SÜFFA 2021: Power Pack para unha industria sa
O aniversario de SÜFFA é tarde, pero está chegando. Do 18 ao 20 de setembro por fin chegou o momento no que todos os profesionais da industria cárnica poden comezar de novo na 25a edición da exitosa feira de Stuttgart. Os organizadores e os socios coinciden: SÜFFA ten unha posición especial importante este ano, con grandes oportunidades para todos os participantes, porque en xeral a industria atravesou ben o período Corona ata agora. Así o confirma o mestre do gremio estatal Joachim "Joggi" Lederer, da asociación gremial estatal para o comercio de carnicería en Baden-Württemberg: case tres cuartas partes de todas as empresas puideron aumentar as súas vendas o ano pasado, e os carniceiros de Baden-Württemberg en particular facendo "moi ben". Por iso, está "seguro de que viviremos unha feira moi boa, de orientación profesional e cunha gran vontade de investimento".
Amplo abano de temas: "Da artesanía á produción a gran escala"
Todo está na mestura: dende o seu primeiro evento, a feira caracterizouse pola continuidade por unha banda, pero tamén sempre "se moveu co mercado", di a responsable do proxecto Sophie Stähle. "Sempre foi o noso obxectivo abarcar toda a temática, dende a artesanía tradicional ata a produción a gran escala. A oferta de produtos das 135 empresas expositoras nas salas de exposicións abrangue unha vez máis unha ampla gama: tecnoloxía de traballo e operación". , materias primas e produtos semiacabados, tecnoloxía de cociña, seguridade e hixiene alimentaria, promoción de vendas e publicidade, alimentos e bebidas ou servizos - novos e probados, moita información e moitas oportunidades de intercambio profesional.
SÜFFA especiais: consellos para a práctica operativa
O programa de apoio cos populares especiais SÜFFA ofrece impulsos emocionantes e valiosos consellos prácticos. Estes inclúen os "favoritos de longa data de SÜFFA", como o Día das mulleres do carniceiro ou o escenario de tendencias e novidades, pero tamén espectáculos especiais e áreas temáticas. Ademais de equipamentos, materias primas ou especias axeitados, ofrecen moitas suxestións profesionais e coñecementos. A zona de churrasco, por exemplo, ten en conta unha tendencia que provocou un aumento das vendas en moitos lugares nos últimos meses da pandemia. Ademais, SÜFFA 2021 centrarase nos temas de sacrificio de granxas e pastos, delicatessen e caza e caza para carniceiros con recursos que queiran ampliar a súa oferta. O negocio de caza adicional en particular ten un alto potencial de crecemento, di Samuel Golter da Asociación de Caza do Estado de Baden-Württemberg: "Os clientes son moi esixentes e queren produtos rexionais frescos en lugar de carne producida en masa. É por iso que os produtos silvestres dos bosques locais son cada vez máis populares”. Os premios que alí se conceden son selos demandados de calidade e ferramentas eficaces na comunicación co cliente.
afz ACADEMIA: "Formación complementaria con visión"
Por primeira vez, a Allgemeine Fleischer Zeitung organiza a afz ACADEMY en SÜFFA, que promete intercambios emocionantes e formación continua cunha visión. O sábado 18 de setembro, expertos e profesionais experimentados falarán sobre os pilares contemporáneos para o éxito, como a calidade da carne de granxa, o procesamento, a comercialización en liña e, nunha charla práctica con corte en directo, sobre a competencia cárnica nunha conversación cos clientes. "Estamos moi satisfeitos de poder presentar este evento como parte de SÜFFA", di Sophie Stähle. "Isto subliña aínda máis a función da feira como centro de información".
SÜFFA - seguro!
Non hai que preocuparse pola súa propia saúde cando visita SÜFFA, asegura Andreas Wiesinger, membro do equipo directivo de Messe Stuttgart. "A protección da saúde de visitantes, expositores e empregados é a nosa principal prioridade. Para iso, en estreita colaboración coas autoridades, creamos un concepto de implementación viable que se compara constantemente coa normativa aplicable e que pode reaccionar con flexibilidade se é necesario . Ademais da compra de entradas en liña e da orientación intelixente para os visitantes, o cumprimento das chamadas regras 3G, a moderna tecnoloxía de ventilación e un requisito xeral de máscara permiten as operacións das feiras nos tempos da Corona. Wiesinger: "Confiamos en que SÜFFA funcionará sen problemas. Todos os participantes na feira poden esperar unha experiencia de feira sen problemas!
Grazas ao concepto SAFE EXPO, todos os participantes na feira poden vivir unha experiencia sen problemas! Crédito da foto: Messe Stuttgart
Sobre SÜFFA
As persoas e os mercados reúnense na SÜFFA de Stuttgart. É a nivel nacional –e nos países limítrofes– o lugar de encontro da industria para o comercio de carnicería e as industrias medianas. Nos pavillóns, empresas expositoras das áreas de produción, venda e equipamento de tendas preséntanse ante un público especializado competente. As ofertas especiais de SÜFFA tamén fan da feira un evento que ningunha empresa especializada pode perderse.
