Signo de postura da carne: tan coñecido como orgánico, moi valorado polos consumidores
A etiquetaxe en catro fases da forma de cría da carne é agora tan coñecida entre os alemáns como o selo ecolóxico da UE. Ademais, o 92 por cento considera boa ou moi boa a etiquetaxe da forma de gandería polo comercio. Estes son os resultados dunha enquisa representativa da forsa de xuño deste ano. O 79 por cento dos enquisados cre tamén que a etiquetaxe do tipo de gandería levará a longo prazo a que os consumidores fagan compras máis conscientes e presten máis atención á cuestión do "benestar animal".
“En menos de ano e medio dende a súa posta en marcha, a etiquetaxe do tipo de gandería converteuse nunha valiosa guía para os consumidores á hora de comprar carne”, explica o Dr. Alexander Hinrichs, director xerente da Iniciativa de Benestar Animal, os resultados da enquisa forsa. "Transparencia, claridade e orientación na gama de carnes, desde a convencional ata a iniciativa de benestar animal ata a ecolóxica: isto é o que o sistema de gandería ofrece a todos os clientes do comercio polo miúdo de alimentos participantes. E o que nos fai especialmente felices: os consumidores aprecian moito isto e confían nun efecto a longo prazo en termos de benestar animal. Aínda que os venda polo miúdo dos niveis 3 e 4 poden vender cantidades relativamente pequenas debido ao maior prezo, aínda estamos a ver un aumento dos selos rexistrados nestes niveis. Os consumidores xa poden atopar 13 dos 16 selos rexistrados nos niveis 3 e 4”.
actitude no comercio
A Sociedade para a Promoción do Benestar Animal na Cría de Animales de Granxa, que tamén dirixe a Iniciativa de Benestar Animal (ITW), emite a etiqueta de cría. A empresa determinou que os comerciantes participantes marcan agora unha media de arredor do 90 por cento do total dos seus produtos de carne de porco, polo, pavo e vacún coa etiqueta de gandería. Os consumidores poden atopar a etiqueta en máis de 20.000 sucursais de Aldi Süd, Aldi Nord, EDEKA, Kaufland, LIDL, Netto, Penny e REWE en toda Alemaña. No caso das aves de curral, os comerciantes cambiaron agora gamas completas de produtos. Aínda que só menos do 1 por cento procede do nivel 1, o nivel 2 abarca con moito a área máis grande do rango marcado cun 85 por cento para as galiñas e o 98 por cento para os pavos.
"O tipo de cría tamén deixa claros os procesos de cambio, como o gran cambio da fase 1 á fase 2 nas aves de curral", continúa Hinrichs. "Debido á expansión do selo de produto da Iniciativa de Benestar Animal, esperamos outro cambio importante nos produtos de porco do nivel 1 ao nivel 2 a partir do próximo ano. Pero non só estes procesos son máis fáciles de entender para os consumidores grazas á etiquetaxe do tipo de gandería. As organizacións non gobernamentais e os medios de comunicación agora tamén se refiren ao sistema de vivenda de catro niveis nas súas análises da oferta. E os libros escolares explican os diferentes tipos de cría de animais en Alemaña en función do tipo de cría. O tipo de gandería converteuse na orientación estándar no que se refire ao benestar animal á hora de mercar carne".
ITW tamén coñecido e querido
A carne segue sendo popular: segundo a enquisa forsa, a maioría dos alemáns comen carne regularmente. Só o 3 por cento dos homes enquisados e o 11 por cento das mulleres enquisadas non comen carne en absoluto ou comen carne moi raramente. O 64 por cento dos alemáns coñecen agora a iniciativa de benestar animal, que se centra no benestar animal e en tantas granxas como sexa posible para o maior número posible de animais. O 91 por cento dos consumidores pensa que o enfoque de ITW é bo ou moi bo.
Sobre a enquisa forsa
Forsa Politik- und Sozialforschung GmbH realizou unha enquisa sobre a crianza de gando en Alemaña e os selos de benestar animal en nome da Iniciativa de Benestar Animal. Como parte do estudo actual, examinouse a conciencia de nove focas de benestar animal.
Entrevistáronse un total de 1.004 cidadáns de 18 ou máis anos da República Federal de Alemaña, seleccionados segundo un procedemento aleatorio sistemático. A enquisa realizouse do 8 ao 16 de xuño de 2020 mediante o panel de enquisas forsa.omninet. Os resultados obtidos pódense transferir a toda a poboación de 3 ou máis anos en Alemaña coas tolerancias de erro posibles para todas as enquisas por mostra (no caso presente +/- 18 puntos porcentuais).
Sobre o benestar animal Initiative
Coa Iniciativa de Benestar Animal (ITW) posta en marcha en 2015, os socios da agricultura, a industria cárnica, o comercio de alimentos e a gastronomía comprométense coa súa responsabilidade compartida en materia de gandería, saúde e benestar animal na gandaría. A iniciativa de benestar animal apoia económicamente aos gandeiros na implementación de medidas para o benestar do seu gando que van máis alá das normas legais. A aplicación destas medidas está controlada en todos os ámbitos pola iniciativa de benestar animal. O selo de produto da Iniciativa de Benestar Animal só identifica os produtos que proveñen de animais das granxas participantes na Iniciativa de Benestar Animal. A Iniciativa de Benestar Animal está a establecer gradualmente máis benestar animal a gran escala e está a desenvolverse continuamente.
