag brath ar an réigiún, go n-ionghabhann fia, fia nó torc fiáin luaidhe trína n-aiste bia nó má tá luaidhe san lón lámhaigh a úsáidtear le haghaidh seilge. Go háirithe, níor chóir go n-itheann leanaí suas go dtí seacht mbliana d'aois, mná torracha agus mná atá ag iarraidh leanaí a bheith acu cluiche a maraíodh le lón lámhaigh luaidhe, de réir an BfR.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
