Cun diploma de tese sobre a fermentación da biomasa, un estudante da Universidade de Ciencias Aplicadas de Erfurt propón unha solución viable para os residentes do Ilmkreis en Turingia.
A finais de novembro celebrouse por primeira vez en Atenas un congreso internacional no que se abordou o importante papel do cobre na loita contra as infeccións hospitalarias. Os principais científicos de todo o mundo atestiguaron as propiedades antimicrobianas específicas do cobre, que lle asignan ao material un papel importante como "gardián da saúde": as probas de laboratorio demostraron que o 99,9 por cento das bacterias, incluído o patóxeno altamente perigoso MRSA (MRSA significa Staphylococcus aureus resistente á meticilina). ), dentro foron eliminados en superficies de cobre durante un período de poucos minutos a dúas horas. Por outra banda, medironse as taxas de supervivencia dos mesmos microbios de ata tres días en superficies de aceiro inoxidable. Ademais destes resultados de investigación, presentáronse en Atenas as primeiras experiencias prácticas de estudos clínicos que se están a realizar en diversos hospitais de Gran Bretaña, Sudáfrica, Xapón, EE. UU. e Asklepios Klinik de Hamburgo-Wandsbek. As superficies de contacto que se usan con frecuencia, como as manillas das portas ou os interruptores da luz, foron substituídas por produtos feitos cunha aliaxe de cobre.
Producir alimentos hixienicamente seguros é a principal prioridade para a industria alimentaria. Porque a saúde dos consumidores non debe verse en perigo polos seus produtos. Para acadar este obxectivo, as máquinas e os procesos de produción deben deseñarse segundo normas hixiénicas. Os fabricantes de alimentos recoñeceron agora que estas medidas tamén contribúen á optimización e, polo tanto, á rendibilidade dos seus procesos. Entre o 10 e o 13 de marzo de 2009, Anuga FoodTec presentará de forma exhaustiva a produción, o envasado e o almacenamento hixiénicos ata a súa distribución.
Rendas non soportar, pero de arsénico ela entende moito, porque o químico alimentos Prof. Dr. Tanja Schwerdtle examinou diferentes compostos de arsénico para determinar a súa toxicidade para os seres humanos. ensinounos este semestre de inverno e buscando o 33 anos no Instituto de Química Alimentaria da Universidade de Muenster. Anteriormente, era asistente de investigación no Instituto de Tecnoloxía de Alimentos e Química Alimentaria da Universidade Técnica de Berlín.
Un grupo de investigadores da Universidade de Zúric dirixido polo profesor Dr. Adriano Aguzzi (Instituto de Neuropatoloxía) descubriu que os cambios sutís na estrutura da proteína priónica conducen a unha disfunción neurolóxica grave. Tamén demostraron que a proteína mutada leva a unha enfermidade infecciosa. Os seus resultados de investigación publicáronse en liña en "Proceedings of the National Academy of Sciences" (PNAS) desde o 1 de decembro de 2008.
Desenvolver novas superficies plásticas antimicrobianas para protexer humanos e animais é o obxectivo do proxecto "SmartSurf", no que participan a Universidade de Bonn, a Universidade de Ciencias Aplicadas de Münster e seis empresas comerciais. A investigación serve para mellorar a calidade e a seguridade dos alimentos. O Ministerio Federal de Economía e Tecnoloxía achega uns 1,4 millóns de euros en tres anos. As empresas implicadas asumirán uns bos 500.000 euros.
NH DyeAGNOSTICS é a empresa de biotecnoloxía situada na fundación, que é desde abril 2008 nas instalacións do Instituto Leibniz de Bioquímica (IPB), situado en Halle. A empresa quere establecer-se no futuro cunha nova tecnoloxía, innovadora, que se presentou na patente xullo 2008. O novo método permite a detección cualitativa e cuantitativa de proteínas. Así, no futuro, máis rápida e mellor que coas tecnoloxías convencionais, patrón complexo de proteínas comparado e novas proteínas son identificadas que están formados por estrés ou resposta de enfermidades.