Sinal de inicio para IFFA 2025
Baixo o lema "Repensando a carne e as proteínas", IFFA 2025 comeza con moitas innovacións e un concepto de terreo optimizado. Por primeira vez haberá unha área de produtos "Novas proteínas" separada. Os expositores xa poden rexistrarse para participar no evento líder da industria da industria cárnica e proteica.
A industria cárnica e proteica internacional volverá reunirse no IFFA - Technology for Meat and Alternative Proteins - do 3 ao 8 de maio de 2025 en Frankfurt am Main. Xa deuse o sinal de saída para a principal feira internacional, xa que os expositores poden inscribirse xa. As empresas que declaren a súa participación antes do 17 de abril de 2024 beneficiaranse dun prezo reducido de reserva anticipada. O concepto IFFA foi desenvolvido e preparado para o futuro. Johannes Schmid-Wiedersheim, xefe de IFFA, explica: "Nos últimos meses, xunto cos nosos socios da industria, desenvolvemos moitas ideas novas. Os puntos clave máis importantes son un concepto de terreo adaptado e unha área de exposición separada para o tema das Novas Proteínas. O lema de IFFA 2025 é "Repensar a carne e as proteínas" e esa é exactamente a visión: traballar xuntos para facer que a produción de alimentos sexa máis intelixente e sostible.
Actualización do deseño do salón
Cun novo deseño da sala, IFFA amplía a súa gama de produtos e vincula aínda máis estreitamente as fases de procesamento. Os salóns estarán divididos en cinco áreas principais:
- procesamento
- embalaxe
- Vendo e elaboración artesanal
- Ingredientes
- Proteínas alternativas de plantas ou cultivos celulares
O corazón de IFFA, as áreas de produción e transformación de produtos, aínda se atopa nos pabellóns 8, 9 e 12.0. Os expositores dos sectores de embalaxe, robótica e automatización reúnense de forma centralizada no pabellón 12.1 por primeira vez.
No pabellón 11.0 estase creando unha nova área chamada New Proteins. Ademais dos provedores dos correspondentes ingredientes, pódense ver aquí máquinas e sistemas de extracción, texturación e fermentación de proteínas, así como para a produción de carne de cultivo. A oferta expositiva complétase con institucións relevantes do mundo da investigación, startups, asociacións e expertos que proporcionan información sobre o status quo cando se trata de novas proteínas. Un nivel do pabellón máis arriba, no pabellón 11.1, os provedores de ingredientes, especias, aditivos e tripas presentan as súas novidades.
O mundo das proteínas está a desenvolverse rapidamente e xurden novos produtos xunto á clásica carne. Co novo motivo clave para IFFA 2025, Messe Frankfurt quere expresar esta diversidade. O motivo xira arredor dos temas do desfrute da carne, proteínas alternativas, ingredientes innovadores, investigación e ciencia.
Como a principal feira internacional, a IFFA reúne a industria mundial da carne e das proteínas cada tres anos en Frankfurt am Main e ofrece aos responsables da industria, o comercio e a artesanía unha plataforma única. O foco está nos temas de tendencia de automatización e dixitalización, así como solucións para aumentar a eficiencia enerxética e a produción de aforro de recursos. O oficio da carnicería é de calidade, rexionalidade, sustentabilidade e benestar animal. Desenvolveranse novos grupos de clientes con conceptos innovadores no punto de venda.
IFFA
Tecnoloxía para a carne e as proteínas alternativas
03-08.05.2025 de maio de XNUMX
