A empresa alemá solicita a primeira certificación da EFSA
A empresa biotecnolóxica de Heidelberg The Cultivated B anunciou que entrou no procedemento preliminar da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) cun produto de embutido de cultivo celular. A certificación da EFSA como alimento novo considérase un requisito fundamental para a produción comercial a gran escala. Jens Tuider, director de estratexia de ProVeg International, fala dun fito.
A agricultura celular afecta a empresas innovadoras de todo o mundo, e agora tamén ás autoridades europeas. "Esperamos que a primeira aprobación tanxible da UE para a carne de cultivo celular dea un impulso significativo ao sector en crecemento en Europa", augura Tuider.
A carreira comezou
Xusto en maio, a EFSA celebrou un simposio para abordar as tecnoloxías detrás da agricultura celular, desde o cultivo celular ata a enxeñería de tecidos ata a fermentación de precisión. O simposio realizouse en previsión de propostas nos próximos meses e anos, propostas como a de The Cultivated B.
"O tempo é fundamental: Europa non debe deixarse superar irrevocablemente por Suíza, EUA ou Singapur neste importante desenvolvemento”, advirte Tuider. En Suíza, unha empresa presentou a súa primeira solicitude de aprobación en xullo. As autoridades estadounidenses aprobaron en xuño dúas empresas para a venda en restaurantes e un produto híbrido que contén graxa animal de cultivo celular leva dous anos á venda en Singapur.
As oportunidades económicas son grandes
A agricultura celular permite a produción de alimentos animais en incubadoras, é dicir: sen gandería. A EFSA avalía a seguridade destes novos produtos para os consumidores europeos. Ademais dos aspectos económicos, de benestar animal e sociais, esta avaliación tense en conta na decisión das autoridades reguladoras da UE sobre a aprobación do mercado.
O Panel Intergobernamental sobre o Cambio Climático tamén traballa na agricultura celular desde 2022. As tecnoloxías correspondentes son vistas como unha forma de reducir a presión sobre os recursos naturais finitos.
Por exemplo, a carne de vaca que foi cultivada en células e producida mediante enerxía renovable pode producir ata un 92 por cento menos de CO2emisións producidas polos produtos producidos de forma convencional. Hai un 95 por cento de aforro en espazos e un 78 por cento en auga. "A aplicación de Heidelberg é unha noticia marabillosa para Alemaña como lugar para a innovación e promete novos empregos sostibles", conclúe Tuider.
Orixe: https://proveg.com
