Pigsties do futuro: para o benestar animal, o medio ambiente e a economía
Uni Hohenheim e HfWU Nürtingen desenvolven recomendacións prácticas para o benestar animal, o medio ambiente e a economía / 36 conceptos estables innovadores créanse en 36 empresas / un informe provisional. Áreas interiores e exteriores, varios tipos de roupa de cama, xoguetes cambiantes e tecnoloxía avanzada de alimentación: as demandas das porquiñas modernas son elevadas. "Permitir aos porcos vivir unha vida adecuada ás especies sendo conscientes e económicos no medio ambiente non é nada doado", di o xefe de proxecto apl. Eva Gallmann da Universidade de Hohenheim en Stuttgart. Xunto coa profesora Maren Bernau da HfWU Nürtingen, non só apoia proxectos innovadores na fase de construción cun proxecto de investigación, senón que tamén desenvolve recomendacións prácticas para os gandeiros de porco. Xa se completaron 23 proxectos de construción supervisados cientificamente e a finais de 2020 construiranse outros 9 estabuladores. As 4 empresas restantes seguirán a mediados de 2021.
O benestar animal é un factor esencial á hora de deseñar novos postos de porcos: "Os porcos son animais intelixentes, abúrrense rapidamente", explica o científico agrícola apl. Gallmann. Por iso, para que non haxa un comportamento agresivo, é importante ofrecer aos animais oportunidades de traballo variadas.
Pero as cordas e as vigas de madeira para picar soas non son suficientes. A tecnoloxía de alimentación adecuada tamén contribúe ao benestar dos porcos: "A alimentación no chan é máis natural para os porcos", di apl. Gallmann. "Podes cavar e buscar como farías na natureza."
O feito de que aos porcos lles guste as raíces tamén xoga un papel importante na camada: "Os animais necesitan diferentes áreas. Por exemplo, as partes do establo poden espallarse con terra cavando para que os animais poidan seguir o seu instinto. Noutras zonas, os substratos con palla poden ter máis sentido ".
Tamén é importante un espazo suficiente. “É ideal unha combinación de exterior e interior para que os porcos poidan deitarse ao sol ou retirarse segundo o tempo. Ademais, isto tamén lles dá a oportunidade de facer exercicio suficiente. "
Ao contrario da súa reputación, os porcos tamén son animais limpos. "Colocan os baños no seu sitio e intentan deitarse o máis lonxe posible deles", informa apl. Gallmann. "E practicamente, os porcos colocan os seus aseos - se é posible - ao aire libre".
Ademais do aspecto do benestar animal, o estudo céntrase noutras tres áreas de actividade: reducir as emisións / conservar os recursos, as relacións públicas e crear áreas funcionais dentro do establo. Os socios do proxecto traballan xuntos para desenvolver solucións potenciais para que cada agricultor poida servir ás catro áreas co seu proxecto de hórreo.
Facer medible o benestar animal
Durante o proxecto, os científicos examinaron os animais para detectar lesións nas orellas, o corpo e a cola e, en particular, por danos físicos e trastornos do comportamento causados polas condicións da vivenda, utilizando un catálogo de clasificación especificado. Ademais, o bolígrafo e a carreira - se están dispoñibles - examínanse para detectar contaminación e, polo tanto, cumprir as áreas funcionais. Os niveis de po e amoníaco rexístranse con varios dispositivos de medida.
Como parte do apoio científico, os científicos visitan as empresas regularmente. Durante un período de varias semanas, recollen regularmente datos relacionados con animais e recursos, así como datos sobre a xestión do traballo e o clima do hórreo.
Para avaliar a condición dos animais individuais, utilizan un sistema de indicadores de benestar animal desenvolvido por grupos de expertos. Documentan lesións, pero tamén impresións físicas e de saúde xerais dos porcos. Tamén describen problemas de comportamento e inclúen datos operativos sobre o desenvolvemento do peso, o consumo de pensos e palla e, se é necesario, o uso de medicamentos na súa avaliación.
"Os indicadores relacionados cos recursos inclúen a dimensión, o deseño e a limpeza das áreas estables", explica apl. Gallmann. Tamén é importante se os animais poden usar as áreas funcionais para deitar / descansar, comer / beber, facer actividades / xogar e excretar como se pretende.
"Dependendo da estación e das condicións meteorolóxicas, os animais deben ter suficientes zonas cálidas ou oportunidades para refrescarse como regar e duchas de porco", di apl. Gallmann continúa. Polo tanto, cada establo está equipado permanentemente con rexistradores de temperatura e humidade, que rexistran continuamente os datos na sala do establo e nas áreas de descanso protexidas ou no niño de leitóns. Os investigadores utilizan unha cámara de imaxe térmica para amosar os puntos débiles e o éxito da regulación da temperatura.
O engorde do porco é un factor ambiental
Ademais do benestar dos porcos, o proxecto tamén se centra na rendibilidade e na protección do medio ambiente. "Por suposto, é importante para nós que os porcos o vaian ben", dixo apl. Gallmann. "Pero tamén estamos a investigar como se pode manter a contaminación ambiental o máis baixa posible ao mesmo tempo." Porque: canto máis espazo teñen os animais, máis superficie pode contaminarse e ser unha fonte adicional de emisións.
"Por iso, intentamos manter as feces e a orina mellor separadas entre si mediante conceptos innovadores de esgotamento e eliminación de esterco", explica apl. Gallmann. Isto pode demorar ou reducir a formación de emisións de amoníaco.
"Coa axuda de enxeñosos sistemas, podemos ofrecer aos porcos unha boa vida e ao mesmo tempo ter menos impacto sobre o medio ambiente", di o científico. Os gases producidos tamén poden controlarse mediante unha xestión adecuada de esterco e esterco. Isto incluíu, por exemplo, a limpeza e asperxemento regulares, tamén coa axuda de robots de lixo, solucións estruturais para canles de drenaxe de ouriños, deseño de pendentes do chan e portaobxectos para eliminar esterco.
O equipo de investigación tamén realiza medicións aleatorias de aire durante varias horas ou días en todas as empresas. Os valores de po fino e amoníaco determínanse con útiles dispositivos de medida. Deste xeito, pode avaliar mellor non só o clima estable, senón tamén o impacto ambiental.
A innovación compensa - tamén economicamente
"As explotacións coidadas teñen entre 200 e 1.500 porcos", informa apl. Gallmann. "Foi importante para nós apoiar a empresas de diferentes tamaños para poder derivar recomendacións prácticas para empresas de todos os tamaños".
Ademais da gandería porcina, o que todas as explotacións teñen en común é, por suposto, a procura da rendibilidade. "Primeiro de todo, os establos innovadores xeran custos e traballo adicional", di apl. Gallmann. "O noso obxectivo é racionalizar os procesos de traballo, por exemplo a través da automatización e conceptos sofisticados". Exemplos diso son as paredes divisorias abatible que fan moito máis doado amolar os establos.
As estratexias de mercadotecnia son outro dos factores da eficiencia económica. "Os conceptos de innovación abren o camiño cara a novas canles de mercadotecnia mellores como as etiquetas de benestar animal", explica o xefe de proxecto apl. Gallmann. "Este tipo de etiquetas reportan maiores ingresos. Iso axuda a cubrir os custos de construción e explotación. "
Máis información no Podcast de Bioeconomía da Universidade de Hohenheim
No episodio 2: "Got a pig - made innovative!" Di o apl. Eva Gallmann dá unha visión das porquitas do futuro. Escoiteino en YouTube, por exemplo: https://www.youtube.com/watch?v=80FHkuGzJq0
ANTECEDENTES: Proxecto "Mellora da protección animal e ambiental na cría de porcos a través de solucións estruturalmente innovadoras co obxectivo de difundilo na práctica". O proxecto "Mellorar a protección animal e ambiental na gandería porcina a través de solucións estruturalmente innovadoras co obxectivo de estender a práctica" iniciouse baixo a dirección da Universidade de Hohenheim en marzo de 2016 e prevese que remate o 31.12.2022 de decembro de XNUMX
Os socios de cooperación da Universidade de Hohenheim neste proxecto son a profe Barbara Benz e a profe Maren Bernau da Universidade de Economía e Medio Ambiente Nürtingen-Geislingen, AgriConcept Beratungsgesellschaft mbH e 50 agricultores. O Centro de Educación e Coñecemento Boxberg e o consultor independente Rudolf Wiedmann apoian o proxecto. O Ministerio de Áreas Rurais e Protección do Consumidor Baden-Württemberg está a financialo con 265.084 euros.
ANTECEDENTES: Animais experimentais na Universidade de Hohenheim
Todos os animais observados no proxecto pertencen aos respectivos agricultores e, polo tanto, son animais de granxa normais e non animais de experimentación. Os agricultores proporcionan á universidade datos sobre a historia do peso e o estado xeral dos porcos. Dado que se trata de animais de granxa procedentes do engorde ou da cría de porcos, os agricultores recollen estes datos de xeito estándar. Legalmente, non se trata, polo tanto, de probas en animais.
O informe oficial de animais de proba ofrece información sobre a extensión dos experimentos con animais na Universidade de Hohenheim. Cada ano a universidade informa de todos os animais de laboratorio nos que se completou un experimento animal. Segundo o informe de animais de laboratorio de 2018, con 384 animais, os porcos foron o terceiro animal de laboratorio máis común na Universidade de Hohenheim despois das galiñas (4.713 animais) e os ratos domésticos (640 animais).
ANTECEDENTES: Ano da ciencia 2020/21 Bioeconomía
En 2020 e 2021, o Ano da Ciencia centrarase na bioeconomía e, polo tanto, nunha economía sustentable e baseada na bio. Trátase de empregar materiais e recursos naturais de xeito sostible e innovador, substituír materias primas fósiles e minerais, fabricar produtos máis respectuosos co medio ambiente e conservar recursos biolóxicos. En tempos de cambio climático, a crecente poboación mundial e o drástico descenso das especies, isto é máis necesario que nunca. O Ano da Ciencia da Bioeconomía, organizado polo Ministerio Federal de Educación e Investigación (BMBF), pon o tema no punto de mira.
A bioeconomía é o tema principal da investigación en docencia da Universidade de Hohenheim. Conecta as facultades agrícolas, naturais e de ciencias económicas e sociais. No Ano da Ciencia da Bioeconomía, a Universidade de Hohenheim informa a expertos e público en xeral sobre o tema en numerosos eventos.
Texto: Dannehl / Elsner
Máis información sobre o proxecto https://www.eip-schwein.de
