Os concursos SÜFFA 2020 terán lugar
Cobizado selo de calidade con impacto externo: os concursos SÜFFA 2020 celebraranse na Feira de Stuttgart, a pesar de que a feira foi aprazada. Desafortunadamente, o virus Corona freou os plans da SÜFFA con sede en Stuttgart este ano. A popular feira, que constitúe dende hai moitos anos unha das citas máis importantes para a carnicería e a mediana industria, tivo que aprazarse ata 2021. Non obstante, hai boas noticias: as tradicionais competicións de calidade SÜFFA aínda terán lugar! Desde 1984, a asociación gremial estatal para o comercio de carnicería de Baden-Württemberg organiza o esperado concurso, que foi durante moito tempo un dos maiores deste tipo para as empresas artesanais en Alemaña. Nesta ocasión tamén hai premios de prestixio en numerosas categorías. O 7 de novembro o lema da feira de Stuttgart é: Limpar o escenario para a calidade!
"Os concursos de calidade SÜFFA xogan un papel importante na imaxe exterior do comercio de carnicería", explica o mestre estatal Joachim "Joggi" Lederer. Moitas empresas tamén aproveitaron para “poñer a proba os seus produtos e facer que sexan avaliados por xurados formados e expertos”. Definitivamente podemos esperar mostras extensas de produtos de novo. As presentacións son xeralmente "moi amplas e moitas veces de calidade impresionante", o que subliña os "altos estándares do oficio de carniceiro e carniceiro". Por primeira vez haberá concursos de xamón de caza cru e embutido de caza cru. Poden participar todos os mestres carniceiros autónomos do país e do estranxeiro, así como os seus empregados. O prazo de inscrición remata o 21 de outubro de 2020.
Dentro da industria cárnica, os cobizados premios son vistos sobre todo como importantes selos de calidade que se poden comercializar de forma eficaz: como un orgulloso trofeo na sala de vendas, na prensa local, na páxina web, nas redes sociais ou na publicidade de ofertas. Polo tanto, unha vitoria do concurso SÜFFA fai unha contribución a longo prazo e sostible para convencer aos clientes existentes e novos dos servizos dunha empresa, di Lederer. Ademais dun certificado, este ano os participantes gañadores recibirán por primeira vez un atractivo standee, cun adhesivo de ouro, prata ou bronce segundo a colocación. Un "ollo para o mostrador", como pensa o mestre do gremio estatal.
Baixo a mirada crítica dos xurados -mestres carniceiros, especialistas en vendas, científicos e representantes dos consumidores- o mellor dos mellores compiten entre si na Feira de Stuttgart. Os concursos anunciados dan unha idea do enorme abanico da carnicería: 24o Concurso Internacional de Embutidos Cocidos (9:00 horas), 9o Concurso Internacional de Embutidos Cocidos (9:00 horas), 15o Concurso Internacional de Cocidos Curados (9:00 horas). 13 a.m.), XIII Concurso de Embutidos de Xamón de Stuttgart (9:00 a.m., 12.30:6 p.m. no “Rössle”), 13o Concurso SÜFFA de Maultaschen Suabo (00:17 p.m.), XVII Concurso Internacional de Xamón Crudo (13:00 p.m.), 7. Concurso Internacional de Embutidos Crudos (9:00 horas), I Concurso Internacional de Xamón Crudo Salvaxe (1:13 horas), I Concurso Internacional de Embutidos Crus Salvaxes (00:1 horas).
Desafortunadamente, o 24o concurso para estudantes de formación profesional, o 10o concurso internacional de comida con dedos e buffet voador, o 16o concurso internacional de novos talentos e o 21o concurso internacional de empanadas e rollitos de salchicha cocida teñen que ser cancelados nesta ocasión.
Data: sábado, 7 de novembro de 2020, a partir das 9:00 a.m. como acto non público
Lugar: Messe Stuttgart
Os documentos de inscrición coas condicións detalladas de participación pódense consultar en: www.sueffa.de/competitions
O próximo SÜFFA terá lugar a partir de Do 6 ao 8 de novembro de 2021 no Messe Stuttgart.
Máis información en www.sueffa.de.
